คนดังเช่นMiley Cyrus, Beyoncé, Adriana Lima หรือ Jessica Biel เป็นที่รู้จักของสาวก Paleo Diet อาหารลดความอ้วนนี้เคล็ดลับมีหุ่นดีจริงหรือ เราไม่รู้ แต่ความจริงก็คือ Paleo Diet มีหลายสิ่งที่ดีที่เราสามารถนำไปใช้กับอาหารของเราได้ อย่างไรก็ตามยังมีข้อเสียทางโภชนาการหลายประการที่เราจะอธิบายและแก้ไขด้วยทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพ ที่นี่คุณมีทุกอย่างเกี่ยวกับ Paleo Diet เวอร์ชันที่ดีต่อสุขภาพและเมนูรายสัปดาห์ที่ดาวน์โหลดได้ในรูปแบบ pdf
Paleo Diet คืออะไร?
Paleo Diet มุ่งมั่นที่จะรับประทานอาหารตามที่บรรพบุรุษยุคหินของเราทำคือมนุษย์ถ้ำ ขึ้นอยู่กับการบริโภคอาหารที่เราสามารถพบได้โดยตรงในธรรมชาติ: ผักผลไม้เนื้อปลาไข่และเมล็ดพืชกล่าวอย่างกว้าง ๆ แม้ว่านักโบราณคดีจะไม่เห็นด้วยอย่างสิ้นเชิงเนื่องจากดูเหมือนว่าบรรพบุรุษของเราคนนี้จะกินสิ่งที่เขาทำได้ (แต่นั่นก็เป็นอีกเรื่องหนึ่ง)
อาหารที่ได้รับจากการเกษตรเช่นธัญพืชหรือพืชตระกูลถั่วจะไม่เข้าสู่ Paleo Diet นอกจากนี้ยังมีผลิตภัณฑ์นมน้ำตาลเกลือและอาหารแปรรูปอื่น ๆ
ประโยชน์ทางทฤษฎีของ Paleo Diet
ผู้พิทักษ์นำเสนออาหาร Paleo เป็นวิธีการรับประทานอาหารเพื่อให้มีสุขภาพที่ดีขึ้นลดน้ำหนักและต่อสู้กับโรคที่พบบ่อยที่สุดในสังคมปัจจุบันเช่นโรคหัวใจและหลอดเลือดโรคแพ้ภูมิตัวเองโรคอ้วนหรือโรคเบาหวานสาเหตุเป็นเพราะตามที่ผู้สร้าง Paleo กล่าวว่าระบบย่อยอาหารของเราไม่มีเวลาปรับตัวให้เข้ากับการเปลี่ยนแปลงของอาหารที่เกิดจากการเกษตรและเมื่อไม่นานมานี้การใช้ชีวิตประจำวันและนั่นคือสาเหตุที่ทำให้เกิดโรคเหล่านี้
สิ่งสำคัญคือต้องชัดเจนว่า Paleo Diet ไม่ใช่อาหารที่มีประโยชน์ที่ได้รับการพิสูจน์แล้วเช่นเดียวกับอาหารเมดิเตอร์เรเนียน แต่เป็นเพียงแฟชั่นอื่น จริงๆแล้วภายใน Paleo Diet มีกระแสมากมาย มีกลุ่มที่สนับสนุนการบริโภคผักทุกประเภทไม่ว่าจะเป็นแป้งหรือไม่ก็ตาม ได้แก่ นมหมัก (โยเกิร์ตคีเฟอร์) เป็นต้น
Paleo diet: อาหารที่คุณกินได้
- ผัก
- ผลไม้
- เมล็ดพืช
- ถั่ว
- อสังหาริมทรัพย์
- สาหร่าย
- น้ำผึ้ง
- เนื้อ
- ปลา
- ไข่
- อวัยวะภายในสัตว์
Paleo Diet: อาหารที่คุณกินไม่ได้
- อาหารแปรรูปโดยทั่วไป
- ผลิตภัณฑ์นม
- ธัญพืช: ข้าวสาลีข้าวข้าวโพดข้าวบาร์เลย์ข้าวโอ๊ตข้าวไรย์ …
- Pseudocereals: quinoa, buckwheat, amaranth …
- ผัก
- น้ำตาล
- กากน้ำตาล
- น้ำเชื่อม
- เกลือ
- แอลกอฮอล์
- กาแฟ
ข้อดีของ Paleo Diet: สิ่งที่เราชอบ
- ความเด่นของผัก เราพบว่าอาหารประเภทนี้ให้ความสำคัญกับอาหารเช่นผลไม้และผัก และเราชอบที่คุณระบุว่าต้องเป็นไปตามฤดูกาล
- โปรตีนคุณภาพ. เนื้อไม่ติดมัน (ขาวหรือแดง) ปลาไข่ … โดยเฉพาะจากสัตว์ที่เลี้ยงแบบออร์แกนิก
- ไขมันดี อาหารนี้ให้ความสำคัญกับอาหารที่มีไขมันเช่นถั่ว (เช่นแป้งมักจะแทนที่ข้าวสาลี) เมล็ดพืชน้ำมันเช่นมะกอกบริสุทธิ์ (ไม่ผ่านการกลั่นหรือเติมไฮโดรเจน) อะโวคาโดปลาสีน้ำเงิน เป็นต้น
- ไม่มีเกลือหรือน้ำตาล หรือน้อยมาก. พวกเขาไม่ชอบสารให้ความหวานเทียมหรือสารปรุงแต่งอื่น ๆ ที่พาเราออกไปจากรสชาติอาหารตามธรรมชาติ
- ทำอาหารที่บ้าน พวกเขาวางไว้ก่อนอาหารแปรรูปและอาหารแปรรูปพิเศษ และแม้ว่าพวกเขาจะเกี่ยวข้องกับโหมดยุคหิน แต่ความจริงก็คือการปรุงอาหารที่บ้านคุณจะกำจัดไขมันที่ไม่ดีน้ำตาลส่วนเกินเกลือ ฯลฯ
- เดิมพันกีฬา มันเป็นแกนนำของวิถีชีวิต Paleo แม้ว่าจะมีการฝึกแบบ Paleo ซึ่งรวมถึงการปีนเขาการกระโดดการคลานหรือการยกน้ำหนัก แต่เราก็ยังคงแนะนำให้คุณเล่นกีฬาเป็นประจำไม่ว่าคุณจะชอบอะไรมากที่สุด
ข้อเสียของ Paleo Diet: สิ่งที่เราไม่ชอบ
- ไม่รวมกลุ่มอาหาร เราไม่เชื่อว่าควรทิ้งนมธัญพืชหรือพืชตระกูลถั่วเพราะจะทำให้อาหารไม่สมดุล แต่ละคนควรรับประทานในปริมาณและความถี่ที่ต้องการตามน้ำหนักโครงสร้างทางกายภาพและกิจกรรมกีฬา
- การกินเนื้อสัตว์มากเกินไป การงดพืชตระกูลถั่วและธัญพืชการทำตาม Paleo Diet อาจทำให้กินเนื้อสัตว์มากเกินไป ตามที่ WHO (องค์การอนามัยโลก) ระบุว่าโปรตีนจากพืชควรเป็นส่วนประกอบ 75% ของอาหารและสัตว์ 25%
Healthy Paleo Diet: เวอร์ชันของเรา
เราเหลือแต่ประโยชน์ของ Paleo Diet ซึ่งเป็นการปรับสมดุลในด้านสุขภาพที่น้อยลง เราขอแนะนำให้รับประทานซีเรียล (ธัญพืชไม่ขัดสีเสมอ) และพืชตระกูลถั่วในตอนเช้าและตอนเที่ยงเมื่อระบบเผาผลาญเร็วขึ้นและควรรับประทานอาหารเย็นแบบ "Paleo" ที่เข้มงวดมากขึ้น และเรายังคงคำแนะนำในการออกกำลังกาย
เมนูอาหาร Paleo
นี่คือ Paleo Diet ฉบับเพื่อสุขภาพที่เราเตรียมไว้ในนิตยสาร Clara คุณสามารถดาวน์โหลดเมนูรายสัปดาห์ของ Paleo Diet ในรูปแบบ jpg และ pdfพร้อมพิมพ์ได้ หากคุณดาวน์โหลดเป็น pdf คุณจะเห็นว่าอาหารบางจานสามารถคลิกได้ดังนั้นคุณจะเห็นวิธีการเตรียมสูตร
สิ่งที่ควรทราบหากคุณกำลังจะทำตามเมนู Paleo Diet นี้
- อย่าใส่น้ำตาลหรือสารให้ความหวานลงในกาแฟหรือชาตอนเช้าของคุณ
- สาวก Paleo Diet แนะนำว่าอย่าดื่มกาแฟมากเกินไป จากคลาร่าเราไม่แนะนำให้ดื่มเกินวันละสองถ้วย
- หากคุณต้องการของว่างในตอนเช้าให้ประกอบเป็นอาหารเช้า หากคุณทานอาหารเช้าเป็นจำนวนมากให้เลือกใช้สมูทตี้สีเขียวหรือโยเกิร์ตไขมันต่ำหรือคีเฟอร์หรือถั่วสักหนึ่งกำมือ หากคุณทานอาหารเช้าเพียงเล็กน้อยให้ทานมินิโฮลมีลหรือขนมปังข้าวไรย์กับเนื้อไก่งวงเย็นธรรมชาติทูน่าซาร์ดีนแฮมไอบีเรีย …
- ในช่วงบ่ายให้เลือกหนึ่งในตัวเลือกเหล่านี้:ผลิตภัณฑ์จากนม + ผลไม้ผลิตภัณฑ์จากนม + ถั่วผักแพวกับcrudités
- อาหาร Paleo หมักสมบูรณ์ดูแล ของ microbiota และช่วยย่อยอาหารKombucha, kefir หรือ sauerkrautเป็นตัวเลือกที่ดีในการนำมาใช้ในแต่ละวัน
