- ส่วนผสม:
- ไข่ขาว 5 ฟองและไข่แดง 3 ฟอง
- ชีสกระท่อม 500 กรัม
- 1 ช้อนโต๊ะล. เหล้า Amaretto
- น้ำตาล 100 กรัม
- เค้กฟองน้ำ 150 กรัม
- กาแฟ 200 มล
- ผงโกโก้ 30 กรัม
- เกลือหนึ่งหยิบมือ
(เวอร์ชันดั้งเดิม: 550 kcal - รุ่น Light: 360 kcal)
ทีรามิสุยังเหมาะสำหรับผู้ชมทุกคนรวมถึงพวกเราที่พยายามรักษาเส้นไว้ด้วย
เคล็ดลับคือการเลือกใช้ทีรามิสุรุ่นเบา ๆอย่างของเราซึ่งมีน้ำหนักเบามาก - มีแคลอรี่น้อยกว่าแบบดั้งเดิมเกือบ200 แคลอรี่และอร่อยไม่น้อยไปกว่ากัน อย่างไร? ง่าย: ลดปริมาณไข่แดงเหล้าน้ำตาลและสปันจ์เค้กเล็กน้อย และแทนที่มาสคาร์โปนสำหรับชีสกระท่อมซึ่งมีแคลอรี่น้อยกว่ามาก
ดังนั้นคุณสามารถตกอยู่ในการล่อลวงได้อย่างปลอดภัยเพราะทีรามิสุนี้ปราศจากความผิด 100%และปราศจากความเสียใจ 0%
วิธีทำทีละขั้นตอน
- ตีไข่แดงและใส่ชีสกระท่อม ขั้นแรกตีไข่แดง 3 ฟองพร้อมกับน้ำตาลครึ่งหนึ่ง จากนั้นใส่คอทเทจชีสลงไปแล้วคนให้เข้ากัน
- รวบรวมผ้าขาวและเพิ่มลงในครีม ตีไข่ขาวด้วยเกลือเล็กน้อยและน้ำตาลที่เหลือประมาณ 3 หรือ 4 นาที จากนั้นเพิ่มลงในการเตรียมการก่อนหน้าด้วยการเคลื่อนไหวที่นุ่มนวลและห่อหุ้มเพื่อไม่ให้ตก
- "เมา" คัพเค้ก ในขณะที่ทำขั้นตอนก่อนหน้านี้ให้จุ่มเค้กลงในชามพร้อมกับกาแฟและเหล้าหนึ่งช้อนโต๊ะจนชุ่ม
- ประกอบทีรามิสุ ในแม่พิมพ์ใส่เค้กครึ่งหนึ่งปิดฐาน จากนั้นเกลี่ยครีมครึ่งหนึ่งด้านบน จากนั้นปิดครีมด้วยชั้นของเค้กที่เหลือ และสุดท้ายชั้นที่เหลือของครีม แล้วพักไว้ในตู้เย็นประมาณ 4 ชั่วโมง
- และพร้อมที่จะชอบ. เวลาจะเสิร์ฟโรยผงโกโก้บาง ๆ ด้านบน
เคล็ดลับคลาร่า
ยังเบากว่า
หากคุณต้องการทำให้มันเบาขึ้นคุณสามารถเปลี่ยนเค้กโซเลติลาเป็นคุกกี้โฮลเกรนได้โดยไม่ต้องใส่น้ำตาลหรือขนมปังโฮลวีตชิ้น
