- ส่วนผสม:
- ถั่วขาวสุก 1 หม้อ
- ถั่วเขียวกลม 100 กรัม
- พริก piquillo 1 หม้อเล็ก
- 4 ดองในน้ำส้มสายชู
- หอมแดง 1 หัว
- เคเปอร์
- น้ำส้มสายชู
- น้ำมันมะกอก
- เกลือ
ประโยชน์สูงสุดอย่างหนึ่งของการรับประทานอาหารที่สมดุลคือการรับประทานพืชตระกูลถั่วระหว่าง 2-3 หน่วยบริโภคต่อสัปดาห์เนื่องจากโปรตีนเหล่านี้ให้โปรตีนคุณภาพสูงแก่เราโดยไม่ใช้เนื้อสัตว์และปลาในทางที่ผิด แต่ในบางช่วงเวลาของปีเช่นในฤดูร้อนพืชตระกูลถั่วทั่วไปที่ตุ๋นมาตลอดชีวิตจะไม่น่ารับประทานมากนัก
การแก้ไขปัญหา? นำไปสลัดในสูตรนี้ที่ผสมถั่วขาวและถั่วเขียว พวกเขาไม่หนักเลยและด้วยไฟเบอร์ของส่วนผสมผักและพลังของพริกไทยและน้ำส้มสายชูจึงเป็นอาหารที่อิ่มท้องและมีผลในการเผาผลาญไขมัน
วิธีทำทีละขั้นตอน
- เตรียมถั่ว . ในอีกด้านหนึ่งให้เอาถั่วขาวออกจากหม้อใส่ในกระชอนผ่านน้ำเย็นที่สะอาดแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำ และในทางกลับกันให้ปรุงถั่วเขียวกลมและเมื่อเป็นอัลเดนเต้ให้สะเด็ดน้ำด้วยและสำรองไว้ทั้งสองอย่าง
- ตัดส่วนผสมที่เหลือ สะเด็ดพริกแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นดวงจันทร์ครึ่งดวง และยังหั่นแตงดองเป็นชิ้นหนา ๆ
- ผัดและให้บริการใช้กระทะและตั้งน้ำมันเล็กน้อยให้ร้อน ผัดถั่วแขกและถั่วเขียวทิ้งไว้สักครู่ ใส่หัวหอมพริกปิกิโญผักดองและเคเปอร์หนึ่งกำมือ ผสมน้ำมันมะกอกน้ำส้มสายชูและเกลือเล็กน้อย และสุดท้ายเสิร์ฟสลัดในขณะที่ยังอุ่นอยู่
เคล็ดลับสองสามข้อที่จะไปได้เร็วขึ้น
เพื่อประหยัดเวลาคุณสามารถเลือกใช้ถั่วเขียวที่ปรุงสุกแล้วและประหยัดเวลาในการปรุงอาหาร ความเป็นไปได้อีกประการหนึ่งคือการเตรียมไว้ล่วงหน้าและรับประทานแบบเย็น เป็นตัวเลือกที่สดชื่นมากและคุณต้องเอาออกจากตู้เย็น หากคุณตัดสินใจอย่างหลังไม่ว่าจะกินเองที่บ้านหรือจะนำใส่กล่องอาหารกลางวันอย่าแต่งด้วยเกลือน้ำส้มสายชูและน้ำมันจนกว่าจะถึงเวลาเสิร์ฟ วิธีนี้จะไม่ทำให้นุ่มมากเกินไป
เคล็ดลับคลาร่า
กุญแจสำคัญในการเผาผลาญไขมัน
จุดสำคัญในสูตรนี้ในการเผาผลาญไขมันคือพริกไทยและน้ำส้มสายชู อดีตช่วยเร่งการเผาผลาญจึงเผาผลาญแคลอรี่ได้มากขึ้น และประการที่สองจะช่วยป้องกันไขมันส่วนเกิน
การศึกษาของญี่ปุ่นที่ตีพิมพ์ในวารสารเคมีเกษตรและอาหารแสดงให้เห็นว่ากรดอะซิติกในน้ำส้มสายชูสามารถป้องกันไขมันส่วนเกินในร่างกายได้อย่างไรโดยการส่งเสริมการเกิดออกซิเดชันของกรดไขมันในตับ
