เป็นเหล้าก่อนอาหารถั่วลิสง
เป็นเหล้าก่อนอาหารถั่วลิสง
แม้จะมีสิ่งที่เชื่อกันบ่อย ๆ แต่ถั่วลิสงไม่ใช่ถั่ว แต่เป็นพืชตระกูลถั่ว เหมาะสำหรับเป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยทั้งแบบดิบหรือทอดหรือปิ้ง ความคิดดั้งเดิมและอร่อยคือปิ้งขนมปังด้วยส่วนผสมของเครื่องเทศต่างๆเช่นแกงยี่หร่าพริกหยวกขมิ้น … และคุณยังสามารถผสมกับถั่วอื่น ๆ ได้อีกด้วย ร่ำรวยสุขภาพดี!
สลัดเย็นหรืออุ่น
สลัดเย็นหรืออุ่น
พืชตระกูลถั่วเข้ากันได้ดีกับสลัดทุกประเภทไม่ว่าจะอุ่นหรือเย็น ตัวอย่างเช่นเราชอบพวกเขาด้วยผักชีสและขนมปังพิต้า แต่มีตัวเลือกมากมาย มากเท่าที่คุณจะจินตนาการได้
ดูสูตรสลัดชิกพีกับผักและชีสสด
ในครีมแสนอร่อย
ในครีมแสนอร่อย
เป็นตัวเลือกที่ให้คุณเล่นได้มากมายเนื่องจากคุณสามารถปรุงด้วยพืชตระกูลถั่วชนิดเดียวรวมหลาย ๆ อย่างแล้วใส่ผักเช่นถั่วชิกพีและแครอท นอกจากนี้ยังเป็นวิธีการใช้ประโยชน์และเปลี่ยนพืชตระกูลถั่วที่เหลือจากวันก่อนหน้า
ดูสูตรครีม Chickpea
Hummus สำหรับจุ่ม
Hummus สำหรับจุ่ม
มันง่ายสุด ๆ : บดถั่วชิกพีที่ปรุงสุกแล้วกับกระเทียม, ยี่หร่าหนึ่งหยิบมือ, น้ำมะนาวเล็กน้อยและถ้าคุณต้องการทาฮินี โรยด้วยปาปริก้าฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมันและเสิร์ฟพร้อมพิต้าร้อน คุณสามารถลองทำด้วยถั่วเลนทิลหรือถั่ว
ดูสูตรการทำครีมทีละขั้นตอน
เบอร์เกอร์และตอร์ตียา
เบอร์เกอร์และตอร์ตียา
คุณสามารถผสมพืชตระกูลถั่วกับผักข้าวข้าวโอ๊ตรีดและทำแฮมเบอร์เกอร์ด้วยส่วนผสม เพื่อให้แป้งมีความกระชับเล็กน้อยให้ทิ้งไว้ในตู้เย็นสักครู่ก่อนนำมาปั้น และถ้าไม่เป็นเช่นนั้นคุณสามารถรวมไว้ในไข่เจียวเช่นเดียวกับตอติญ่าถั่วทั่วไปและทำแฮมเบอร์เกอร์หลายขนาด
ดูสูตรสำหรับเบอร์เกอร์ Paisana tortilla
ตอร์ตียาเม็กซิกัน
ตอร์ตียาเม็กซิกัน
การอุดฟันส่วนใหญ่จะขึ้นอยู่กับเนื้อสับไก่และผัก ทำไมไม่ใส่ถั่วแดงหรือดำสักกำมือล่ะ? หรือคุณจะทำแบบไม่มีเนื้อสัตว์และทำเฉพาะกับพืชตระกูลถั่วและผักเช่นฟาจิต้าข้าวโพดกับถั่วและพริก เพื่อประหยัดเวลาคุณสามารถใช้พืชตระกูลถั่วที่ขายปรุงสุกแล้ว
ดูสูตรสำหรับ Corn Fajitas กับถั่วและผัก
รวมกับผัก
รวมกับผัก
สูตรหนึ่งที่ไม่เคยล้มเหลวคือการรวมพืชตระกูลถั่วกับผัก และถ้าคุณทำในแบบดั้งเดิมและในรูปลักษณ์ของปาร์ตี้เช่นครีมและมะเขือยาวทิมปานีคุณจะประสบความสำเร็จแน่นอน!
ดูสูตรสำหรับ Timbale of aubergine และ hummus
พวกมันไม่ใช่อาหารสำหรับคนยากจนหรือขุน แม้จะมีชื่อเสียงที่ไม่ดีที่ได้มาพร้อมกับพวกเขาบางครั้งพืชตระกูลถั่วจึงอุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการที่พวกเขาไม่สามารถจะขาดอาหารสุขภาพทำให้อิ่มเอิบให้ไฟเบอร์ลดคอเลสเตอรอล … และนอกจากนี้ยังมีประโยชน์มากมายในครัว
พวกเขาไม่ต้องหนัก
สูตรอาหารแบบดั้งเดิมอาจไม่สามารถย่อยได้เนื่องจากมักจะเต็มไปด้วยไขมันและเนื้อสัตว์ บางทีพวกเขาอาจจะเหมาะอย่างยิ่งในช่วงเวลาที่ต้องออกกำลังกายอย่างหนัก แต่วันนี้เราสามารถเตรียมอาหารตระกูลถั่วที่มีน้ำหนักเบาและสมดุลมากขึ้นได้เช่นเดียวกับข้อเสนอ 7 รายการในแกลเลอรีของเราเพื่อรวมพืชตระกูลถั่วไว้ในอาหารมากขึ้น
เคล็ดลับคลาร่า
อย่างน้อยสามครั้งต่อสัปดาห์
แต่จะดีกว่าถ้ามีสี่หรือห้าอย่างเนื่องจากบริโภคบ่อยครั้งนอกจากโปรตีนแล้วยังให้คาร์โบไฮเดรตที่ดูดซึมช้าซึ่งให้พลังงานเป็นเวลาหลายชั่วโมงและหลีกเลี่ยงระดับน้ำตาลในเลือด
ดังนั้นจึงช่วยป้องกันโรคอ้วนและโรคเบาหวานนอกเหนือจากประกอบด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่ป้องกันโรคต่างๆ
แก๊สไม่ใช่ข้ออ้างที่ถูกต้อง
ผลกระทบนี้อาจเป็นเพราะคุณไม่คุ้นเคยกับการย่อยมัน อย่าทิ้งมันและเพิ่มการมีอยู่ในอาหารปกติของคุณ อย่างไรก็ตามเพื่อหลีกเลี่ยงก๊าซควรคำนึงถึงคำแนะนำต่อไปนี้:
- รับประทานอาหารมื้อเล็ก ๆ ตอนแรกให้แห้ง 30 กรัมแล้วเพิ่มขึ้นเป็น 80 ก.
- ปล่อยให้แช่ข้ามคืนก็เพียงพอแล้ว
- เมื่อปรุงอาหารให้ใส่โป๊ยกั๊กยี่หร่าหรือเมล็ดยี่หร่าลงในน้ำ
- ใช้หม้ออัดแรงดันจะช่วยประหยัดสารอาหารได้ดีกว่าและประหยัดเวลาและพลังงาน
- อีกวิธีหนึ่งในการเตรียมอาหารเหล่านี้คือการใช้ครีมหรือครีมเพียวรีนแสนอร่อยซึ่งย่อยง่ายกว่า
- ถั่วเลนทิลสีแดงซึ่งขาดผิวหนังจะย่อยอาหารได้มากที่สุด
ขุมทรัพย์แห่งสุขภาพในตู้กับข้าวของคุณ
พวกเขาถูกกำหนดให้เป็นอาหารที่สมบูรณ์แบบสำหรับความสมดุลระหว่างโปรตีนคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนไฟเบอร์วิตามินและแร่ธาตุ การเพิ่มการมีอยู่ในอาหารก่อให้เกิดประโยชน์ต่อสุขภาพและหุ่น
ฤดูหนาวเป็นฤดูที่เหมาะสำหรับการเพลิดเพลินไปกับคุณสมบัติทางอาหารและดีต่อสุขภาพของพืชตระกูลถั่ว ใช้โอกาสนี้ในการเพลิดเพลินไปกับพวกเขาจนถึงจุดที่พวกเขาชื่นชอบตลอดทั้งปีเนื่องจากพืชตระกูลถั่วเป็นอาหารหลักโปรตีนพลังงานและราคาถูกด้วย
พวกมันยังเป็นพืชตระกูลถั่วอีกด้วย!
- ถั่วลิสงเป็นทั้งถั่วและพืชตระกูลถั่ว พวกเขามีวิตามินบี 3 จำนวนมากและกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน
- ลูปินพบในน้ำเกลือและเป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพสูง
- ถั่วรวมคุณสมบัติของพืชตระกูลถั่วและผัก ใช้ในสูตรอาหารกับมันฝรั่งและข้าวและในการผัดสตูว์และน้ำซุปข้น
- เต้าหู้ทำมาจากถั่วเหลืองซึ่งเป็นพืชตระกูลถั่วเช่นกัน เต้าหู้เป็นวิธีย่อยอาหารที่ดีที่สุดในการบริโภคพืชตระกูลถั่วนี้ซึ่งมีกรดอะมิโนที่จำเป็นทั้งหมดและสนับสนุนความสมดุลของต่อมไร้ท่อของผู้หญิง
พืชตระกูลถั่วที่ปรุงอย่างดี
- ยกเว้นถั่วชิกพีพืชตระกูลถั่วทั้งหมดควรปรุงในน้ำเย็น
- หากต้องเติมน้ำในระหว่างการปรุงอาหารควรเย็นเสมอ และจำไว้ว่าในกรณีของถั่วและเพื่อให้นุ่มขึ้นขอแนะนำให้ตัดการปรุงอาหารสามครั้งโดยเติมน้ำเย็นลงไปไม่ว่าจะต้องการของเหลวมากขึ้นหรือไม่ก็ตาม เป็นสิ่งที่เรียกว่า "ทำให้กลัว"
- เคล็ดลับที่ดีอีกประการหนึ่งคือคุณใช้พืชตระกูลถั่วแห่งปีซึ่งมีความนุ่มนวลและอ่อนโยนกว่า
- อย่าใช้น้ำแช่ในการปรุงพืชตระกูลถั่ว อาจมีก้อนหินหรือผิวหนังและทำให้สตูว์เข้มขึ้น
