สูตรสตูว์ผักที่คุณกำลังมองหาเบา ๆ แต่อร่อย

วิธีทำสตูว์ผักทีละขั้นตอน

สตูว์ผักเป็นอาหารที่ผสมผักและผักต่างๆที่ปรุงสุกแล้วโดยปกติจะเสิร์ฟโดยไม่มีน้ำซุปและมาพร้อมกับเนื้อสัตว์แฮมไข่ปลาทูน่า …แม้ว่าสตูว์จะถือว่าดีต่อสุขภาพมากและเหมาะสำหรับ ลดน้ำหนักหลายคนไม่ชอบเพราะพวกเขาพบว่ามันอ่อนโยน แต่ไม่จำเป็นต้องเป็นเช่นนั้น ดังที่คุณจะเห็นในทีละขั้นตอนนี้คุณสามารถให้สัมผัสที่อร่อยสุด ๆ ด้วยน้ำองุ่นอุ่น ๆ จากนั้นเราจะมอบเวอร์ชันและลูกเล่นอื่น ๆ ให้กับคุณเพื่อให้คุณได้รับประโยชน์สูงสุดและพบว่ามันอร่อย

ส่วนผสมสตูว์

เสิร์ฟอาร์ติโช้ค4: 8 ก้าน - หนาม 4 ก้าน - ชาร์ด 4 ก้าน - ถั่วเขียว 200 กรัม - ใบผักโขม 200 กรัม - ต้นหอม 400 กรัม - กระเทียม 4 กลีบ - น้ำซุปผัก½ลิตร - น้ำมันมะกอก½ dl มะกอก + 2 ช้อนโต๊ะ - พาร์สลีย์สับ 4 ก้าน - เกลือ - พริกแห้ง 1 เม็ด - พริกหยวกหวาน 2 ช้อนโต๊ะ - น้ำส้มสายชูเชอร์รี่ 1 ขีด

เตรียมผัก

ในการทำสตูว์ผักนี้สิ่งแรกที่คุณต้องทำคือจัดเรียงผักทั้งหมดที่คุณจะใช้

ตัดและสับถั่วเขียว
ล้างใบผักโขมและสะเด็ดน้ำ
ปอกเปลือกและสับใบของผักชนิดหนึ่งและชาร์ดและต้นหอม
นำใบที่แข็งออกจากอาติโช๊คตัดปลายและหั่นเป็น 8 ชิ้น
สับ 2 กระเทียมและผักชีฝรั่ง

ผัดและปรุงอาหาร

จากนั้นก็ถึงคราวของการทำอาหารเอง

ใส่น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะในกระทะให้ร้อน
ผัดชิ้นอาติโช๊คเป็นเวลา 1 นาทีแล้วใส่ต้นหอม, ผักชนิดหนึ่ง, ชาร์ดและถั่ว
ใส่กระเทียมลงไปผัดให้สุกเล็กน้อยด้วย
ใส่น้ำซุปผัดจนเดือดและปิดฝา
ปรุงเป็นเวลา 8 นาทีแล้วใส่ผักโขม
เกลือและปล่อยให้ยืน 5 นาที

ถ้าน้ำมูกไหลเกินไปและคุณไม่ชอบน้ำซุปให้สะเด็ดน้ำเพื่อเอาน้ำซุปส่วนเกินออก

ทำ vinaigrette และเสิร์ฟ

ความพิเศษของสตูว์ผักนี้มีให้โดย vinaigrette

ในการทำให้ทากระเทียม 2 หัวลงไปเจียวกับพริกในน้ำมัน½ดล.
เมื่อกระเทียมเป็นสีน้ำตาลอ่อนให้กรองน้ำมันและใส่พริกขี้หนู
ผัดและเพิ่มน้ำส้มสายชูและผักชีฝรั่ง
ราดสตูว์ด้วยน้ำผลไม้ร้อนและเสิร์ฟ

พริกหยวกหวานหรือเผ็ดเป็นเครื่องปรุงที่ช่วยเพิ่มรสชาติให้กับผักทั้งต้มและผัด เพื่อไม่ให้ไหม้ให้ใส่ลงในน้ำมันร้อนเสมอโดยปิดกระทะด้วยไฟ ค้นพบสูตรเพิ่มเติมสำหรับซอสเบา ๆ และไวน์แดงที่ทำง่ายสุด ๆ !

สตูว์ผักรุ่นอื่น ๆ

สตูว์ผักไม่ใช่สูตรปิด คุณสามารถสร้างรูปแบบต่างๆได้มากเท่าที่คุณต้องการโดยใช้ผักที่คุณพบตามฤดูกาลหรือผักที่คุณชอบมากที่สุด ตัวอย่างเช่นถั่ว, มันฝรั่ง, กะหล่ำบรัสเซลส์, บรอกโคลี, แครอท, หน่อไม้ฝรั่งและถั่วเขียวจะดีมาก

วิธีทำทีละขั้นตอน

ปรุงผักที่ล้างและสับในน้ำเค็มเดือดปริมาณมาก ขั้นแรกให้มันฝรั่งและหลังจาก 10 นาทีเพิ่มผักที่เหลือและปรุงอาหารต่อไปอีก 10 นาที
ในขณะที่ปรุงอาหารให้ทอดหอมใหญ่สับในกระทะด้วยน้ำมันมะกอกสามช้อนโต๊ะประมาณ 10 นาที
จากนั้นใส่กระเทียมสับปาปริก้าเล็กน้อยและน้ำซุปครึ่งแก้วที่คุณปรุงผัก
เมื่อสุกแล้วให้ใส่ผักลงในหม้อปรุงอาหารเกลือและพริกไทยปรุงทุกอย่างให้เข้ากันประมาณ 5 นาทีแล้วเสิร์ฟร้อนๆ

หนาขึ้น. เพื่อให้บรรลุเป้าหมายนี้บดมันฝรั่งต้มสองสามชิ้นด้วยส้อมใส่ลงในหม้อตุ๋นแล้วคนให้เข้ากัน เป็นเคล็ดลับอย่างหนึ่งในการทำให้ครีมและซุปผักข้นขึ้นโดยไม่ต้องพึ่งแป้ง

เคล็ดลับในการใช้ประโยชน์จากมันมากขึ้น

นอกจากนี้จะเป็นการดีมากหากคุณใส่เห็ดถั่วเขียวแครอทหั่นบาง ๆ และถั่วหรือถั่วซึ่งสามารถแช่แข็งได้ทุกช่วงเวลาของปีและต้มในฉี่
เพื่อให้เร็วขึ้นคุณสามารถใช้ถุงผักที่ขายล้างแล้วสับแล้วปรุงด้วยไมโครเวฟ
อีกทางเลือกหนึ่งคือใช้ประโยชน์จากผักที่คุณเหลือจากวันก่อนหน้า
หากคุณต้องการทำให้เป็นอาหารที่ไม่เหมือนใครให้เพิ่มก้อนสตูว์ผักเต้าหู้หรือชีสสดไข่ลวกปลาทูน่ากระป๋องปลาซาร์ดีนกระป๋องอกไก่ย่างหรือทาโก้แฮมตามที่นี่เป็นต้น
เนื่องจากเก็บได้ดีสองสามวันและสามารถรับประทานได้ทั้งแบบร้อนและเย็นสตูว์ผักจึงเป็นอาหารที่ดีที่สุดสำหรับการทำงาน