พาสต้าสลัดกับอาร์ติโช้คมะเขือเทศและชีสสด

ส่วนผสม:: เส้นพาสต้า 280 กรัม; 2 อาร์ติโช้ค; 2 แครอท; มะเขือเทศ 150 กรัม; ชีสสด 150 กรัม; ใบโหระพา 3 ก้าน; วอลนัทปอกเปลือก 7 หรือ 8 ชิ้น; น้ำมันมะกอก; พริกไทย; เกลือ

โลกของสลัดพาสต้าไม่มีที่สิ้นสุดและเราชอบที่จะคิดค้นสิ่งต่างๆมากมาย

ตัวอย่างเช่นสลัดพาสต้าของเราที่มีอาร์ติโช้คมะเขือเทศและชีสสดได้รับแรงบันดาลใจจากสลัดคาเปรเซ่แบบคลาสสิก(มะเขือเทศมอสซาเรลล่าและโหระพาสด) ซึ่งเราได้เปลี่ยนมอสซาเรลล่าเป็นชีสสดและเราได้เพิ่มพาสต้าอาร์ติโช้คและแครอทเพื่อให้สมบูรณ์ยิ่งขึ้น

นี่คือวิธีการเสิร์ฟอาหารจานเดียวหรือยังเหมาะสำหรับเติมทัปเปอร์แวร์ที่เราใช้ในการทำงานเพราะเก็บได้เป็นอย่างดีและอร่อยทั้งร้อนและเย็น และหากคุณต้องการไอเดียในการแต่งตัวสลัดหรืออาหารอย่าพลาดวิธีแก้ปัญหาแสนอร่อยเหล่านี้

วิธีทำทีละขั้นตอน

เตรียมแครอทและอาร์ติโช้ค ในมือข้างหนึ่งขูดแครอทล้างและหั่นเป็นดวงจันทร์ครึ่งดวง และอีกด้านหนึ่งให้ทำความสะอาดอาร์ติโช้คล้างและหั่นเป็นแปดส่วน ใส่ทุกอย่างลงในจานอบที่ทาน้ำมันเกลือและพริกไทยแล้วหยดด้วยน้ำมันเล็กน้อย
ย่างผัก ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาย่างผักเหล่านี้ประมาณ 12 นาที ผัดพอสุกใส่มะเขือเทศที่ล้างแล้วอบต่ออีก 8 นาที
ทำซอสโหระพา. ล้างใบโหระพาสำรองใบและบดส่วนที่เหลือด้วยวอลนัทน้ำมัน 80 มล. เกลือและพริกไทย
ปรุงพาสต้า ปรุงเกลียวในน้ำเกลือจนอัลเดนเต้ เทลงในกระชอนเย็นด้วยน้ำเย็นและสะเด็ดน้ำ ผสมกับผักและใส่ชีสหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าใบโหระพาที่จองไว้และซอสโหระพา