เตรียมสูตรฤดูร้อนง่ายๆ

สลัดผักและพืชตระกูลถั่ว

เตรียมง่ายสุด ๆ และเบามาก สำหรับสูตรนี้คุณต้องมีถั่วเลนทิลแครอทหัวหอมแฮมมะเขือเทศเชอร์รี่และเอนไดฟ์ หากคุณรู้สึกชอบให้เตรียมน้ำองุ่นผสมน้ำมันน้ำส้มสายชูเกลือสมุนไพรตามชอบและมัสตาร์ด

Ratatuille terrine ผักเย็น

หากคุณมีปัญหาในการกินผักที่บ้านเทอรีนเย็นนี้จะเป็นตัวเลือกที่เหมาะ ส่วนผสมง่ายๆคือหัวหอมพริกแดงและเขียวมะเขือมะเขือเทศบวบไข่พาร์เมซานขูดโหระพาและโหระพา 45 นาทีของการอบและ voila!

สลัดรัสเซียกับปู

ถ้าเราบอกคุณว่าคุณต้องการแค่ 20 นาทีคุณเชื่อไหม? คุณต้องต้มมันฝรั่งถั่วเขียวถั่วลันเตาและแครอทให้สุกเท่านั้น ผสมผักกับมะกอกสับซูริมิและมายองเนส หากคุณอยากดูเป็นราชินีให้เสิร์ฟสลัดในทิมปานีและตกแต่งด้วยกุ้ยช่าย

มักกะโรนีทิมเบลหลากสี

โอเคเราทุกคนชอบพาสต้า แต่ถ้านำเสนอในรูปแบบของทิมเบลกับผักโขมคอทเทจชีสซอสมะเขือเทศและกราแตงพาร์มีซานแบบเบา ๆ ผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นที่น่าจดจำ เตรียมง่ายสุด ๆ แถมยังเร็วมากอีกด้วย

สลัดเกลียว

หนึ่งในอาหารจานโปรดของเจ้าตัวเล็กในบ้าน คุณสามารถเพิ่มส่วนผสม "ใหม่" เช่นข้าวโพดฝักเล็กหรือถั่วสด ทำให้เป็นอาหารจานพิเศษโดยใส่ทูน่าเล็กน้อยในน้ำมันมะกอก

ทูน่าสลัดมันฝรั่ง

กุญแจสำคัญของอาหารจานนี้อยู่ที่การทอดปลาทูน่าและหางกุ้งโดยใช้น้ำมันน้อยมากและเทไวน์ลงด้านบนสักสองสามหยด หั่นมันฝรั่งที่ปรุงด้วยหนังเป็นชิ้นไม่หนามากแล้วทำสลัดกับมะเขือเทศเชอร์รี่ต้นหอมและพริกหยวก เตรียมน้ำสลัดด้วยเกลือพริกไทยปาปริก้ากระเทียมสับและน้ำมัน

เคล็ดลับกับอัลมอนด์

ปลาเทราท์เป็นปลาสีน้ำเงินที่ดีต่อสุขภาพและประหยัดมาก ใส่แฮมชิ้นหนึ่งลงไปทอดปลาเบา ๆ แล้วใส่ในกระทะที่มีหัวหอมกระเทียมสับและน้ำ โรยอัลมอนด์และถั่วพิสตาชิโอสับแล้วอบจนสุกเหลือง คุณจะเห็นว่าผลลัพธ์จะไม่น่าเชื่อ

ทูน่าเสียบไม้ทาร์ทาร์ซอส

หากคุณไม่เคยเตรียมซอสทาร์ทาร์มาก่อนคุณต้องใช้มายองเนสซึ่งคุณจะใส่ไข่สับผักชีฝรั่งเคเปอร์ผักดองหัวหอมและมัสตาร์ด เมื่อได้ที่แล้วให้เตรียมเสียบไม้โดยสลับทูน่าทูน่ากับผักตามชอบ

Carpaccio ของปลาแซลมอน

เคล็ดลับในการหั่นปลาแซลมอนเป็นชิ้นบาง ๆ ให้ห่อ (ไม่มีกระดูก) ด้วยพลาสติกแรปแล้วทิ้งไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 20 นาที เมื่อคุณมีชิ้นปลาแซลมอนให้เตรียมซอสกับโยเกิร์ตกระเทียมสับเกลือและพริกไทยพร้อมเสิร์ฟ สีสันสดใสน่าทานสุด ๆ

หอยแมลงภู่ยัดไส้

หอยแมลงภู่ที่อ่อนน้อมถ่อมตนยอมรับการเตรียมการหนึ่งพันครั้งห้ามพลาดบนโต๊ะของคุณในฤดูร้อนนี้ นอกจากหอยแมลงภู่แล้วกุ้งแชบ๊วย เหมาะสำหรับเป็นทาปาสหรือเริ่มต้น เคล็ดลับ: ทานคู่กับซอสอเมริกันที่ทำจากเปลือกกุ้ง

ปลาซาร์ดีนย่างกับบวบย่าง

ในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมงคุณสามารถเตรียมความสุขนี้ได้ คุณต้องมีปลาซาร์ดีนบวบเคเปอร์และมะกอกดำ นอกจากนี้หากคุณต้องการสัมผัสแบบมืออาชีพให้เตรียม aioli ไว้เสิร์ฟคู่กับจาน

เสียบไม้ Marineras

รูปแบบไม้เสียบเป็นฤดูร้อนสุด ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ามาพร้อมกับสลัด แม้ว่าคุณจะทำได้ตามที่ต้องการ แต่เราขอเสนอมารีนราที่มีกุ้งและปลาหมึกหมักในน้ำส้มหัวหอมแดงและมะเขือเทศเชอร์รี่

เนื้อสับกับมัสตาร์ด

เนื้อรอบนี้ยัดไส้ด้วยไข่พริกพิกิลโลและมะกอกยัดไส้ กุญแจสำคัญเพื่อไม่ให้เนื้อแห้งคือเวลาอบ ทิ้งไว้ประมาณ 35 นาทีที่ 180 องศา ทำเครื่องหมายตัวเองเล็กน้อยด้วยการปรุงรสด้วยซอสมัสตาร์ดน้ำมะนาวหัวหอมวิปปิ้งครีมเกลือและพริกไทย

เนื้อ Carpaccio

เมื่อคุณหั่นเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วให้เสิร์ฟบนจานพร้อมพาร์เมซานฝานมะนาวและมะเขือเทศแห้ง เพิ่ม arugula เล็กน้อยด้านบนเพื่อเพิ่มสัมผัส "Ferran Adrià" ให้กับผลงานของคุณ เตรียมซอสมายองเนสมัสตาร์ดและซอส Worcester สองสามหยด

เนื้อแกะกับมันฝรั่งและครีมเปรี้ยว

โอเคในการเตรียมอาหารจานนี้คุณอาจต้องใช้เวลาอีกสักหน่อย แต่เรารับรองว่าผลลัพธ์ที่ได้จะอร่อยมากจนคุ้มค่า ผสมกระเทียมโหระพาผักชีฝรั่งพริกไทยมะนาวและน้ำมันแล้วเกลี่ยให้เข้ากัน เมื่อคุณได้เนื้อย่างแล้วให้เสิร์ฟพร้อมกับเตะครึ่งหนึ่งและครีมเปรี้ยวสำหรับตี

แพนเค้กกับเนื้อลูกวัว

อาหารเม็กซิกันทั่วไปจานนี้มีผักและเนื้อสัตว์หลากหลายชนิด ตัวเลือกที่เราชอบคือหัวหอมพริกแดงและเขียวมะเขือเทศเนื้อสับและข้าวโพดปรุงสุก แต่คุณสามารถเตรียมได้ทุกอย่างที่คุณต้องการ ตามมา!

แซนวิชเบคอนและชีส

วิธีแก้ปัญหาที่เป็นประโยชน์ที่สุดวิธีหนึ่งในการประหยัดอาหารมื้อเย็นหรือมื้อกลางวันแบบชั่วคราวคือการทำแซนวิชง่ายๆ หากคุณไม่ต้องการทำแซนวิชแฮมและชีสแบบผสมทั่วไปให้ลองใช้เบคอนแผ่นชีสหั่นบาง ๆ และพริกพิกิลโลหรือแฮมที่ผ่านการบ่มหน่อไม้ฝรั่งเขียวและชีสแพะ

พีชพาย

ไม่ว่าจะเป็นของหวานหลังอาหารค่ำในช่วงฤดูร้อนอาหารเช้าหรือของว่างเค้กชิ้นนี้ก็ยอดเยี่ยม ฐานมีอัลมอนด์บดน้ำตาลเนยไข่น้ำตาลวานิลลาแป้งและเหล้ารัม จัดแบ่งครึ่งลูกพีชอย่างสวยงามด้านบนอบเค้กและเตรียมรับการเยินยอทั้งหมดในโลก

ไอศกรีมวานิลลากับกล้วยและช็อกโกแลต

สำหรับไอศกรีมคุณต้องนำนมน้ำตาลถั่ววานิลลาและเมล็ดพืชไปต้ม ผสมกับไข่แดงตีจนข้นเล็กน้อย รวมไอศกรีมนี้ (ซึ่งคุณเคยทำให้เย็นลงก่อนหน้านี้แล้ว) กับกล้วยย่างช็อกโกแลตละลายและใบสะระแหน่ เราไม่สามารถสัญญาได้ว่าคุณจะไม่อยากกินมันทั้งหมด!

สับปะรดคาราเมลกับแชนทิลลี

ในอีกด้านหนึ่งให้เตรียมชานทิลลีและอีกด้านหนึ่งทำน้ำเชื่อมคาราเมล ย่างสับปะรด (ไม่ต้องอายคุณจะเห็นว่าคุณชอบมันอย่างไร) และเมื่อคุณไปเสิร์ฟให้ใส่ชานทิลลีลงไปหนึ่งช้อนเต็มในแต่ละชิ้นแล้วเทน้ำเชื่อม ยำ!

แตงโมและสับปะรดกับขิงขูด

สดชื่นที่สุดในการรับประทานอาหารเย็นหรืออาหารกลางวันนอกจากนี้ยังยอมรับผลไม้อื่น ๆ อีกมากมาย นอกจากแตงโมและสับปะรดแล้วคุณยังต้องมีขิงขูดน้ำตาลงาและใบสะระแหน่ หากคุณใส่ถั่วด้วยคุณจะมีขนมใหม่ที่คุณโปรดปราน

หากคุณเป็นคนชอบทำอาหารบทความนี้อาจไม่สนใจคุณมากนักเพราะคุณชอบเตาที่ไม่เหมือนใคร แม้ว่าในทางตรงกันข้ามการวางจานเพื่อใช้งานไม่ใช่เรื่องของคุณหรือในฤดูร้อนคุณชอบเลือกทานอาหารเบา ๆ ที่ไม่ต้องเตรียมอะไรมากคุณควรอ่านต่อ …

ในแกลเลอรีเรามีไอเดียมากกว่า 20 ไอเดียที่สามารถใช้สำหรับมื้อค่ำในช่วงฤดูร้อนของคุณแต่ยังรวมถึงมื้อกลางวันด้วย เหมาะอย่างยิ่งสำหรับนักสะสม (หากคุณต้องใช้เวลาช่วงฤดูร้อนที่สำนักงาน) หรือปิกนิกบนชายหาด นอกจากนี้ยังมีเสน่ห์ที่คุณสามารถเตรียมไว้ได้แม้ว่าคุณจะมีผู้มาเยี่ยมก็ตาม

สลัดตระกูลถั่วพาสต้าแบบคลาสสิกทาปาสแบบดั้งเดิมที่มีสัมผัสแบบ "โปร" เมนูปลาจานเนื้อของหวานแสนอร่อย … ในระยะสั้นส่วนใหญ่เป็นอาหารเบา ๆ ที่สมบูรณ์แบบหากคุณไม่ต้องการใช้เวลาหลายชั่วโมงในครัว .

นอกจากนี้หากคุณต้องการเป็นพนักงานต้อนรับที่แท้จริงคุณไม่ควรพลาดไอเดียจัดงานปาร์ตี้กลางแจ้งของเรา ไม่มีอะไรจะรู้สึกไปกว่าการอยู่ในน้ำทั้งวันดังนั้น … ทำไมไม่ตั้งห้องรับประทานอาหารชั่วคราวและจัดอาหารเบา ๆ และสดชื่นริมสระว่ายน้ำหรือด้านนอก? เราบอกวิธีรับ