การทำอาหารอย่างมืออาชีพนั้นไม่ยากอย่างที่คิดในบางครั้ง หากคุณควบคุมมื้ออาหารในแต่ละวันได้ แต่คุณรู้สึกหนักใจเพราะในงานปาร์ตี้คุณต้องการทำสูตรอาหารที่คุณไม่คุ้นเคยกับการทำอาหารเราจะทำให้คุณเป็นเรื่องง่าย ด้วยเทคนิคการทำอาหารที่ง่ายและมีประโยชน์สุด ๆ ของเราคุณจะรู้สึกเหมือนเป็นราชินีแห่งครัวและคุณจะดูเหมือนเชฟที่แท้จริงในการเฉลิมฉลองคริสต์มาส
ตัดแป้งพัฟให้ดี
เมื่อคุณทำขนมพัฟเป็นสิ่งสำคัญที่คุณจะต้องตัดอย่างถูกต้องเนื่องจากสิ่งนี้จะมีผลต่อการเพิ่มขึ้นในชั้นที่เป็นเนื้อเดียวกันหรือไม่ ในการตัดแป้งพัฟให้ดีจะต้องเย็นไม่เช่นนั้นก็สามารถติดกับมีดได้ และการเคลื่อนไหวของการตัดต้องสะอาดจากบนลงล่าง: ปลายมีดติดอยู่ที่ปลายด้านหนึ่งของแป้งและส่วนที่เหลือของใบมีดจะลดลงเป็นเส้นตรง และอย่าลืมใช้มีดที่คมมาก ๆ เพื่อให้การตัดมีความแม่นยำและสะอาด
ปรุงอาหารทะเลให้ถูกต้อง
แม้ว่าเวลาในการปรุงอาหารจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับประเภทของอาหารทะเล แต่ก็มีกฎทั่วไปหลายข้อในการปรุงให้ถูกต้อง ตัวอย่างเช่นหอย (หอยแมลงภู่หอยกาบ) ปรุงในน้ำหนึ่งนิ้วที่อุณหภูมิห้องหรือไวน์จนกว่าจะเปิด (ประมาณ 5 นาที) ในทางกลับกันถ้าเป็นกุ้ง (กุ้งก้ามกรามกุ้ง … ) ต้องเติมเมื่อน้ำเริ่มเดือดและเวลาจะนับจากที่เริ่มอีกครั้ง เพรียงและกุ้งใส่ลงในน้ำเดือดและนำออกครึ่งนาทีหลังจากที่เดือดอีกครั้ง และถ้าคุณกล้ากับหอยเชลล์คลิกที่นี่
เตรียมเนื้อคาร์ปาชโช
ความยุ่งยากอย่างหนึ่งในการเตรียมคาร์ปาชโชคือการหั่นเนื้อให้บางมาก เพื่อให้ง่ายขึ้นสำหรับคุณให้ห่อเนื้อด้วยผ้าห่อครัวแบบใสราวกับว่ามันเป็นขนม ใส่ไว้ในช่องแช่แข็งประมาณ 40-60 นาทีเพื่อให้มันแข็งตัวเล็กน้อยเพื่อให้คุณสามารถหั่นได้อย่างง่ายดาย จากนั้นวางชิ้นเนื้อที่ได้ระหว่างฟิล์มสองชั้นทาน้ำมันด้วยน้ำมันเบา ๆ แล้วม้วนให้บางที่สุด อย่าพลาดสูตรของเราในการเตรียมคาร์ปาชโชแสนอร่อยกับ Parmesan
รับมูสช็อคโกแลตที่ฟูมาก ๆ
เคล็ดลับในการทำให้มูสฟูคือการให้อากาศ สิ่งแรกที่คุณต้องทำคือผสมไข่แดงกับน้ำตาลแล้วใส่ช็อกโกแลตและครีมละลาย จากนั้นเติมผ้าขาวลงไปในจุดที่มีหิมะซึ่งเป็นจุดที่ความลับของความฟูอยู่ คุณต้องตีไข่ขาวจนเนื้อแน่นมากนั่นคือเต็มไปด้วยอากาศ ในการทำเช่นนี้นอกเหนือจากการมีความอดทนและเครื่องผสมไฟฟ้าตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีไข่แดงหลงเหลืออยู่ในไข่ขาว และเมื่อคุณผสมกับส่วนผสมที่เหลือให้ทำอย่างช้าๆและห่อหุ้มโดยไม่ต้องตีทั้งหมดเพื่อไม่ให้ "ยวบ"
วิธีเตรียม "องุ่นนำโชค" ที่ดีที่สุด
- เมื่อคุณไปที่. เคล็ดลับอย่างหนึ่งในการรู้ว่าควรเลือกอันไหนคือเขย่าพวงเบา ๆ เมล็ดข้าวควรอยู่ในสถานที่ หากพวกเขาล้มลงนั่นเป็นสัญญาณว่าพวกเขาสุกเกินไป
- เมื่อคุณกลับถึงบ้าน สิ่งที่แนะนำที่สุดคือเก็บไว้ในตู้เย็นจนกว่าคุณจะบริโภค นำออกมา 1 ชั่วโมงก่อนรับประทานอาหารเพื่อให้ได้กลิ่นและรสชาติที่เข้มข้น
- หากต้องการปอกเปลือก วิธีนี้ง่ายมากถ้าคุณลวกในน้ำเดือด 30 ถึง 45 วินาที เมื่อนำออกให้ใส่ในน้ำเย็น วิธีนี้จะช่วยหลีกเลี่ยงการแสบร้อนขณะลอกผิวหนังออก
- ไม่ใช่แค่ของหวานเท่านั้น นอกเหนือจากการรับประทานเป็นผลไม้สดหรือเป็นส่วนหนึ่งของของหวานแล้วพวกเขายังเหมาะที่จะทานคู่กับอาหารเกมหรือรวมกับชีสหรือฟัวกราส์
ใช้ประโยชน์จากผักชนิดหนึ่ง
- รักษาไว้ให้ดี เมื่อคุณกลับถึงบ้านให้ใส่ถุงพลาสติกที่มีรูไว้ในตู้เย็น คุณสามารถแช่แข็งได้โดยการลวกก่อนอย่างน้อย 5 นาที
- เพื่อให้ขาว เมื่อทำความสะอาดโรยด้วยน้ำมะนาว และเมื่อปรุงอาหารให้เติมน้ำผลไม้เล็กน้อยลงในน้ำปรุง อีกทางเลือกหนึ่งคือเพิ่มช้อนโต๊ะแป้งลงในน้ำ
- อ่อนโยนมาก ในพืชผักชนิดหนึ่งขนาดใหญ่ใบด้านในจะนุ่มกว่าใบด้านนอกมาก ดังนั้นเพื่อให้พวกเขาทั้งหมดมีความนุ่มเท่ากันควรปรุงเป็น 2 แบทช์
- หากคุณไม่ชอบความขมของมัน วิธีหนึ่งในการลดปัญหานี้คือการปรุงในน้ำประมาณ 20 นาทีเท่านั้น สะเด็ดน้ำแล้วนำกลับไปต้มในน้ำเค็มเป็นเวลา 15 นาที
และทำอย่างไรให้ประสบความสำเร็จในการนำเสนออาหาร
สูตรใด ๆ ก็ชนะได้หากคุณเสิร์ฟด้วยวิธีที่โดดเด่น แต่เพื่อให้อาหารของคุณเข้าตาคุณไม่จำเป็นต้องซับซ้อนมากเกินไป
- แหล่งข้อมูลดั้งเดิมสามารถนำเสนอครีมในแก้วช็อตหรือแม้กระทั่งในขวดโหล
- ค็อกเทลอาหารทะเลหรืออาหารจานอื่น ๆ สามารถเสิร์ฟในแก้วมาร์ตินี่
- สลัดในช้อนพิเศษสำหรับขนมหรือแม่พิมพ์ที่กินได้เช่นทิวลิปหรือทาร์ตเล็ต
- และโครเกต์หรือปลาทอดในกรวยกระดาษ
