สูตรบรอกโคลีที่ง่ายและอร่อยที่สุด

สูตรที่มีผักชนิดหนึ่งที่คุณจะต้องชอบอย่างแน่นอน

ใช้ประโยชน์จากคุณสมบัติสุดยอดของบรอกโคลีด้วยสูตรอาหารที่น่ารับประทานและทำง่ายเหล่านี้

มักกะโรนีกับบรอกโคลีและกุ้ง

รวมบรอกโคลีเป็นอาหารคู่กับพาสต้าและข้าวในเมนูมักกะโรนีแสนอร่อย ตัวเลือกที่มีคุณค่าทางโภชนาการและสมดุลมากที่ไม่ต้องหนักมากหากซอสราดด้วยชีสเบา ๆ ดูสูตร

บรอกโคลีและผักในปาปิลโลต

ในการทำอาหารจานนี้คุณต้องนำบร็อคโคลีและผักบางชนิด (หน่อไม้ฝรั่งป่าแครอทต้นหอมและฟักทอง) ล้างและหั่นแล้วใส่ในซองปาปิลโลต (หรือซองซิลิโคน) แล้วอบที่อุณหภูมิสูงสุดประมาณ 20 นาทีเพื่อให้คงอยู่ อัลเดนเต้ ในขณะเดียวกันให้ปรุงไข่และวางไว้ด้านบนของผักเมื่อคุณจะเสิร์ฟพร้อมกับน้ำมันมะกอกเล็กน้อยและผักชีฝรั่งสับ

ควินัวผัดบรอกโคลีและผัก

ในกระทะที่ลึกและกว้างให้ผัดต้นหอมหรือหัวหอม ใส่แครอทและผัดอีกครั้ง ใส่บรอกโคลีล้างและผัดจนได้สีที่เข้มข้นขึ้น ใส่ข้าวโพดที่สุกและสะเด็ดน้ำและควินัวที่ปรุงไว้แล้วหนึ่งหม้อ ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันแล้วแต่งด้วยซีอิ๊ววิปปิ้งพร้อมกับน้ำผึ้งและน้ำมะนาวเล็กน้อย เสิร์ฟพร้อมเมล็ดงาและกุ้ยช่ายล้างและสับด้านบน

ปลาแซลมอนย่างกับผักชนิดหนึ่ง

อีกทางเลือกหนึ่งคือใช้บรอกโคลีเป็นเครื่องปรุง ในมือข้างหนึ่งล้างและสับบรอกโคลีเป็นกิ่งไม้แล้วนึ่งเป็นเวลา 4 นาที และอีกอย่างให้ทำเนื้อปลาแซลมอนย่าง หากคุณต้องการให้สัมผัสที่ซับซ้อนยิ่งขึ้นคุณสามารถผัดกระเทียมสับผสมกับผักชีลาวน้ำผึ้งน้ำมะนาวน้ำมันเกลือและพริกไทยแล้วปิดเนื้อซี่โครงด้วยส่วนผสมนี้ เป็นหนึ่งในดินเนอร์เบา ๆ ที่กินแล้วไม่อ้วน

บรอกโคลี Couscous กับถั่วงอก

นี่เป็นข้อพิสูจน์ว่าผักชนิดนี้ไม่ได้กินแค่ต้มเท่านั้น ล้างดอกบรอกโคลีแล้วบดด้วยเครื่องผสมจนได้เนื้อทราย ลวกคูสคูสที่ได้เป็นเวลาประมาณ 30 วินาทีในน้ำเค็มเดือดกรองและพักไว้ หั่นผักบางชนิด (มะเขือเทศแตงกวาพริกไทยหัวหอมข้าวโพดหวานสับปะรดมะม่วง … ) เป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมกับบรอกโคลีคูสคูส ปรุงรสด้วยน้ำมันเกลือพริกไทยและน้ำมะนาว พร้อมด้วยสะระแหน่สดและถั่วงอกด้านบน

บรอกโคลีกับหอยแมลงภู่

ในอีกด้านหนึ่งให้ทำความสะอาดหอยแมลงภู่ล้างและปรุงอาหารจนกว่าจะเปิดสะเด็ดน้ำและสำรองไว้ ในทางกลับกันทำความสะอาดบรอกโคลีล้างหั่นเป็นชิ้นแล้วนึ่งเป็นเวลา 8 นาที และสุดท้ายผสมกับหอยแมลงภู่และโรยด้วยผักชีฝรั่งสับ ในการแต่งกายคุณสามารถทำซอสโดยการผัดกระเทียม เติมน้ำมะนาวน้ำยาปรุงอาหาร 2-3 ช้อนโต๊ะจากหอยแมลงภู่และแป้งข้าวโพด 1 ช้อนชา และปรุงจนข้น จานที่มีแคลอรี่ 215 แคลอรี่

ไก่เสียบไม้บรอกโคลีและผัก

ตัดเต้านมเป็นเส้นเสียบไม้ย่าง มาพร้อมกับบรอกโคลีและผักต้มนึ่งหรือไมโครเวฟอื่น ๆ จากนั้นผัดด้วยน้ำมันสักครู่ เป็นหนึ่งในสูตรไก่ (สำหรับเมื่อคุณเบื่อที่จะกินไก่)

บรอกโคลีกระทะกับเนื้อสันนอก

ในกระทะหรือกระทะที่ไม่ติดกระทะให้ผัดหัวหอมเจียว ใส่บรอกโคลีที่ล้างและสะเด็ดน้ำแล้วผัดอีกครั้ง เมื่อบรอกโคลีมีสีที่เข้มข้นขึ้นให้ใส่เนื้อสันนอกหมูไก่หรือไก่งวงสักสองสามเส้น ผัดจนเนื้อเป็นสีน้ำตาลใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์เกลือและพริกไทยโรยด้วยน้ำผึ้งเจือจางในน้ำและมัสตาร์ดเล็กน้อย และตกแต่งด้วยงาและผักชีฝรั่ง.

บร็อคโคลีกับวีนาเกรทมะเขือเทศอบแห้ง

บร็อคโคลีกับมะเขือเทศอบแห้ง Vinaigrette นี้พิสูจน์ได้ว่าสูตรอาหารไม่จำเป็นต้องจืดชืดและไม่น่ากิน มีเพียง 183 แคลอรี่และอย่างที่คุณเห็นด้วยตัวคุณเองมันดูไม่อาจต้านทานได้ ดูสูตร

ทาร์ตมันเทศและบรอกโคลี

ในอีกด้านหนึ่งให้ปรุงบรอกโคลีสองสามก้านสะเด็ดน้ำและสำรอง ในอีกด้านหนึ่งให้ปอกมันเทศและหั่นด้วยแมนโดลินเป็นชิ้นบาง ๆ ลวกพวกเขาและวางแนวแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันไว้ก่อนหน้านี้ด้วยเนย นำเข้าเตาอบ 180 °ที่อุ่นไว้ 10 นาที ใส่บรอกโคลีด้านบนปิดด้วยซอสเบชาเมลและชีสขูดด้านบน อบอีก 10 นาที ใส่อัลมอนด์และกราแตงหั่นบาง ๆ จนเหลืองกรอบ ปล่อยให้อารมณ์และคลายความกังวล

นึ่งกับบร็อคโคลี่และผัก

อาหารจานเบาและอร่อยที่ทำจากปลาบรอกโคลีฟักทองอาร์ติโช้คถั่วเขียวและน้ำมันปรุงรส สลัดย่างหรือนึ่งหรือเครื่องปรุงผักทำให้อิ่มมากขึ้นและไม่ทำให้คุณหนักใจ ดูสูตร

บรอกโคลีและเห็ดกับซอสเบชาเมล

คุณต้องใส่ดอกบรอกโคลีต้มหรือนึ่งในจานทนไฟพร้อมกับเห็ดผัดและเบคอนผัดเล็กน้อย จากนั้นคลุมด้วยเบชาเมลและกราแตง ง่ายและอร่อย

บรอกโคลีกับปลาทูและเนื้อบด

นำต้นกล้าบรอกโคลีล้างและปรุงด้วยน้ำเกลือประมาณ 3 นาที ระบายและระบายความร้อนใต้น้ำเย็น จากนั้นให้สับหัวหอมแครอทพริกไทยและมะเขือเทศ ผสมน้ำส้มสายชูน้ำมันมะกอกเล็กน้อยเกลือและพริกไทย และสุดท้ายใส่บรอกโคลีที่ปรุงสุกแล้วและปลาทูสับ นอกจากจะเป็นอาหารจานเดียวแล้วยังมีแคลอรี่เพียง 180 แคลอรี่เท่านั้น

บรอกโคลีถั่วเขียวและสลัดอะโวคาโด

ในการทำสูตรแคลอรี่ 185 แคลอรี่นี้สิ่งที่คุณต้องทำคือคว้าบรอกโคลีสองสามก้านและถั่วเขียวปรุงสุกหรือนึ่ง ผสมกับอะโวคาโดหั่นเต๋ามะเขือเทศและหัวหอมสีม่วง คุณสามารถเพิ่มด้วยซอสมัสตาร์ดน้ำมะนาวผักชีฝรั่งสับน้ำมันมะกอกและเกลือ และเพื่อให้มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นให้เพิ่มเม็ดมะม่วงหิมพานต์หรือถั่วอื่น ๆ

แซลมอน en papillote กับบรอกโคลีและหน่อไม้ฝรั่ง

ในปาปิลโลตหรือในกล่องซิลิโคนให้ปรุงเนื้อปลาแซลมอนพร้อมกับบรอกโคลีหน่อไม้ฝรั่งป่าและมะเขือเทศ คุณยังสามารถทำในจานอบปิดด้วยอลูมิเนียมฟอยล์หรือกำมะถัน เป็นหนึ่งในดินเนอร์เพื่อสุขภาพที่ทำง่ายและอร่อย!

บร็อคโคลีเป็นหนึ่งในอาหารที่ได้รับการแนะนำมากที่สุดสำหรับการต้านมะเร็งคุณสมบัติต้านโรคโลหิตจางเพื่อเสริมสร้างกระดูกมีคุณค่าทางโภชนาการสูงและเป็นหนึ่งในอาหารที่ดีที่สุดในการเผาผลาญไขมัน อย่างไรก็ตามเมื่อปรุงสุกจะสูญเสียคุณสมบัติบางส่วนซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงควรนำไปนึ่งหรือแม้กระทั่งดิบ ใช่มันยังสามารถรับประทานแบบดิบๆและวิธีอื่น ๆ ได้อีกมากมายเช่นเดียวกับที่ง่ายและดีต่อสุขภาพ ในแกลเลอรีคุณมีสูตรบรอกโคลี 15 สูตรและนี่คือเคล็ดลับในการปรุงอาหาร

สูตรบรอกโคลีที่ง่ายและอร่อย

มักกะโรนีกับบรอกโคลีและกุ้ง
บรอกโคลีและผักในปาปิลโลต
ควินัวผัดบรอกโคลีและผัก
ปลาแซลมอนย่างกับผักชนิดหนึ่ง
บรอกโคลี Couscous กับถั่วงอก
บรอกโคลีกับหอยแมลงภู่
ไก่เสียบไม้บรอกโคลีและผัก
เนื้อสันนอกกระทะกับบรอกโคลี
บร็อคโคลีกับวีนาเกรทมะเขือเทศอบแห้ง
ทาร์ตมันเทศกับบร็อคโคลี่
นึ่งกับบร็อคโคลี่และผัก
บรอกโคลีและเห็ดกับซอสเบชาเมล
บรอกโคลีกับปลาทูและเนื้อบด
บรอกโคลีถั่วเขียวและสลัดอะโวคาโด
แซลมอน en papillote กับบรอกโคลีและหน่อไม้ฝรั่ง

วิธีปรุงบรอกโคลี

ดิบ. ลำต้นมีรสชาติอร่อยเหมือนเดิม คุณเพียงแค่ต้องเอาผิวหนังที่เป็นเส้นใยออกจากด้านนอกและทำแท่งกับลำต้น และสามารถนำกิ่งก้านใบมาบดและใช้เป็นคูสคูสหรือข้าวแล้วหมักด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาวเล็กน้อย หากคุณต้องการให้เนื้อนุ่มขึ้นคุณสามารถลวกได้สองสามวินาทีหลังจากที่มันบด
ย่าง. ล้างและหั่นเป็นชิ้นให้แบนที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ในสูตรสำหรับบรอกโคลีในหอยแมลงภู่ ให้ความร้อนเตารีดรีดสีน้ำตาลด้านละสองสามนาทีเท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อย คุณสามารถทำเช่นนี้บนตะแกรงหรือตะแกรง
ต้มหรือนึ่ง. แม้ว่าในหลาย ๆ สูตรจะระบุว่าบรอกโคลีปรุงเป็นเวลาหลายนาที แต่ก็มีการพิสูจน์แล้วว่าประมาณสามถึงห้านาทีก็เพียงพอแล้วที่จะทำให้มันนิ่มและคงความกรอบและด้วยคุณสมบัติส่วนใหญ่ หากคุณอบไอน้ำมันยังคงมีคุณสมบัติมากกว่า แต่ต้องใช้เวลาอีกสองสามนาที อีกทางเลือกหนึ่งคือเคสซิลิโคนที่มีเกลียวน้ำอยู่ใต้ตะแกรง

แหล่งที่มาของสุขภาพ

อุดมไปด้วยวิตามินนอกจากวิตามินซีที่มีปริมาณสูงมากแล้วยังให้วิตามินกลุ่มบีและกรดโฟลิกซึ่งมีความสำคัญมากในการสร้างเนื้อเยื่อและการเพิ่มจำนวนของเซลล์ เพื่อไม่ให้วิตามินที่ละลายในน้ำเช่น C หายไปในน้ำปรุงอาหารควรรับประทานแบบดิบหรือนึ่งจะดีกว่า