ข้าวทิมปานีกับปลาแซลมอน

ส่วนผสม:

ข้าว 200 กรัม

ปลาแซลมอนสูงสุด 500 กรัม

แครอท 125 กรัม

บวบ 125 กรัม

กระเทียม

2 ช้อนโต๊ะ. ของน้ำมัน

เกลือหยาบ

2 ช้อนโต๊ะ. ไวน์ขาว

1 ช้อนโต๊ะล. ของน้ำตาล

1 ช้อนชา มัสตาร์ด

หากคุณชอบอาหารจานเด็ดและสีสันสดใสที่ไม่ทำร้ายเส้นลองชิมข้าวหน้าปลาแซลมอน แม้ว่าจะเป็นความจริงที่ว่าไม่มีอาหารใดที่ทำให้คุณลดน้ำหนักได้ด้วยเวทมนต์ แต่ก็มีอาหารที่ช่วยกระตุ้นการเผาผลาญและช่วยให้คุณลดไขมันได้เร็วขึ้น

ปลาแซลมอนเป็นหนึ่งในนั้น โปรตีนและวิตามินบี 12 ช่วยเร่งการเผาผลาญทำให้คุณกินแคลอรี่มากขึ้นในระหว่างการย่อยอาหาร และอุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 ช่วยกระตุ้นไขมันสีน้ำตาลซึ่งจะทำให้ร่างกายอบอุ่นและเผาผลาญแคลอรี่

วิธีทำทีละขั้นตอน

1. ซีซั่นและปลาแซลมอนหมักล้างปลาแซลมอนให้แห้งแล้วปรุงรส ในชามผสมส่วนผสมหมักให้เข้ากัน จุ่มปลาแซลมอนที่เตรียมไว้แล้วปล่อยให้หมักไว้ประมาณ 2 ชั่วโมง
2. หุงข้าวและเตรียมความพร้อมผักด้านหนึ่งต้มข้าวให้สุกสะเด็ดน้ำแล้วแผ่ออกบนจานแบน และอีกอย่างให้ล้างผักให้สะอาดหั่นเป็นแท่งแล้วผัดประมาณ 4 หรือ 5 นาทีหรือมากกว่านั้น สำรองไว้ และเปิดเตาอบที่ 200 °
3. ตัดปลาและย่างมันเมื่อสุกแล้วให้นำปลาแซลมอนออกจากน้ำดองหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วย่างบนเตาอบประมาณ 5 หรือ 6 นาที
4. สีคาราเมลดองเทของเหลวหมักลงในกระทะและปรุงเป็นเวลา 2 นาทีจนข้นขึ้นเล็กน้อยและคาราเมลแล้วพักไว้
5. ประกอบกลองด้วยความช่วยเหลือของแหวนครัวสลับชั้นข้าวและชั้นของผักและกุ้ยช่ายสับเล็กน้อย เติมทิมเบลโดยให้ชิ้นปลาแซลมอนอยู่ด้านบน

เพื่อให้มีความชุ่มฉ่ำ

สิ่งสำคัญที่จะทำให้จานไม่แห้งคือแต่งแต่ละชั้นด้วยของเหลวคาราเมลเล็กน้อยจากน้ำดองที่คุณจองไว้ และจบการนำเสนอจานด้วยหยดสองสามหยดด้านบนและรอบ ๆ ทิมปานี

เคล็ดลับคลาร่า

พลังการเผาผลาญไขมันของปลาแซลมอน

ปลาชนิดนี้เป็นแหล่งวิตามินบี 12 ที่ดีซึ่งเป็นวิตามินที่ช่วยกระตุ้นการเผาผลาญและการเผาผลาญไขมัน พบได้เฉพาะในปลาเนื้อสัตว์นมและไข่เท่านั้น

นอกจากนี้ปลาแซลมอนยังอุดมไปด้วยโอเมก้า 3 ซึ่งช่วยกระตุ้นไขมันสีน้ำตาล และจากผลการศึกษาที่ตีพิมพ์ใน British Journal of Nutrition การบริโภคมีความสัมพันธ์โดยตรงกับอัตราการเป็นโรคอ้วน