- ส่วนผสม:
- ไข่ 5 ฟอง
- ปลาแซลมอนรมควัน 200 กรัม
- แป้ง 50 กรัม
- นม 40 มล
- ครีมสำหรับปรุงอาหาร 50 มล
- ผงฟู 2 กรัม
- เกลือและพริกไทย
- ออริกาโน่สด
- ดิลล์
- น้ำมันมะกอก 25 มล
แพนเค้กกับไข่คนและปลาแซลมอนเป็นอีกทางเลือกหนึ่งของขนมปังปิ้งแบบคลาสสิกที่มีโปรตีนมากขึ้นโดยการแทนที่ขนมปังเป็นแพนเค้กไข่และอุดมไปด้วยกรดโอเมก้า 3 เนื่องจากปลาแซลมอน
ด้วยคุณค่าทางโภชนาการที่สูงคุณจึงเพิ่มข้อดีที่ช่วยปกป้องหัวใจของคุณ เนื่องจากตามกฎทั่วไปแนะนำให้บริโภคอาหารที่อุดมด้วยโอเมก้า 3 ระหว่างสองถึงสามครั้งต่อสัปดาห์เพื่อป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด นอกจากนี้การนำเสนอยังน่าดึงดูดมากสำหรับบรันช์สุดสัปดาห์หรือวันหยุด
วิธีทำทีละขั้นตอน
แพนเค้ก :
- ตีไข่ 1 ฟองในชามจากนั้นใส่นมเกลือเล็กน้อยผงฟูและแป้ง พักไว้ 5 นาที
- จาระบีกระทะขนาด 10 ซม. ด้วยน้ำมันมะกอก อุ่นด้วยไฟปานกลาง ใส่หนึ่งในสี่ของแป้งแล้วม้วนด้านหนึ่งจนเริ่มเป็นสีน้ำตาลและลอกออกเองประมาณ 2 นาที พลิกกลับด้านแล้วทำอีกด้านประมาณ 1 นาที
- แล้วทำตามขั้นตอนเดิมซ้ำกับสามในสี่ส่วนที่เหลือจนกว่าจะได้แพนเค้ก 4 ชิ้น เวลาในการปรุงอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความร้อนของกระทะ ยิ่งร้อนเวลายิ่งสั้น
ไข่คน:
- ตีไข่เกลือและพริกไทยที่เหลือใส่ครีมแล้วตีต่อ
- ใส่น้ำมันลงในกระทะเทไข่ที่ตีแล้วโรยผักชีลาวที่สับไว้
- ผัดด้วยไม้พายหรือช้อนที่ไม่ขูดเป็นเวลาประมาณ 3-4 นาทีจนไข่เซ็ตตัวและจับตัวเป็นก้อน
และการนำเสนอ:
เมื่อตั้งไข่ได้แล้วให้ทาไข่คนให้ทั่วแพนเค้กทับด้วยปลาแซลมอนรมควันชิ้นบาง ๆ และโรยหน้าด้วยพริกไทยป่นเล็กน้อยผักชีลาวที่เหลือและออริกาโน
หากต้องการประหยัดเวลา …
หากคุณไม่มีเวลาครึ่งชั่วโมงตามสูตรนี้ให้เปลี่ยนแพนเค้กเป็นขนมปังโฮลวีตและใบผักกาดหอม ดังนั้นคุณสามารถทำสูตรอาหารได้ในเวลาเพียง 10 นาทีและเพิ่มไฟเบอร์ลงในทั้งหมดซึ่งจะช่วยให้คุณได้รับอาหารที่รวดเร็วและสมดุลมาก
เคล็ดลับคลาร่า
จะรู้ได้อย่างไรว่าไข่สด
หากคุณมีข้อสงสัยว่าไข่สดหรือไม่เนื่องจากไม่ได้อ่านวันหมดอายุหรือไม่มีให้ใส่ลงในชามที่มีน้ำและเกลือ ถ้าอยู่ด้านล่างก็เจ๋ง ไม่งั้นจะลอย. นอกจากนี้ไข่สดเล็กน้อยยังมีสีขาวเหลวที่สุดและไข่แดงมีความสม่ำเสมอน้อยกว่า
และหากคุณต้องการสูตรอาหารเพิ่มเติมเกี่ยวกับปลาแซลมอนรมควันค้นพบได้ที่นี่
