ครีมกุ้ง. สูตรง่ายมาก!

ส่วนผสม:: ฟักทอง 400 กรัม; 2 มันฝรั่ง; แครอท 1 หัว; 1 ต้นหอม; น้ำซุปปลา 700 มล; กุ้ง 24 ตัว; คอนญัก 1 แก้ว; กระเทียม; น้ำมันมะกอก; พริกไทยดำ; เกลือ

จากกุ้งฟักทองและผักอื่น ๆ ที่นี่คุณมีครีมคริสต์มาสนุ่ม ๆพร้อมรสชาติที่น่าทึ่ง คุณต้องทำตามขั้นตอนทั้งหมดอย่างระมัดระวัง มันจะง่ายมากสำหรับคุณและมันจะอร่อยมากจนไม่แปลกใจเลยที่มันจะกลายเป็นวัตถุดิบหลักของสูตรอาหารสำหรับปาร์ตี้ของคุณ

วิธีทำทีละขั้นตอน

ปรุงกุ้ง. ขั้นแรกให้ถอดหัวออกจากกุ้งปอกเปลือกและสำรองไว้ จากนั้นตั้งหม้อให้ร้อนด้วยน้ำมันก้นหม้อและนำหัวและ "เสื้อ" ของกุ้งเป็นสีน้ำตาล สุดท้ายให้ลบออกและจองไว้ กรองน้ำมันที่คุณทอดไว้เพื่อขจัดสิ่งที่อาจหลงเหลือแล้วใส่กลับเข้าไปในกระทะ
เตรียมผัก. ก่อนอื่นให้เอาผิวหนังและเมล็ดออกจากฟักทองแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า ขูดล้างและหั่นแครอทเป็นลูกเต๋าเช่นกัน ปอกมันฝรั่งล้างแห้งแล้วสับ ทำความสะอาดล้างและสับต้นหอม เมื่อคุณมีผักทั้งหมดพร้อมแล้วให้ผัดในน้ำมันอาหารทะเลสักครู่แล้วสำรองไว้
ทำครีม ในหม้อปรุงอาหารอื่นให้ปรุงน้ำซุปสักสองสามนาทีพร้อมกับเปลือกและหัวของกุ้งที่คุณจองไว้บดให้แหลกเพื่อสกัดน้ำผลไม้ทั้งหมดและส่งผ่านกระชอน เติมน้ำซุปนี้ลงในหม้อผักใส่คอนญักและปรุงจนผักนุ่ม
จบจาน. ใส่หางกุ้งที่สำรองไว้ครึ่งหนึ่งลงในหม้อตุ๋นนำไปต้มและผสมทั้งหมดกับเครื่องผสมจนได้ครีมที่เป็นเนื้อเดียวกัน วางลงบนจานและตกแต่งด้วยหางกุ้งที่เหลือพริกไทยดำและก้านกุ้ยช่ายที่ล้างแล้วสองสามก้าน