แน่นอนว่าคุณเคยเห็นผลิตภัณฑ์ในซูเปอร์มาร์เก็ตที่อุดมด้วยวิตามินดีมากกว่าหนึ่งครั้งและนั่นก็คือการขาดเป็นหนึ่งในความบกพร่องทางโภชนาการที่พบบ่อยที่สุดของประชากรแม้ว่าจะมีความจำเป็นต่อสุขภาพและหาได้ง่ายมากก็ตาม
วิตามินดีมีไว้ทำอะไรและมีไว้ทำอะไร
วิตามินดีเป็นหนึ่งในสารประกอบที่จำเป็นสำหรับการดูดซึมและการตรึงแคลเซียมและฟอสฟอรัสในกระดูกดังนั้นจึงจำเป็นต่อสุขภาพกระดูกที่ดีและป้องกันโรคกระดูกพรุน
ประโยชน์อื่น ๆ ของวิตามินดี
นอกจากจะเป็นกุญแจสำคัญของกระดูกแล้วยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพโดยรวมอีกด้วย
- มีความจำเป็นต่อการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน
- มีส่วนเกี่ยวข้องกับการควบคุมความเครียดและป้องกันภาวะซึมเศร้า
- จากการศึกษาของนักระบาดวิทยาจาก Amherst School of Public Health and Health Sciences ที่มหาวิทยาลัยแมสซาชูเซตส์สหรัฐอเมริกาช่วยลดความเสี่ยงของการหมดประจำเดือนในช่วงต้น (ก่อนอายุ 45 ปี)
- และการขาดวิตามินดีแสดงให้เห็นว่าเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคอ้วนโรคหัวใจและหลอดเลือดภาวะสมองเสื่อมและอัลไซเมอร์รวมถึงเนื้องอกบางชนิดและความผิดปกติของภูมิต้านทานเนื้อเยื่อเช่นโรคระบบประสาทส่วนกลางเสื่อม
เราจะหาได้จากที่ไหน?
ข่าวดีและข่าวร้าย ข่าวดีก็คือแหล่งที่มาหลักของวิตามินดีคือดวงอาทิตย์ ถือได้ว่า90% ของวิตามินนี้ได้มาจากการสัมผัสกับแสงแดดซึ่งเป็นสาเหตุที่เรียกว่าวิตามินดวงอาทิตย์
ข่าวร้ายก็คือแม้ว่าแหล่งข้อมูลนี้จะมีอยู่มากมายและสามารถเข้าถึงได้ แต่คนส่วนใหญ่ก็ขาดวิตามินดีและโดยเฉพาะผู้หญิงในช่วงวัยหมดประจำเดือน 64% ต้องทนทุกข์ทรมานจากการขาดและในระยะที่ การขาดฮอร์โมนเอสโตรเจนเป็นอันตรายต่อสุขภาพของกระดูกและหัวใจและมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคอ้วนมากขึ้น ค้นหาว่าคุณมีอาการขาดดุลด้วย 6 สัญญาณที่จะตรวจพบว่าคุณขาดวิตามินดีหรือไม่
เพื่อบรรเทาอาการแนะนำให้อาบแดดทุกวัน ในฤดูหนาวมากถึง 130 นาทีเฉพาะใบหน้ามือและลำคอและในฤดูร้อน 10 นาทีก็เพียงพอแล้วที่จะเปิดเผยแขนตามคำอธิบายของMª Antonia Serrano Jareñoสมาชิกกลุ่มการแผ่รังสีแสงอาทิตย์ของมหาวิทยาลัยโพลีเทคนิควาเลนเซียและผู้เขียนหลักของ การศึกษาในเรื่องนี้ และอีกวิธีที่ห้ามพลาดคือการรวมอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินดี
อาหารที่มีวิตามินดี
- น้ำมันตับปลา. ช้อนโต๊ะง่ายๆครอบคลุมความต้องการวิตามินดีในแต่ละวัน
- ปลาสีน้ำเงิน ปลาเช่นปลาแซลมอนปลาทูน่าปลาซาร์ดีนหรือปลาแมคเคอเรลเป็นอาหารที่มีวิตามินดีมากที่สุด
- หอย หอยนางรมกุ้งหอย …
- ตับ. ตับจากสัตว์เช่นไก่กระต่ายหรือเนื้อวัวยังมีวิตามินดีมากมาย
- ผลิตภัณฑ์นม. นมสดโยเกิร์ตชีสและเนยก็มีให้เช่นกัน รุ่นหางสั้นไม่มี
- ไข่ มันเข้มข้นในไข่แดง หากคุณใช้เฉพาะคนผิวขาวคุณจะไม่ใช้ประโยชน์จากวิตามินดี
- เห็ด เห็ดและเห็ดอื่น ๆ ก็อุดมไปด้วยวิตามินนี้เช่นกัน แต่ถ้าได้รับแสงแดดเท่านั้น ถ้าหาซื้อได้ตามซุปเปอร์มาร์เก็ต (มักปลูก) ให้ "อาบแดด" สักพัก
- อาโวคาโด. เป็นแหล่งที่มาหลักของวิตามินดีจากพืชผัก แต่มีการศึกษาที่ตั้งคำถามว่า
- จมูกข้าวสาลี. เป็นแหล่งที่จำเป็นอื่น ๆ สำหรับมังสวิรัติมังสวิรัติ แต่เช่นเดียวกับอะโวคาโดมีความคิดเห็นที่หลากหลาย
หากคุณต้องการทราบรายละเอียดทั้งหมดเกี่ยวกับอาหารเหล่านี้และอื่น ๆ อีกมากมายคุณมีที่นี่ และหากคุณสงสัยเกี่ยวกับความเป็นไปได้ในการหยุดทานอาหารเสริมในช่วงฤดูร้อนเนื่องจากมีแดดจัดคุณต้องอ่านสิ่งนี้เพื่อหาคำตอบ
