แคนเนลโลนีไก่เบา ๆ ราดซอสพริกไทย

ส่วนผสม:: cannelloni 12 ชิ้น; อกไก่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 300 กรัม; เนย 25 กรัม; แป้ง 25 กรัม; นม 1 แก้ว; กระเทียม 1 กลีบ; ฟักทอง 100 กรัม; มะเขือเทศ 2 ลูก; 1 หัวหอม; พริกขี้หนู 6 เม็ด; ไวน์ขาว; ชีสขูด; น้ำมัน; เกลือ

(รุ่นเบา 365 กิโลแคลอรี - รุ่นดั้งเดิม 510 กิโลแคลอรี)

มีหลายคนที่คิดว่า cannelloni กำลังทำให้อ้วน แต่ไม่จำเป็นต้องเป็นเช่นนั้น สูตรที่ปราศจากความผิด 100% ของเรานั้นเบามากและรองรับรูปแบบต่างๆมากมาย

เคล็ดลับในการทำให้แคนเนลโลนีมีน้ำหนักเบาขึ้นมากคือการเปลี่ยนเบชาเมลแบบคลาสสิกที่ใช้ราดหน้าและเติมซอสพริกไทย และยังทำให้พิคาดิลโลเบาลงด้วยการผสมเนื้อไก่กับผัก

และถ้าคุณต้องการให้ไขมันน้อยลงคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้กราแตงชีสและเสิร์ฟแบบร้อนหรือเย็น

วิธีทำทีละขั้นตอน

ปรุงพาสต้า. ปรุงแผ่นแคนเนลโลนีในน้ำอุ่นตามเวลาที่ผู้ผลิตกำหนด และเมื่อเสร็จแล้วให้สะเด็ดน้ำและเกลี่ยบนพื้นผิวที่ไม่ติด (จานแก้วผ้าบนหินอ่อนในครัว ฯลฯ )
ผัดหัวหอมและฟักทอง ปอกเปลือกและสับหัวหอม Póchalaในน้ำมันพร้อมกับฟักทองหั่นเป็นก้อนจนนุ่ม
ใส่มะเขือเทศและไก่ เติมไวน์ ⁄ แก้วลงในหัวหอมและสควอชลวกแล้วปล่อยให้ระเหย ใส่มะเขือเทศปอกเปลือกและสับ ปล่อยให้สุกสักครู่แล้วใส่ไก่ลงไป
เตรียมซอส. ผัดกระเทียมสับและพริกหั่นเต๋าลงในเนย ใส่แป้งและนมลงไปผัดจนข้น ปรุงรสและบด
เติมและกราแตง วางซอฟริโตไก่ลงบนจานแคนเนลโลนีแล้วม้วนขึ้น วางไว้ในจานอบ ราดด้วยซอสพริกไทย piquillo สุดท้ายโรยด้วยชีสและกราแตง