- ส่วนผสม:
- บะหมี่ 400 กรัม
- หน่อไม้ฝรั่งสีเขียว 1 พวง
- ใบโหระพา
- ถั่วสน 50 กรัม
- พาร์เมซานชีสขูด 150 กรัม
- กระเทียม 1 กลีบ
- น้ำมันมะกอก
- เกลือ
จานพาสต้าที่ไม่อาจต้านทานได้กับถั่วไพน์นัทและเพสโต้ใบโหระพาที่อุดมด้วยหน่อไม้ฝรั่ง คุณจึงมีสูตรอาหารที่รวมเอาประโยชน์ของถั่วและเส้นใยเสริมของหน่อไม้ฝรั่งซึ่งมีคุณค่าทางโภชนาการสูงและเหมาะสำหรับผู้ทานมังสวิรัติ
และถ้าคุณตกแต่งด้วยแผ่น Parmesan (เช่นเดียวกับที่เราสอนให้คุณทำใน Clara) มันจะเปลี่ยนจากการเป็นอาหารประจำวันธรรมดา ๆ ไปจนถึงอาหารปาร์ตี้จริงๆ
วิธีทำทีละขั้นตอน
- ปรุงหน่อไม้ฝรั่ง. ขั้นแรกให้ทำความสะอาดหน่อไม้ฝรั่งโดยเอาส่วนที่เป็นเส้นใยออก จากนั้นล้างและสับทิ้งไว้ให้ทั่วแล้วปรุงด้วยน้ำเค็มปริมาณมากประมาณ 5 นาที ระบายน้ำได้ดีและสงวนเคล็ดลับ
- เตรียมเพสโต้. ล้างใบโหระพาแล้วใส่ลงในแก้วปั่น จากนั้นปอกกระเทียมแล้วใส่ลงในแก้วพร้อมกับก้านหน่อไม้ฝรั่งถั่วไพน์พาร์เมซานครึ่งหนึ่งน้ำมัน 100 มล. และเกลือเล็กน้อย และสุดท้ายบดทุกอย่างจนกว่าคุณจะได้รับการเตรียมที่เป็นเนื้อเดียวกัน
- ทำแผ่นพาร์มีซาน. ในการตกแต่งนี้ให้เปิดเตาอบที่180º กระจายพาร์เมซานชีสที่เหลือครึ่งหนึ่งลงบนแผ่นกระดาษที่มีเส้นแบ่งเป็นวงกลม 4 วง นำเข้าอบประมาณ 5-7 นาทีจนชีสละลายและเหลืองเล็กน้อย นำแผ่นออกรอให้เย็นลอกกระดาษออกและสำรองไว้
- ต้มพาสต้า. ปรุงก๋วยเตี๋ยวด้วยน้ำเค็มปริมาณมากตามเวลาที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ สะเด็ดน้ำและผสมกับเพสโต้หน่อไม้ฝรั่ง สุดท้ายตกแต่งด้วยเคล็ดลับที่สงวนไว้และแผ่น Parmesan พร้อมเสิร์ฟ.
TrickClara
รุ่นไลท์
หากคุณต้องการสูตรที่เบากว่านี้คุณสามารถรวมหรือเปลี่ยนเส้นพาสต้าเป็นบะหมี่ซูกินีได้เช่นเดียวกับในสูตรบะหมี่บวบกับเพสโต้สีแดง อร่อยและมีแคลอรี่น้อยกว่าพาสต้ามาก
