สลัดถั่วผัดมะเขือเทศและไข่ลวก

ส่วนผสม:: ถั่ว 400 กรัม; มะเขือเทศเชอร์รี่ 200 กรัม; ข้าวโพดหวาน 100 กรัม; หอมแดง 1 หัว; ไข่นกกระทา 4 ฟอง; น้ำมันมะกอก; เกลือและพริกไทย

แม้ว่าในตอนแรกพวกเขาอาจดูเหมือนไม่เหมือนกัน แต่ถั่วก็เป็นพืชตระกูลถั่วเช่นกัน และรวบรวมคุณสมบัติของสิ่งเหล่านี้ร่วมกับผัก ดังนั้นจึงเป็นส่วนผสมที่เหมาะอย่างยิ่งในการรับประทานพืชตระกูลถั่วสามมื้อต่อสัปดาห์ซึ่งแนะนำโดยทั่วไปในอาหารที่สมดุล

และอย่างที่คุณเห็นในสลัดถั่วผัดกับมะเขือเทศและไข่ลวกพวกเขาไม่ได้กินแบบตุ๋นและร้อนเสมอไป นอกจากนี้ยังอร่อยเพียงปรุงและรวมกับผัก สูตรที่เหมาะสำหรับพกพาติดตัวไปได้ทุกที่เช่น หรือจะทำไว้แล้วในตู้เย็นและไม่ต้องร้อนหัวเมื่อคุณต้องการอาหารจานด่วนและดีต่อสุขภาพ

พืชตระกูลถั่วให้พลังงานเป็นเวลาหลายชั่วโมงและช่วยป้องกันโรคอ้วนและโรคเบาหวาน

โปรดทราบว่าพืชตระกูลถั่วนอกจากโปรตีนแล้วยังให้คาร์โบไฮเดรตที่ดูดซึมช้าซึ่งให้พลังงานนานหลายชั่วโมงและป้องกันไม่ให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงสุด ดังนั้นจึงช่วยป้องกันโรคอ้วนและโรคเบาหวานนอกเหนือจากประกอบด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่ป้องกันโรคต่างๆ มาเถอะสมบัติ!

วิธีทำทีละขั้นตอน

ปรุงถั่วและไข่ ในอีกด้านหนึ่งปอกเปลือกถั่วล้างและลวกประมาณ 2 หรือ 3 นาทีในน้ำเดือดปริมาณมากแม้ว่าคุณจะสามารถโยนถั่วแช่แข็งได้หากต้องการซื้อเวลา แล้วสะเด็ดน้ำให้เย็นในน้ำเย็นจัด และในทางกลับกันให้ปรุงไข่นกกระทาในกระทะด้วยน้ำเกลือ 3 หรือ 4 นาที รีเฟรชด้วยน้ำเย็นปอกเปลือกแล้วผ่าครึ่ง
เตรียมผัก. ล้างมะเขือเทศตากให้แห้งแล้วผ่าครึ่งเช่นกัน ปอกหัวหอมสับแล้วทอดประมาณ 7 นาทีในกระทะพร้อมน้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ
ผัดถั่ว ใส่ถั่วลงไปทั้งเกลือและพริกไทยและผัด 5 หรือ 6 นาที ในขณะเดียวกันล้างข้าวโพดและสะเด็ดน้ำ เมื่อถั่วผัดเรียบร้อยแล้วให้ใส่ข้าวโพดลงไปและปรุงต่ออีก 1 นาที
ประกอบจานพร้อมเสิร์ฟ ขั้นแรกแบ่งการเตรียมออกเป็นแต่ละชามจากนั้นใส่มะเขือเทศและไข่ สุดท้ายฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมันเกลือและพริกไทยเล็กน้อยเพื่อลิ้มรสและเสิร์ฟ