- ส่วนผสม:
- ควินัว 300 กรัม
- เห็ด 180 กรัม
- พริกแดง 120 กรัม
- มะนาว 1 ลูก
- น้ำมันมะกอก
- พริกไทย
- เกลือ
- พาสลีย์
แม้จะเป็นอาหารที่หาได้ทั่วไปในหลายประเทศทั่วโลกแต่เมื่อไม่นานมานี้เราได้นำควินัวไปใช้ในเมนูประจำวันของเรา
นอกจากจะเป็นผลิตภัณฑ์อเนกประสงค์ที่สามารถใช้ร่วมกับอาหารอื่น ๆ ได้แล้วยังมีประโยชน์อีกมากมายที่คุณควรเริ่มใช้บ่อยขึ้น ให้ไฟเบอร์โปรตีนและยังเป็นแหล่งแคลเซียมที่ดีเยี่ยม และเนื่องจากปราศจากกลูเตนจึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่เป็นโรค celiac
คุณสามารถเตรียมอาหารปลอมนี้ได้หลายวิธีเช่นสลัดควินัวกับพริกไทยและเห็ดที่เราเสนอ สูตรง่ายๆมังสวิรัติ100%ดังนั้นมังสวิรัติจึงใช้เวลาไม่เกิน 30 นาที
วิธีทำสลัดควินัวกับพริกไทยและเห็ดทีละขั้นตอน
- ล้างควินัว ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ภาชนะที่มีน้ำเย็นใส่ควินัวคนให้เข้ากันแล้วสะเด็ดน้ำ ทำเช่นนี้อีกประมาณ 3-4 ครั้งเพื่อให้แน่ใจว่าสะอาด
- ปรุงควินัว. เมื่อทำความสะอาดแล้วให้เติมน้ำสามส่วนสำหรับแต่ละส่วนของควินัวและปรุงเป็นเวลา 15 นาที นำออกจากเตาเมื่อเมล็ดข้าวพร้อมแล้วพักไว้
- เตรียมผัก. ล้างเห็ดและพริกให้สะอาด หั่นเป็นสี่เหลี่ยมแล้วทอดให้เข้ากัน เมื่อเสร็จแล้วให้นำออกจากเตาและปล่อยให้เย็น
- ประกอบสลัด หั่นมะนาวออกเป็นสองส่วนแล้วเตรียมน้ำผลไม้หนึ่งในสองซีก จากนั้นผสมควินัวกับผักและเติมน้ำมะนาวครึ่งลูกเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- ใส่จานและเสิร์ฟ ในการนำเสนอแบบดั้งเดิมให้ใช้แหวนชุบแม่พิมพ์กลมหรือชามและตกแต่งด้วยใบผักชีฝรั่งที่ด้านบน
เคล็ดลับคลาร่า
เพื่อเพิ่มคุณค่าให้มากขึ้น
คุณสามารถใส่แครอทต้นหอมพริกหยวกและอะโวคาโดได้ด้วย หรือแม้แต่ชีสสด
และหากคุณต้องการสูตรสลัดเพิ่มเติมอย่าพลาดข้อเสนอสดชื่นของเรา
