- ส่วนผสม:
- 2 อะโวคาโด
- 2 กระเทียม
- มะเขือเทศ 2 ลูก
- กระเทียม 1 กลีบ
- มะนาว 1 ลูก
- พริกหยวกแดง 1 เม็ด
- 2 แครอท
- คื่นช่าย 2 แท่ง
- น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือพริกไทยและผักชีฝรั่งสด
หากคุณกำลังมองหาอาหารทานเล่นง่ายๆหรือของว่างที่มีคุณค่าทางโภชนาการแต่ไม่หนักเกินไปลองใช้กัวคาโมเล่กับครูดิเต้ซึ่งเป็นอาหารที่เบากว่ากัวคาโมเล่ที่มีแพนเค้กข้าวโพดตลอดอายุการใช้งานและทำในเวลาเพียง 15 นาที
สูตรอาหารที่ไม่เพียง แต่เป็นมังสวิรัติเท่านั้นแต่ยังรวมถึงอาหารมังสวิรัติ 100% ด้วย (โดยไม่มีส่วนผสมของสัตว์) และเหมาะกับทั้งเป็นของว่างทานเล่นระหว่างมื้ออาหารและเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยในงานปาร์ตี้
วิธีทำ guacamole ด้วยcruditésทีละขั้นตอน
- เตรียมผัก. ในอีกด้านหนึ่งให้ทำความสะอาดกุ้ยช่ายและล้างมะเขือเทศหั่นผักทั้งสองเป็นก้อนเล็ก ๆ พักไว้ ในทางกลับกันปอกแครอทแล้วล้างขึ้นฉ่ายและพริกไทยหั่นเป็นแท่งและสำรองไว้ด้วย และสุดท้ายบีบมะนาวเพื่อสกัดน้ำผลไม้ ปอกกระเทียมแล้วสับให้ละเอียด และล้างพาร์สลีย์ซับให้แห้งแล้วสับ
- ทำกัวคาโมเล่. ขั้นแรกให้ผ่าครึ่งอะโวคาโดเอาหลุมตักเนื้อออกด้วยช้อนแล้วใช้ส้อมบดจนเข้ากันดี จากนั้นเติมน้ำมะนาวกระเทียมกุ้ยช่ายมะเขือเทศและน้ำมัน เกลือและพริกไทยผสมทุกอย่างจนได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน
- ใส่จานและเสิร์ฟ ใส่กัวคาโมเล่ลงในชามแล้วโรยหน้าด้วยพาร์สลีย์สับ และมาพร้อมกับแท่งผักในแก้ว
เคล็ดลับคลาร่า
เวอร์ชันอื่น ๆ
คุณยังสามารถเติมแพนเค้กเม็กซิกันด้วยกัวคาโมเล่และผัก หรือหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นแล้วทากัวคาโมเล่เล็กน้อยและผักอื่น ๆ หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
และหากคุณต้องการสูตรเพิ่มเติมเกี่ยวกับอะโวคาโดค้นพบได้ที่นี่
