- ส่วนผสม:
- 2 บวบ
- 1 หัวหอม
- 2 มันฝรั่งขนาดกลาง
- ชีสแคลอรี่ต่ำ 1 ชิ้น
- นมพร่องมันเนย 100 มล
- พาร์เมซานชีส 30 กรัมขี้กบ
- เกลือและพริกไทยดำ
(เวอร์ชันดั้งเดิม: 389 kcal - รุ่น Light: 97 kcal)
หากคุณกำลังมองหาครีมหรือซุปที่ง่ายแต่ยังมีน้ำหนักเบาคุณต้องลองครีมบวบเบา ๆ นี้ ด้วยการเปลี่ยนนมไขมันต่ำเป็นครีมและชีสที่มีแคลอรี่ต่ำและจ่ายด้วย croutons หรือแคลอรี่อื่น ๆ เราสามารถลดแคลอรี่ได้เกือบ 300 แคลอรี่!
ผลลัพธ์ที่ได้คือซุปที่ปราศจากความผิด 100%ซึ่งคุณสามารถซื้อได้เป็นครั้งคราวและยังเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับผู้ทานมังสวิรัติเนื่องจากมีต้นกำเนิดจากสัตว์จึงมีเฉพาะนม และหากคุณต้องการอาหารมังสวิรัติคุณสามารถใช้เห็ดหรือเม็ดมะม่วงหิมพานต์ข้นแทนนมและชีสได้
วิธีทำครีมบวบไฟทีละขั้นตอน
- เตรียมส่วนผสม. ล้างบวบปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น ปอกหัวหอมและมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้น
- ปรุงผัก ใส่กระทะที่มีน้ำ 1 ลิตรตั้งไฟใส่เกลือหนึ่งช้อนชาแล้วใส่ผักลงไป ปิดกระทะและปรุงด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 20 นาที นำออกจากความร้อนนำน้ำปรุงอาหารบางส่วนออกแล้วพักไว้
- ผสมนม. ใส่ชีสและนมลงไปผสมกับเครื่องผสมจนได้ครีมที่เป็นเนื้อเดียวกัน แก้ไขความหนาด้วยน้ำซุปปรุงอาหารที่คุณจองไว้
- ใส่จานและเสิร์ฟ แบ่งเป็นแต่ละชาม โรยด้วยขี้กบพาร์เมซานและพริกไทยดำเล็กน้อย และเพิ่มมะนาวเขียวฝานบาง ๆ ซึ่งให้สัมผัสที่เป็นกรดที่ให้ความรู้สึกดี
เคล็ดลับคลาร่า
สะดุดอื่น ๆ
แทนที่จะใช้พาร์มีซานและเศษเลมอนคุณยังสามารถใช้เมล็ดเจียหรืองาดำหรือเมล็ดฟักทองรวมทั้งถั่วอื่น ๆ เป็นต้นขั้วได้
