ภาพคาสปาโช่
ภาพ Gazpacho
สิ่งที่เรียบง่ายอย่างกัซปาโช่สามารถเปลี่ยนเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่เย็นง่ายและไม่อาจต้านทานได้ด้วยจินตนาการเล็กน้อย คุณต้องเตรียมคาสปาโช่ (ที่นี่คุณมีสูตรทีละขั้นตอน) แบ่งเป็นภาพและประกอบกับขนมปังปิ้งขนาดเล็กที่มีหัวหอมสับพริกไทยและมะเขือเทศ
- เวอร์ชันอื่น ๆ เพื่อให้ได้สัมผัสที่ซับซ้อนยิ่งขึ้นคุณสามารถใช้กุ้งเสียบหรือกุ้งเสียบไม้เสียบแทนขนมปังปิ้งก็ได้ และถ้าอยากได้แบบหวาน ๆ ลองทำสตรอเบอร์รี่กัซปาโช่กับขี้กบพาร์มีซาน
Montaditos แตงกวาและปลาแซลมอนรมควัน
Montaditos แตงกวาและปลาแซลมอนรมควัน
ปลาแซลมอนรมควันมีความหมายเหมือนกันกับการเฉลิมฉลองและเข้ากันได้ดีกับอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ หั่นแตงกวาหนาประมาณ 1 ซม. ท็อปด้วยชีสที่แพร่กระจายได้หนึ่งช้อนชาตามด้วยแซลมอนรมควัน ทำซ้ำการประกอบแตงกวาชีสและปลาแซลมอนรมควันติดไว้ด้านบนของชิ้นแรกทิ่มด้วยไม้จิ้มฟันเพื่อไม่ให้แยกชิ้นส่วน
- เวอร์ชันอื่น ๆ คุณสามารถทำเช่นเดียวกันกับเศษแฮมไอบีเรียแทนปลาแซลมอนและชีส Roquefort แทนครีมชีส
Montaditos ของ salmorejo และแอนโชวี่
Montaditos ของ salmorejo และแอนโชวี่
หั่นขนมปังเป็นชิ้นไม่หนามากแล้วปิ้งให้สุก เกลี่ยด้วย salmorejo (นี่คือสูตรทีละขั้นตอน) วางเนื้อปลากะตักดองไว้ด้านบนแล้วตกแต่งด้วยกุ้ยช่ายสับและพริกไทยสีชมพูบดเล็กน้อย
- วิธีทำปลากะตักดอง. ถอดหัวความกล้าและกระดูกสันหลัง ล้างพวกเขาแห้งและวางไว้ในแหล่งที่มา ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูแล้วพักไว้ 2 ชั่วโมง สะเด็ดน้ำมันแล้วใส่ในแหล่งอื่นด้วยกระเทียมปอกเปลือกและหั่นบาง ๆ ผักชีฝรั่งสับล้างและสับแล้วปิดด้วยน้ำมัน แล้วหมักทิ้งไว้ 24 ชั่วโมงในตู้เย็น
- เวอร์ชันอื่น ๆ คุณสามารถใช้ปลาซาร์ดีนกระป๋องแทนปลากะตัก
ทาร์ตเล็ตกับสลัดรัสเซีย
ทาร์ตเล็ตกับสลัดรัสเซีย
ในการทำอาหารเรียกน้ำย่อยนี้คุณต้องนำทาร์ตเล็ตที่มีขายแล้วในซูเปอร์มาร์เก็ตแล้วเติมด้วยสลัดรัสเซียชั้นดี (นี่คือสูตรทีละขั้นตอน) แล้วท็อปด้วยกุ้งปอกเปลือกหอยแมลงภู่แซลมอนรมควัน …
- เวอร์ชันอื่น ๆ คุณยังสามารถเสิร์ฟเป็นแก้วขนาดเล็กหากคุณไม่ต้องการทิ้งอาหารแปรรูปพิเศษหรือรู้สึกอยากทำทาร์ตเล็ต
Tortilla montaditos
Tortilla montaditos
ไข่เจียวเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ คลาสสิก คุณสามารถใช้ไข่เจียวมันฝรั่งแบบดั้งเดิมหรือไส้อะไรก็ได้ (บวบผักโขมอาร์ติโช้คพริก … ) และเพื่อให้รื่นเริงยิ่งขึ้นคุณสามารถนำเสนอแบบนี้: ในมอนทาดิโตสโดยมีมะเขือเทศลูกเล็กอยู่ด้านบนและสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม
- เวอร์ชันอื่น ๆ คุณสามารถใส่ Tortilla taquitos หรือห่อด้วยชีสเป็นชิ้น ๆ
Tostaditas กับอะโวคาโดและปลาคอด
Tostaditas กับอะโวคาโดและปลาคอด
หั่นขนมปังโฮลวีตสองสามชิ้นแล้วปิ้งให้สุก โรยหน้าด้วยอะโวคาโดชิ้นปลาคอดคาร์ปาชโชหรือปลาค็อดรมควันและหัวไชเท้าและมะเขือเทศฝานเป็นแว่น แต่งกายด้วยเครื่องแต่งกายสีอ่อนและประดับด้วยกุ้ยช่าย
- เวอร์ชันอื่น ๆ คุณสามารถใส่ปลาแซลมอนหรือแฮมไอบีเรียแทนการรมควัน
Montaditos ของปลาทูหมัก
Montaditos ของปลาทูหมัก
หั่นเนื้อปลาทูเป็นเส้นแล้วหมักไว้ 2 ชั่วโมงด้วยน้ำมะนาว 1 ลูกและความเอร็ดอร่อยพร้อมกับน้ำมันและเกลือ 50 มล. หั่นขนมปังเป็นเส้น ๆ แล้วปิ้งให้สุกปิดด้วยพริกไทยและมะเขือเทศที่สับละเอียดแล้ววางทับด้วยเส้นยุ่ยและตกแต่งด้วยถั่วงอก
- เวอร์ชันอื่น ๆ หากคุณไม่มีเวลาหรือไม่อยากหมักปลาแมคเคอเรลคุณสามารถใส่ปลาทูกระป๋องปลาซาร์ดีนปลากะตักปลากะตัก …
ไข่ยัดไส้
ไข่ยัดไส้
ต้มไข่ในน้ำเค็มเดือด 10 นาที นำออกและทำให้เย็นลงในชามด้วยน้ำและน้ำแข็ง ปอกเปลือกไข่ผ่าครึ่งตามยาวแล้วนำไข่แดงออกระวังอย่าให้ไข่ขาวแตก ทุบไข่แดงด้วยส้อมและผสมกับปลาทูน่าเนื้อและเกล็ดและมายองเนสเล็กน้อย เติมส่วนผสมของไข่ขาวและตกแต่งด้วยมะเขือเทศเชอร์รี่แตงกวาแครอทและหัวไชเท้าและใบสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม
- เวอร์ชันอื่น ๆ หากคุณชอบรุ่นที่เบากว่าให้เปลี่ยนมายองเนสในไส้สำหรับซอสมะเขือเทศโฮมเมด และถ้าคุณต้องการการนำเสนอแบบคลาสสิกให้ตกแต่งด้วยพริกปิกิโญหรือปลากะตัก
ยัดไส้มะเดื่อ
ยัดไส้มะเดื่อ
ล้างลูกมะเดื่อเอาหางออกแล้วหั่นขวางโดยไม่ให้ถึงโคน ค่อยๆเปิดออกเล็กน้อยแล้วเติมครีมชีสเล็กน้อย โรยหน้าด้วยแฮมโรลและตกแต่งด้วยใบร็อคเก็ต คุณสามารถรับประทานไวน์ที่ทำจากน้ำมันน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์และน้ำผึ้งร่วมกับพวกเขาได้
- รุ่นอื่น ๆ ถ้าอยากได้แบบหวาน ๆ ให้เติมวิปปิ้งครีมแล้วท็อปด้วยเฮเซลนัทปอกเปลือก
บวบม้วนกับหัวผัก
บวบม้วนกับหัวผัก
ด้วยความช่วยเหลือของแมนโดลินในครัวทำบวบบาง ๆ ผัดกับผักกาด (ครีม, กัวคาโมเล่, โอลิวาดา … ม้วนขึ้นและตกแต่งด้วยใบสมุนไพรหรือถั่วงอก
- เวอร์ชันอื่น ๆ หากคุณไม่ชอบบวบดิบคุณสามารถเปลี่ยนเป็นแตงกวาหรือปรุงอาหารได้โดยการลวกหรือย่างสักสองสามนาที
หอยแมลงภู่กับปิโกเดอกัลโล
หอยแมลงภู่กับปิโกเดอกัลโล
ในการทำอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ นี้คุณต้องนึ่งหอยแมลงภู่และเติมด้วยมะเขือเทศบด หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยสดและน้ำมัน ผัดให้มะเขือเทศทั้งหมดชุ่มและเติมหอยแมลงภู่ ก่อนเสิร์ฟโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสับและผักชี
- เวอร์ชันอื่น ๆ พวกเขายังอร่อยมากด้วยพริกไทยและหัวหอมสับนอกเหนือจากมะเขือเทศ
ผักกาด
ผักกาด
ผักกาดเช่นครีมหรือกัวคาโมเลเช่นนี้เหมาะสำหรับเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ เคล็ดลับในการทำให้แขกของคุณประหลาดใจคือการทำให้พวกเขาเองแทนพวกเขา (นี่คือสูตรสำหรับครีมโฮมเมดและกัวคาโมเล่) และแทนที่จะเสิร์ฟด้วยนาโช่แบบถุงให้เสิร์ฟพร้อมกับcruditésเช่นแตงกวาพริกไทยแครอทแท่ง …
- เวอร์ชันอื่น ๆ ครีมสามารถเสริมด้วยงาคั่วซึ่งคุณสามารถทำได้โดยการให้ความร้อนด้วยน้ำมันในกระทะที่ไม่ติดกระทะ และคุณสามารถทำกัวคาโมเล่ที่ไม่มีมะเขือเทศได้โดยการบดอะโวคาโดแล้วผสมกับครีมชีสและหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
ดอกเมลอนกับแฮม
ดอกเมลอนกับแฮม
หั่นแตงโมเป็นสี่ส่วนแล้วเอาเมล็ดและผิวหนังออก ด้วยความช่วยเหลือของมีดคมแมนโดลินหรือเครื่องตัดเนื้อหั่นบาง ๆ และแม้แต่ชิ้นที่สามารถงอได้โดยไม่แตกหัก กางออกบนกระดานทับซ้อนกันสองที คลุมด้วยแฮมไอบีเรียสไลซ์ - ถ้าจำเป็นให้หั่นและถ้ามีขนาดเล็กกว่าให้วางซ้อนกัน - แล้วม้วนเป็นรูปดอกไม้ และตรงกลางของดอกไม้แต่ละดอกคุณสามารถใส่ส่วนผสมของครีมเปรี้ยว (2 ช้อนโต๊ะ) ครีมชีส (4 ช้อนโต๊ะ) แฮมก้อนและล้างสะระแหน่แห้งและสับ
- เวอร์ชันอื่น ๆ ถ้าคุณไม่อยากให้ชีวิตยุ่งยากมากนักคุณสามารถหั่นแตงโมเป็นก้อนหรือลูก (ด้วยการตักลูก) ม้วนด้วยแฮมไอบีเรียแล้วเสียบไม้เสียบ
มะเขือเทศและมอสซาเรลล่าเสียบไม้
มะเขือเทศและมอสซาเรลล่าเสียบไม้
หั่นมะเขือเทศเชอร์รี่ลงครึ่งหนึ่งวางระหว่างสองซีกเป็นบล็อกเล็ก ๆ หรือมอสซาเรลล่าสดหนึ่งลูกเสียบไม้เสียบแล้วโรยด้วยใบโหระพาสดล้างแห้งและสับ
- เวอร์ชันอื่น ๆ หากคุณไม่มีใบโหระพาสดในมือคุณสามารถทำด้วยใบโหระพาแห้ง และถ้าคุณต้องการเพิ่มอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ นี้ให้ห่อมะเขือเทศแต่ละชิ้นด้วยแอนโชวี่หรือแอนโชวี่ดอง
Banderillas ดอง
Banderillas ดอง
Banderillas เป็นอีกหนึ่งดาวของอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ นอกเหนือจากสินค้าที่ขายแล้วคุณสามารถทำเองที่บ้านได้โดยการเสียบไม้ดองที่คุณชอบมากที่สุดและส่วนผสมอื่น ๆ เราทำมะกอกพริกไทยปิกิลโลปลากะตักดองและไข่นกกระทา
- เวอร์ชันอื่น ๆ คลาสสิกอีกอย่างหนึ่งคือการเอาหัวใจอาติโช๊คกระป๋องม้วนด้วยแอนโชวี่แล้วถือด้วยไม้เสียบ
ค้นพบอาหารเรียกน้ำย่อยที่ง่ายรวดเร็วและไม่อาจต้านทานได้ที่นี่
