ในปี 2018 มีการบริโภคอะโวคาโด 74 ล้านชิ้นในสเปนมากกว่าปีก่อนหน้า 35% ข้อเรียกร้องที่ยิ่งใหญ่ของเขา? ประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ
อะโวคาโดมีสรรพคุณอะไร?
ไม่เหมือนกับสิ่งที่เกิดขึ้นกับอาหาร "มหัศจรรย์" อื่น ๆ ชื่อเสียงของอะโวคาโดในด้านการมีสุขภาพดีนั้นสมควรได้รับมากกว่าเพราะประโยชน์ต่อร่างกายมีหลายประการ งานวิจัยที่ตีพิมพ์ในInternal Medicine Reviewพบว่าผู้ที่รับประทานอะโวคาโดเป็นประจำมักจะกินเพื่อสุขภาพน้ำหนักน้อยและมีสุขภาพที่ดีขึ้น
- ดีต่อหัวใจ. จากมุมมองทางโภชนาการลักษณะสำคัญประการหนึ่งคือมีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวในปริมาณสูงเช่นน้ำมันมะกอก ดังนั้นจึงเป็นพันธมิตรที่ดีของสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด ช่วยลด LDL หรือคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีในขณะที่เพิ่ม HDL หรือดีป้องกันหลอดเลือด (การขาดความยืดหยุ่นของผนังหลอดเลือด) และโรคอื่น ๆ เช่นโรคหลอดเลือดหัวใจตีบหรือกล้ามเนื้อหัวใจตาย
- อุดมไปด้วยไฟเบอร์ เป็นหนึ่งในผลไม้ที่อุดมไปด้วยไฟเบอร์ทั้งที่ละลายน้ำและไม่ละลายน้ำ ทำให้อิ่มมากขึ้นนอกเหนือจากการหลีกเลี่ยงอาการท้องผูกและควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
- พลังต้านอนุมูลอิสระ อะโวคาโดประมาณ 100 กรัมให้วิตามินอี 25% ของปริมาณต่อวันและวิตามินซี 22% ซึ่งเป็นที่ทราบกันดีว่ามีความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระได้ดี
- คุณสมบัติอื่น ๆ นอกจากนี้ยังมีวิตามินเอจำนวนมาก (มีส่วนช่วยให้สุขภาพตาดี) วิตามินบี (จำเป็นต่อระบบประสาท) กรดโฟลิก (จำเป็นสำหรับสตรีมีครรภ์และพัฒนาการที่เหมาะสมของทารก) และอุดมไปด้วย ในแร่ธาตุเช่นแมกนีเซียมและโพแทสเซียม
อะโวคาโดทำให้คุณอ้วนหรือไม่?
หากคุณยังสงสัยว่าอะโวคาโดสามารถทำให้อ้วนได้หรือไม่เราจะไขข้อสงสัยของคุณ เริ่มต้นด้วยไม่สามารถพูดได้ว่าอาหารชนิดเดียวคือการทำให้อ้วนขึ้นอยู่กับว่าส่วนที่เหลือของอาหารเป็นอย่างไร แต่ไม่ว่าในกรณีใดจากการศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสารโภชนาการการเพิ่ม 1/2 ของอะโวคาโดในอาหารประจำวันของคุณสามารถช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ เหตุผล? การอิ่มมาก ๆ จะช่วยลดความอยากทานขนมได้ 40% ภายใน 3-5 ชั่วโมงหลังรับประทานอาหาร
- มีสุขภาพดี แต่อยู่ในปริมาณที่พอเหมาะดังที่Sara Martínezผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการของ Alimmenta คลินิกนักโภชนาการในบาร์เซโลนาชี้ให้เห็นว่าเราไม่สามารถมองข้ามความจริงที่ว่าอะโวคาโดเป็นผลไม้ที่มีไขมันมากกว่าผลไม้อื่น ๆ เช่นมะเขือเทศเป็นต้น พลังงานประมาณ 80% ของคุณมาจากไขมัน และถึงแม้ว่าไขมันเหล่านี้จะดีต่อสุขภาพ แต่ก็ให้แคลอรี่มากมาย อะโวคาโดมีประมาณ 240 กิโลแคลอรีซึ่งเป็น 10-20% ของแคลอรี่ที่เราต้องการต่อวัน ถ้าเราเพิ่มแคลอรี่จากขนมปังปิ้งนาโช่ … ตัวเลขจะพุ่งสูงขึ้น นอกจากนี้อะโวคาโดยังให้ไขมันประมาณ 30 กรัมซึ่งมากกว่าครึ่งหนึ่งของที่เราต้องการต่อวัน
- ฉันสามารถกินอะโวคาโดได้มากแค่ไหน?กุญแจสำคัญในการไม่เพิ่มน้ำหนักคือการควบคุมปริมาณที่เราบริโภค ดังที่Sara Martínezอธิบายปริมาณและความถี่ในการบริโภคจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์ที่แต่ละคนมีเกี่ยวกับน้ำหนัก (เพิ่มขึ้นลดลงหรือรักษาไว้) โดยทั่วไปในผู้ที่มีน้ำหนักปกติแนะนำให้ทานอะโวคาโดอย่างน้อยครึ่งหนึ่งต่อวัน ในทางกลับกันในอาหารลดน้ำหนักมักแนะนำให้บริโภคประมาณ 2 ครั้งต่อสัปดาห์ในปริมาณประมาณ 30-40 กรัมซึ่งเทียบเท่ากับอะโวคาโดขนาดเล็กประมาณ 1/2 ชิ้น
- หากคุณต้องการลดแคลอรี่ …โปรดทราบว่าอะโวคาโดบางสายพันธุ์ไม่ได้มีแคลอรี่เท่ากัน ดังนั้นทางเลือกหนึ่งคือเลือกพันธุ์เช่น "กก" หรือ "แข็งแรง" ซึ่งมีน้ำหนักเบากว่า และคุณยังสามารถผสมกับผักผลไม้อื่น ๆ ที่มีแคลอรี่น้อย
กินกระดูกดีหรือไม่?
ความคิดแพร่กระจายออกไปว่าการกินอะโวคาโดบดเป็นผลดีต่อสุขภาพเนื่องจากอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและไฟเบอร์ แม้ว่าจะเป็นความจริงที่การศึกษาเบื้องต้นบางชิ้นแสดงให้เห็นว่ากระดูกมีสารพฤกษเคมีหลายชนิด แต่ผลของมันได้รับการศึกษาในหนูหรือเฉพาะที่เท่านั้น ยังไม่มีหลักฐานว่าปลอดภัยในมนุษย์ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะไม่บริโภคมัน
และถ้าหลังจากอ่านสิ่งนี้แล้วคุณอยากทานผลไม้นี้ลองดูสูตรที่ดีที่สุดสำหรับสลัดอะโวคาโดที่รวดเร็วและอร่อย
