ไอเดียอาหารค่ำสำหรับทั้งครอบครัว: อาหารเพื่อสุขภาพที่ง่ายและราคาไม่แพง

คุณกลับบ้านกี่ครั้งในตอนบ่ายและคุณคิดว่า"ตอนนี้ฉันจะทำอะไรเป็นอาหารเย็น ? มันเกิดขึ้นกับฉันวันใช่วันด้วย เมื่อฉันไม่ได้เป็นแม่ทุกอย่างก็ง่ายขึ้น: ฉันจะทำอะไรบางอย่างบนตะแกรงและเสริมด้วยสลัดถุง tunea ตอนนี้ฉันมีลูกชายคนเล็กที่หิวมากและมีความต้องการมากขึ้นเรื่อย ๆ

หากคุณกำลังมองหาไอเดียอาหารค่ำสำหรับทั้งครอบครัวที่ดีต่อสุขภาพน่ารับประทานและทำง่ายฉันจะเสนอบางส่วน โอ้และเร็วเพราะมันไม่ใช่เรื่องที่จะใช้เวลาสองชั่วโมงในครัวใช่มั้ย? เหมาะสำหรับผู้ใหญ่วัยรุ่นและเด็กทุกวัย (ตั้งแต่ 1 ขวบขึ้นไปและเคยชินกับการกินเป็นชิ้น ๆ ใช่)

กุญแจสู่อาหารมื้อเย็นที่ดีต่อสุขภาพของครอบครัว

วิธีง่ายๆในการทำให้อาหารของคุณดีต่อสุขภาพคือใช้ Harvard Plate Method นั่นคือครึ่งจานประกอบด้วยผัก หนึ่งในสี่โดยเฉพาะอย่างยิ่งไฮเดรตทั้งหมด และอีกไตรมาสสำหรับโปรตีนที่ดีต่อสุขภาพ

ขนมควรจะเป็นผลไม้หรือนมธรรมชาติปราศจากน้ำตาล (โยเกิร์ตชีสสด, นมเปรี้ยว, kefir … ) หากคุณหรือครอบครัวมาพร้อมกับอาหารโปรดพยายามทำให้ครบและมีคุณภาพดี

เมื่อครอบครัวเติบโตขึ้นค่าใช้จ่ายก็เพิ่มขึ้นและการเลือกอาหารราคาไม่แพงก็ไม่เจ็บ ซื้อผักและผลไม้ตามฤดูกาลซึ่งมักจะได้ราคาที่ดีกว่าและยังมีความยั่งยืนกว่าด้วย อย่าจ่ายให้กับปลาเพราะมีราคาแพง: มีตัวเลือกที่ถูกและดีต่อสุขภาพมากเช่นปลาคอดสดปลาซาร์ดีนหรือปลากะตักปลาม้าปลาไมร่าปลาแมคเคอเรลปอมเฟรต …

การวางแผนเมนูประจำสัปดาห์เป็นอีกหนึ่งกุญแจสำคัญในการประหยัดเวลาและค่าใช้จ่าย คุณจะหลีกเลี่ยงการด้นสดและลงเอยด้วยการดึงสิ่งของที่เตรียมไว้ล่วงหน้า

ที่นี่คุณมีไอเดียอาหารค่ำสำหรับทั้งครอบครัวที่ดีต่อสุขภาพง่าย ๆ และทุกคนจะต้องชอบ

กุญแจสู่อาหารมื้อเย็นที่ดีต่อสุขภาพของครอบครัว

ปลาป่นกับถั่วหรือถั่ว

ปลาชุบแป้งทอดมีแนวโน้มที่จะทำให้เด็ก ๆ พอใจ ปลาสีขาวใด ๆ ที่สามารถเป็นเนื้อโดยไม่มีกระดูกจะทำงานได้ดี มาพร้อมกับถั่วหรือถั่วผัดกับกระเทียม (สามารถแช่แข็งได้) ที่นี่เราจะอธิบายทีละขั้นตอนวิธีการเคลือบปลาและทำให้ดูดี

ถั่วเขียวกับมันฝรั่งและไก่ย่าง

ฉันเตรียมสูตรสำหรับถั่วเขียวกับมันฝรั่งที่แม้แต่ลูกชายวัยขวบครึ่งของฉันก็กินได้โดยไม่มีคำถาม ก่อนอื่นฉันต้มมันฝรั่งและถั่วเป็นชิ้น ๆ ให้สะเด็ดน้ำ ฉันหั่นอกไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผัดด้วยกานพลูกระเทียม เมื่อเกือบเสร็จแล้วฉันก็ใส่มันฝรั่งและถั่วลงไปสักสองสามนาที หากลูกดูดของคุณไม่สนใจรสชาติคุณสามารถโรยปาปริก้าจาก La Vera เล็กน้อยก่อนที่จะปรุงเสร็จ อร่อย!

สลัดพาสต้า

พาสต้าสลัดเป็นอาหารที่ทุกคนชื่นชอบและยังมีส่วนผสมให้เลือกมากมาย รูปในรูปทำจากเกลียวมะเขือเทศเชอร์รี่เฟต้าชีสแตงกวาหัวหอมแดงและมะกอกดำ นี่คือ 5 ตัวเลือก:

โบว์กับอะโวคาโดแอปเปิ้ลชีสสดและวอลนัท
มักกะโรนีกับผักย่างและนักเก็ตไก่
Tortellini ผักโขมกับมะเขือเทศเชอร์รี่มอสซาเรลล่าและสตรอเบอร์รี่
เกลียวมะม่วงอะโวคาโดแตงกวาและชีสแพะ
โบว์กับมะเขือเทศเชอร์รี่พริกไทยทูน่าและไข่ลวก

คุณสามารถต้มพาสต้าในวันหยุดสุดสัปดาห์แล้วทำสลัดได้ใน 10 นาที Carme del Vado หัวหน้าบรรณาธิการของ CLARA ได้บอกเคล็ดลับที่มีประโยชน์มากเพื่อให้สลัดถูกปากสมาชิกทุกคนในครอบครัว: ใส่ส่วนผสมลงในชามแยกกันเพื่อให้แต่ละคนได้รับสิ่งที่ต้องการ

หากสลัดสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 4 ปีอย่าใส่ถั่ว ถ้าคุณทำให้บดเป็นผง

ไข่เจียวสเปนกับสลัด

เป็นอีกหนึ่งอาหารที่คุณสามารถเตรียมไว้ล่วงหน้าได้เช่นในวันอาทิตย์และเตรียมไว้ให้พร้อมสำหรับมื้อเย็นของสัปดาห์ นี่คือสูตรทีละขั้นตอนในการทำไข่เจียวสเปนแสนอร่อย มาพร้อมกับสลัดผักสดกับมะเขือเทศหน่อไม้ฝรั่งสีขาวหั่นเต๋าและมะกอกเขียวฝาน

ข้าวคิวบาไข่ย่าง

ใครไม่ชอบข้าวคิวบา? เตรียมซอสมะเขือเทศด้วยตัวคุณเองด้วยสูตรด่วนพิเศษนี้ หั่นมะเขือเทศสุกเป็นชิ้นเล็ก ๆ หนึ่งกิโลกรัม บดพร้อมกับกานพลูกระเทียม เทน้ำมันมะกอกจำนวนมากลงในกระทะใส่มะเขือเทศเกลือและพริกไทยแล้วปล่อยให้เดือดประมาณ 15 นาทีจนสลด

ไข่ย่างทำง่ายมาก: เทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะที่ไม่ติดกระทะใส่ไข่ปิดฝาและปรุงจนได้ที่ตามชอบ

คุณสามารถเติมเต็มมื้อนี้ด้วยสลัดผักสด

ก๋วยเตี๋ยวไก่และซุปไข่

จดสูตรง่ายๆในการปรุงน้ำซุปผักและไก่ หัวผักกาดหั่นเต๋ามันฝรั่งแครอทขึ้นฉ่ายหัวหอมและพาร์สนิป ผัดในหม้อด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อยสักครู่อย่าให้ผักสุก ปิดฝาด้วยน้ำครึ่งลิตรใส่อกไก่ลวก (ทำโดยการต้มในน้ำคนเดียวประมาณหนึ่งนาทีแล้วล้างออก) ปิดฝาและเคี่ยวประมาณหนึ่งชั่วโมง

จากนั้นกรองน้ำซุป หากคุณต้องการให้น้ำซุปมีความสม่ำเสมอมากขึ้นคุณสามารถบดผักเล็กน้อยแล้วเติมลงไป ตอนนี้คุณสามารถต้มบะหมี่ได้แล้ว เมื่อใกล้เสร็จแล้วให้ทุบไข่แล้วคนด้วยช้อนไม้ คุณยังสามารถเพิ่มอกไก่หั่นฝอย ถ้าคุณต้องการคุณสามารถเสิร์ฟไข่ที่ปรุงแยกต่างหากและสับละเอียด

ใช้ประโยชน์จากผักที่เหลือในการทำน้ำซุปข้นผักจะเป็นอาหารเย็นอีกมื้อ ต่อไปนี้เป็นแนวคิดเพิ่มเติมสำหรับซุปและครีม

Croquettes ไก่กับครีมบวบ

คุณจะต้องหลงรักสูตร Croquettes นี้ พวกเขาทำโดยไม่ต้องเบชาเมลและไม่ต้องทอด

ส่วนผสมสำหรับ 4 คน:

อกไก่ 180 กรัม
คอทเทจชีส 100 กรัม
มันฝรั่ง 700 กรัม
พริกเกลือ
น้ำมันมะกอก
ไข่ 2 ฟอง
เกล็ดขนมปัง 200 กรัม
ผักชีฝรั่งสองสามใบ

ปรุงมันฝรั่งเป็นชิ้น ๆ บดให้ละเอียดจนได้น้ำซุปข้น ปรุงรสอกไก่ด้วยเกลือและพริกไทยแล้วย่าง ปล่อยให้ทุกอย่างอุ่นแล้วหั่นไก่ ตอนนี้คุณสามารถผสมมันฝรั่งไก่ชีสกระท่อมและไข่ตี เกลือและพริกไทยและเพิ่มใบผักชีฝรั่ง ปล่อยให้แป้งเย็นลงในตู้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง ใช้แป้งและไปทำโครเกต์ด้วยมือของคุณ ส่งผ่านไข่ที่ตีแล้วและเกล็ดขนมปัง จัดเรียงโครเกต์บนถาดรองอบที่ปูด้วยกระดาษที่ต้านทานนำ้มัน ปรุงอาหารที่190ºเป็นเวลา 30 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง

มาพร้อมกับ Croquettes แสนอร่อยเหล่านี้ด้วยครีมบวบ

ปลาอบผัก

ทุกสัปดาห์ฉันจะปรุงปลาในเตาอบเพราะมันง่ายมากทำเองได้และไม่ทำให้อะไรเสียหาย ฉันหั่นมันฝรั่งหรือมันเทศเป็นชิ้นบวบหรือหน่อไม้ฝรั่งและหัวหอมในจูเลียนน์ ฉันวางไว้ในจานอบโดยมีกระดาษรองอบอยู่ด้านล่างซึ่งง่ายต่อการทำความสะอาดในภายหลังโรยด้วยน้ำมันและเครื่องปรุงรส ฉันปรุงในเตาอบประมาณ 20 นาทีที่อุณหภูมิ180º จากนั้นใส่เนื้อปลาที่เลือกไว้ (ปลาแซลมอนปลาคอดปลาทูปลาทู … ) ใส่น้ำมันเกลือพริกไทยแล้วอบต่ออีก 10 นาที (จนปลาสุก)

หากครอบครัวของคุณชอบรสชาติปลาจะดีมากถ้าคุณทามัสตาร์ดก่อนอบ

อาหารว่างเพื่อสุขภาพ

แซนวิชเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับมื้อเย็นในวันหยุดสุดสัปดาห์เช่น กุญแจสำคัญคือการเลือกขนมปังที่ดีควรเป็นโฮลวีตและส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพ นี่คือส่วนผสมที่อร่อยหลายอย่าง:

อกไก่กับชีส Emmental มะเขือเทศแห้งและผักกาดหอม
Guacamole กับมะเขือเทศหั่นบาง ๆ และถั่วงอก
ไข่เจียวฝรั่งเศสอะโวคาโดและแพงพวย
Bonito ในน้ำมันมะกอกกับพริกไทยคั่วหัวหอมและมะกอก
เบอร์เกอร์ Hake กับมะเขือเทศและชีส

พิซซ่า

ครอบครัวของฉันชอบทานพิซซ่าเป็นมื้อค่ำในคืนวันเสาร์มันกลายเป็นพิธีกรรมที่ทำให้เรามีความสุขมากมาย แน่นอนว่าทำเองเสมอแป้งด้วย! และด้วยส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพ อย่างไรก็ตามการทานพิซซ่าคู่กับสลัดผักสดเป็นนิสัยที่ดีต่อสุขภาพซึ่งป้องกันไม่ให้เรากินพิซซ่ามากเกินไปและยัดไส้

บางครั้งฉันก็ทำแป้งสูตรง่ายๆนี้ แต่ถ้าฉันไม่มียีสต์และฉันก็ไม่อยากรอให้แป้งเบา ๆ ด้วยฉันก็เตรียมแป้งง่ายๆที่คุณจะต้องหลงรัก มากกว่าแป้งพิซซ่ามันคือโคคา แต่ก็อร่อยไม่แพ้กัน ตั้งแต่ฉันค้นพบมันในเว็บไซต์El Comidistaมันก็กลายเป็นมวลหลักของฉัน

โคคาที่ง่ายและรวดเร็ว

ส่วนผสมสำหรับ 3-4 คน

แป้ง 250 กรัม
เบียร์ 125 มล. (ทำหน้าที่ของยีสต์และอย่ากลัวว่าจะไม่ได้รสชาติเหมือนเบียร์ในภายหลัง)
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 65 มล
เกลือหนึ่งหยิบมือ

ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามแล้วนวดประมาณ 5 นาที ม้วนเป็นลูกบอลแล้ววางบนถาดอบด้วยกระดาษ parchment ใช้นิ้วเกลี่ยแป้งให้แบนและยืดเป็นรูปร่างที่คุณต้องการ คุณสามารถทำมินิพิซซ่าหรือแบบกลมหรือสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่ก็ได้ ปล่อยให้บางที่สุดเท่าที่จะทำได้ แต่ไม่ต้องใช้หมุดกลิ้ง คุณมีมันพร้อมที่จะเติมท็อปปิ้งพิซซ่าที่คุณเลือกแล้ว

การผสมผสานส่วนผสมที่ฉันชอบ:

มะเขือเทศชีสมอสซาเรลล่าซูกินีฝานบาง ๆ และแฮมหวาน
มะเขือเทศชีสมอสซาเรลลาอาติโช๊คและเบคอนชิ้นบาง ๆ
มะเขือเทศชีส Edam หั่นบาง ๆ และหน่อไม้ฝรั่งสีเขียว
เอสคาลิวาด้า. ในกรณีนี้ฉันแค่ใส่มะเขือเทศทอดชั้นบาง ๆ แล้วทับด้วยบันไดเลื่อนที่ไม่มีชีส นอกจากนี้ยังดีมากหากคุณใส่ปลาทูน่าเย็นหลังจากอบ
มะเขือเทศต้นหอมเส้นเล็กข้าวโพดและชีสแพะ เพิ่มชีสแพะในช่วงสองสามนาทีสุดท้ายของการอบเพื่อให้สมบูรณ์แบบ