สูตรสำหรับปลาแซลมอนรมควันและคานาเป้ปลาคอดบนบลินี

ส่วนผสม:
สำหรับฐานบลินิส:: โยเกิร์ตธรรมชาติ 1 ลูก; แป้ง 1 แก้ว (ใช้ภาชนะโยเกิร์ต); ไข่ 1 ฟอง; ½ซองผงฟู; เกลือ½ช้อนชา; เนย 1 ช้อนชา
สำหรับความครอบคลุมของการรมควัน:: ปลาแซลมอนรมควัน 100 กรัม; ปลาค็อดรมควัน 100 กรัม; 5 ผักดอง; ต้นหอม 1 ต้น; ผักชีฝรั่ง 3 ก้าน; กุ้ยช่าย 5 ก้าน; โยเกิร์ตธรรมชาติ 1 ครีม; เกลือ

มีตำนานเมืองมากมายในคานาเป้มีน้ำหนักมากและยากต่อการเตรียม ข้อเสนอของเราเกี่ยวกับปลาแซลมอนรมควันและคานาเป้ปลาคอดบนบลินี (แพนเค้กชนิดหนึ่งที่เป็นแบบฉบับของอาหารรัสเซีย) เป็นหนึ่งในสูตรคานาเป้ที่น่าสนใจและทำง่ายที่สุดที่มีอยู่

ทำตามทีละขั้นตอนและคุณจะเห็นว่าพวกเขาไม่มีความลึกลับอย่างไร และถ้าเป็นเช่นนั้นก็ทำให้คุณเป็นภูเขาในการเตรียมบลินีแทนคุณสามารถเตรียมคานาเป้ด้วยขนมปังปิ้งทรงกลมหรือขนมปังหั่นบาง ๆ ในการตัดคุณสามารถทำได้ด้วยความช่วยเหลือของเครื่องตัดคุกกี้หรือในกรณีที่ไม่มีคุกกี้กระป๋องเล็ก ๆ ที่เปิดและว่างเปล่าอยู่แล้ว

วิธีทำทีละขั้นตอน

เตรียมแป้งสำหรับบลินี ขั้นแรกผสมแป้งกับโยเกิร์ตไข่ยีสต์และเกลือลงในชาม จากนั้นตีด้วยแท่งสองสามแท่งจนได้แป้งเนียน
ปรุงบลินิส. ทาเนยกระทะขนาดใหญ่และช้อนแป้ง (แต่ละขนาดที่ต้องการสำหรับบลินีแต่ละอัน) ห่างกัน 1 เซนติเมตร ทิ้งไว้ 1 นาทีครึ่งมากขึ้นหรือน้อยกว่าพลิกกลับและเปิดไฟต่ออีก 1 นาทีเพื่อให้สุกทั้งสองด้าน
ประกอบคานาเป้ หั่นปลาแซลมอนรมควันและปลาคอดเป็นชิ้น ๆ สับหัวหอมผักดองผักชีฝรั่งและกุ้ยช่าย จากนั้นตีโยเกิร์ตและเกลือเบา ๆ
ใส่จานและเสิร์ฟ จัดบลินีลงบนจานเสิร์ฟแล้ววางลงบนปลาแซลมอนหรือปลาค็อดรมควันแต่ละชิ้นเนื้อสับหนึ่งช้อนชาและโยเกิร์ตครีมหนึ่งช้อนชา และจองคานาเป้ที่ห่อด้วยพลาสติกไว้จนกว่าจะถึงเวลาเสิร์ฟ