นมดีหรือไม่ดี?

ทำไมต้องดื่มนม?

หากคุณเป็นหนึ่งในผู้ที่ไม่เข้าใจกาแฟไม่ใส่นมก็ไม่มีปัญหาในทางตรงกันข้าม! ผลิตภัณฑ์นมนี้เป็นอาหารที่สมบูรณ์ที่สุดชนิดหนึ่ง ร่วมกับไข่เป็นส่วนประกอบที่ให้โปรตีนคุณภาพดีที่สุด นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ เพื่อเน้นแคลเซียมซึ่งจำเป็นต่อสุขภาพกระดูก

รูปถ่าย: Sarah Jessica Parker ในเรื่อง Sex and the City

นมเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมทั้งหมดหรือไม่?

แม่บอกกี่ครั้งแล้วว่า "ถ้าไม่นอนให้อุ่นนมผสมน้ำผึ้งสักแก้ว" สำหรับเราเป็นเรื่องปกติมากที่จะรับประทาน แต่คุณจะต้องประหลาดใจเมื่อทราบว่าในวัฒนธรรมอื่น ๆ เช่นเอเชียหรือแอฟริกันไม่ถือเป็นธรรมเนียมที่จะรวมไว้ในอาหารของพวกเขา

PHOTO: วัดเชอร์ลี่ย์ในสงครามทารก

คุณมีความก้าวหน้าหรือไม่?

ประกาศสำหรับชาวเรือ: มันไม่เหมือนกับการแพ้! ปัญหานี้เกิดจากการแพ้น้ำตาลในนมหรือที่เรียกว่าแลคโตส ในการย่อยน้ำตาลนี้จำเป็นต้องใช้เอนไซม์ (แลคเตส) ซึ่งบางคนผลิตได้ในปริมาณที่น้อยกว่าคนอื่น ๆ นอกจากนี้ยังเป็นความจริงที่ว่าเมื่อเวลาผ่านไปเรามักจะผลิตได้น้อยลงดังนั้นเราจึงเริ่มมีปัญหากับนมในช่วงอายุหนึ่ง

Photo: ชาร์ลิซในหิมะขาวและตำนานของพราน

คุณมีโรคภูมิแพ้หรือไม่?

หากคุณมีอาการแพ้โปรตีนจากนมไม่ใช่ว่าคุณไม่ควรรับประทานต่อไป นอกจากนี้ยังเป็นโรคภูมิแพ้ที่ไม่มีวันหายไป แม้ว่าจะต้องจำไว้ว่ามันไม่ใช่สิ่งที่เกิดขึ้นบ่อยนัก แต่ในความเป็นจริงคาดว่าสิ่งนี้ส่งผลกระทบต่อประชากรเพียง 1% เท่านั้น

รูปถ่าย: ANTIdiaRYโดย Rihanna

จะเกิดอะไรขึ้นหากคุณหยุดดื่มนมโดยไม่มีความเข้าใจ?

ถ้าคุณหยุดบริโภคผลิตภัณฑ์นมเพียงเพื่อประโยชน์ของมันหรือแทนที่ด้วยผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีแลคโตสในที่สุดพวกเขาจะทำให้คุณรู้สึกแย่ ร่างกายฉลาดมากและหากเห็นว่าคุณไม่ได้กินอาหารเหล่านี้มาระยะหนึ่งแล้วมันก็ตัดสินใจที่จะช่วยตัวเองในการผลิตเอนไซม์ที่ย่อยน้ำตาลแลคโตสและอุทิศพลังงานให้กับงานอื่น ๆ หลังจากนั้นไม่นานหากคุณตัดสินใจที่จะกินมันอีกครั้งคุณจะขาดแลคเตสและคุณจะไม่สามารถย่อยได้ดี

ภาพ: Marilyn Monroe สำหรับนิตยสาร Pageant

มันเข้ากับความคิดของคุณหรือไม่?

คุณอาจไม่ต้องการกินอาหารประเภทนี้เพื่อหลีกเลี่ยงค่าใช้จ่ายที่อุตสาหกรรมปศุสัตว์มีต่อสิ่งแวดล้อมเป็นต้นและเป็นเรื่องที่น่านับถือโดยสิ้นเชิง!

Photo: Lisa Kudrow ในเพื่อน

และถ้าคุณไม่ชอบมัน?

คุณไม่ต้องเครียดและดื่มนมหนึ่งแก้วโดยใช้ที่หนีบจมูกและจับที่ขับไล่ เราจะบอกคุณว่าทำไมคุณถึงมีกระดูกที่สมบูรณ์แข็งแรงได้โดยไม่ต้องดื่มนม มาสิคุณยังสามารถเอาชีสออกจากพิซซ่าได้

Photo: แครีแกรนและโจแอนนา Fontaine ในความสงสัย

ฉันสามารถดื่มนมและมี OSTEOPOROSIS ได้หรือไม่?

ถ้าคุณสามารถ. สุขภาพของกระดูกไม่ได้ขึ้นอยู่กับแคลเซียมเพียงอย่างเดียวการออกกำลังกายเป็นประจำการอาบแดดเพื่อสังเคราะห์วิตามินดีหรือไม่มีวิตามินเอในปริมาณที่สูงเกินไปหรือการรับประทานอาหารที่มีโปรตีนในทางที่ผิด คุณยังต้องระวังแคลเซียม "หัวขโมย" ที่ซ่อนตัวอยู่ในอาหารของคุณค้นพบได้ที่นี่!

รูปถ่าย: Paul McCartney (Museum of Beatles)

SKIMMED 'SEMI' หรือนมทั้งตัวดีกว่ากัน?

ใช่เรารู้อยู่แล้วว่าการดูหนังสั้นดูเหมือนจะเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด แต่ … มันไม่เป็นเช่นนั้น แม้ว่าไขมันในนมจะถูกทำให้อิ่มตัวอยู่เสมอ แต่ปัจจุบันมีการศึกษาเช่นของมหาวิทยาลัยโคเปนเฮเกน (เดนมาร์ก) ที่ยืนยันว่าสามารถให้ประโยชน์ได้ นอกจากนี้นมสดยังมีความพึงพอใจมากกว่าและมีวิตามินมากกว่า (โดยเฉพาะ A และ D ซึ่งมีการเติมนมพร่องมันเนยจำนวนมาก)

รูปถ่าย: Jennifer López (@jlo)

เกี่ยวกับนมออร์แกนิกคืออะไร?

เป็นเรื่องจริงที่ไม่ได้รับการพิสูจน์ว่าดีกว่า แต่มีการศึกษาแล้วที่ระบุว่ามีกรดโอเมก้า 3 มากกว่าแน่นอนว่าพวกเขาไม่ได้ใช้คำทางการตลาดเช่นนมออร์แกนิกหรือนมวัวที่มีความสุข สิ่งเดียวที่มีข้อบังคับของสหภาพยุโรปคือข้อกำหนดที่กำหนดให้เป็นระบบนิเวศ (ระยะเวลา!) นมชนิดนี้ได้รับการรับรองว่ามาจากวัวที่อาศัยอยู่อย่างอิสระกินหญ้าในทุ่งหญ้าไม่ได้รับการรักษาด้วยฮอร์โมน …

ภาพ: Salma Hayek ในแคมเปญ Got Milk

แต่ไขมันไม่เท่านม?

แต่นมไม่ได้รับไขมันมาก?

หากเราคำนึงถึงทุกสิ่งที่ให้เรา (ขอสรุป: แคลเซียมวิตามินดีโปรตีนที่มีคุณค่าทางชีวภาพสูงฟอสฟอรัสโพแทสเซียมและสารต้านอนุมูลอิสระเช่นสังกะสีและซีลีเนียม) ก็คุ้มค่าที่จะรวมไว้ในอาหารของเราแม้จะมีชื่อเสียงที่ไม่ดีก็ตาม ไขมันของมัน และถ้าเราดูตัวเลขของนมทั้งตัวเรากำลังพูดถึงการมีส่วนร่วมของไขมัน 3.6% เมื่อเทียบกับไขมัน 30% ที่สามารถเป็นชีสที่บ่มได้เป็นต้น

Photo: เรเน่เซลเวเกอร์ในบริดเจ็ทโจนส์ไดอารี่

ถ้าฉันไม่ดื่มนมแม่ฉันจะมีปัญหาด้านสุขภาพหรือไม่?

ต้องยอมรับว่าการได้รับแคลเซียมจากผลิตภัณฑ์นมทำได้ง่ายกว่าเพราะร่างกายดูดซึมได้ดีกว่า ในขณะที่เราดูดซึมแคลเซียม 32% ในนมในกรณีของเครื่องดื่มถั่วเหลืองเราจะดูดซึมระหว่าง 5 ถึง 13% เท่านั้น ด้วยเหตุนี้การรณรงค์ทั้งหมดที่สนับสนุนการบริโภคนมจึงให้ความสำคัญกับด้านนี้

ภาพ: Kate Moss ในแคมเปญ Got Milk

เครื่องดื่มผักคืออะไร?

หากคุณเป็นโรคภูมิแพ้ไม่อดทนทานมังสวิรัติหรือไม่ชอบนมเครื่องดื่มจากผักก็กลายเป็นสิ่งทดแทนที่ดีที่สุด มีหลายประเภท แต่ไม่เหมือนกันทั้งหมด! เลือกสิ่งที่คุณชอบมากที่สุด แต่ดูที่น้ำตาล (ข้าวและอัลมอนด์มักจะมีมาก) และปริมาณของโปรตีนและไขมัน (ถั่วเหลืองเป็นระดับที่ใกล้เคียงกับนม) .

รูปถ่าย: Gigi Hadid

เราอ่านมาแล้วพันครั้งว่านมนี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพของเราอย่างไรโดยเฉพาะอย่างยิ่งต่อกระดูกของเรา อย่างไรก็ตามการเคลื่อนไหวต่อต้านนมชนิดหนึ่งได้ปรากฏขึ้นเมื่อไม่นานมานี้ซึ่งเน้นย้ำว่ามนุษย์เป็นสัตว์ชนิดเดียวที่ยังคงดื่มมันต่อไปเมื่อการให้นมบุตรสิ้นสุดลงและมั่นใจได้ว่าเราจะมอดไหม้ในนรกหากเราไม่เปลี่ยนนมในคาเฟ่ลาเต้เป็นเครื่องดื่มผักใด ๆ

และต้องเผชิญกับสถานการณ์เช่นนี้ซึ่งแม่ของคุณบอกคุณว่าถ้าคุณไม่ดื่มมันคุณจะมีปัญหาโรคข้อเข่าเสื่อมในขณะที่เพื่อนบ้านของคุณอวดอ้างว่าจะให้ลูก ๆ ดื่มอัลมอนด์จากผักออร์แกนิกเราจึงยืนขึ้นและพูดว่า " พอ"! ตกลงเราว่านมดี - ดีมากหรือไม่ดี - แย่มาก? เรามีคำตอบสำหรับคำถามนี้และคำถามอื่น ๆ อีกมากมายที่คุณอยากจะถาม

คุณค่าของนม

นมอุดมไปด้วยแร่ธาตุซึ่งแคลเซียมมีความโดดเด่นอยู่เสมอและในวิตามินโดยเฉพาะ D. แต่ชื่อเสียงที่ดีนั้นมีมากกว่าแคลเซียมและวิตามินดีนี่คือองค์ประกอบ:

แคลเซียมและวิตามินดีควบคู่กันนี้เป็นกุญแจสำคัญต่อสุขภาพกระดูก

โปรตีนที่มีคุณค่าทางชีวภาพสูง นมมีกรดอะมิโนจำเป็นจำนวนมากซึ่งจำเป็นต่อกล้ามเนื้อของเรา
การจับคู่. หน้าที่หลักของมันมุ่งเน้นไปที่การสร้างกระดูกและฟันนอกจากนี้ร่างกายยังจำเป็นในการผลิตโปรตีนเพื่อการเจริญเติบโตและซ่อมแซมเซลล์และเนื้อเยื่อ นอกจากนี้ยังให้พลังงานและอารมณ์ของคุณดีขึ้น ฟังดูดีใช่มั้ย?
โพแทสเซียม. มีความสำคัญต่อการสร้างกล้ามเนื้อและการสลายคาร์โบไฮเดรต นอกจากนี้ยังช่วยลดการกักเก็บของเหลว
สารต้านอนุมูลอิสระ เช่นเดียวกับสังกะสีและซีลีเนียมซึ่งจะช่วยให้คุณยืนหยัดอยู่ได้ตลอดเวลา

ALLERGY VS. INTOLERANCE

แน่นอนคุณเคยได้ยินว่า "นมไม่ดี" อย่างนี้อาจจะเกิดจากการแพ้โปรตีนนมหรือแพ้น้ำตาลนม - แลคโตส แน่นอนว่าหากคุณคิดว่าคุณย่อยนมนี้ไม่ถูกต้องอย่าทำการทดลองแปลก ๆ และปรึกษาแพทย์ของคุณก่อนที่จะเปลี่ยนไปใช้นมหรือเครื่องดื่มผักที่ไม่มีแลคโตส

แคมเปญ "ใช่ถึง 3 ไมล์ต่อวัน"

ตำนานที่อยู่รอบ ๆ ผลิตภัณฑ์นมนี้ทำให้การบริโภคลดลง ด้วยเหตุนี้ในขณะนี้ภาคผลิตภัณฑ์นมของสเปนกระทรวงเกษตรและสหภาพยุโรปจึงเริ่มริเริ่มที่จะเผยแพร่ข้อความที่ชัดเจนให้กับพลเมือง: "ใช่ถึง 3 ผลิตภัณฑ์นมต่อวัน"

ดังนั้นนมดีหรือไม่ดี?

คำตอบคือ … ขาวและบรรจุขวด! หากคุณชอบรสชาติของมันอาหารของคุณจะช่วยได้และคุณไม่มีปัญหาเรื่องการแพ้หรือแพ้ให้ดื่มนมเย็น ๆ ให้เราดื่ม! ใช่เรามี13 เหตุผลว่าทำไมคุณถึงอยากช่วยสุขภาพของคุณด้วยการจิบ 'หนวด' สีขาวที่ประจบสอพลอโดยเฉพาะสำหรับกระดูกของคุณ