- ส่วนผสม:
- ไข่ 4 ฟอง
- มันฝรั่ง 600 กรัม
- น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 1 กลีบ
- พาสลีย์
- เกลือและพริกไทย
(รุ่นเบา 300 กิโลแคลอรี - รุ่นดั้งเดิม 550 กิโลแคลอรี)
คุณต้องการไข่เจียวสเปนที่มีแคลอรี่น้อยกว่า 250 หรือไม่? ทำตามข้อบ่งชี้ของไข่เจียวมันฝรั่งสุดเบาของเราแล้วคุณจะมีมันได้โดยไม่ยาก … และไม่เสียใจ!
อาหารจานเดียวในสเปนที่ไม่มีความผิด 100%ต้องขอบคุณเทคนิคสองสามอย่าง … ปรุงมันฝรั่งแทนการทอดซึ่งเป็นสิ่งที่ทำให้พวกเขากลายเป็นระเบิดแคลอรี่ที่แท้จริง และทำให้แป้งตอติญ่าละลายในกระทะที่ไม่ติดกระทะซึ่งจะช่วยให้คุณลดปริมาณน้ำมันลงให้เหลือน้อยที่สุด
โดยไม่ต้องสงสัยที่ต้องอยู่ในหนังสือสูตรการลดน้ำหนักเมื่อคุณอยู่ในอาหาร
วิธีทำทีละขั้นตอน
- ปรุงมันฝรั่ง ล้างมันฝรั่งและปรุงให้สุกทั้งตัวในกระทะด้วยน้ำเย็นปริมาณมาก และเมื่อน้ำเริ่มเดือดให้ปรุงเป็นเวลาประมาณ 35 นาที
- สะเด็ดน้ำแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยม พอสุกตักมันฝรั่งทิ้งไว้ให้เย็นปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ
- ผัดมันฝรั่ง เพื่อให้ได้สัมผัสที่กรุบกรอบให้ผัดมันฝรั่งสี่เหลี่ยมปรุงรสพร้อมกับกระเทียมสับลงในกระทะด้วยน้ำมันจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน แต่พยายามอย่าให้มันไหม้
- หมักตอติญ่า. ขั้นตอนสุดท้ายผสม Taquitos มันฝรั่งผัดกับไข่ที่ตีแล้วไข่เจียวในกระทะที่ไม่ติดกระทะ ดังนั้นคุณจะไม่ต้องเติมน้ำมันเกือบ และเสิร์ฟพร้อมกับใบผักชีฝรั่งสด
เคล็ดลับคลาร่า
ไข่เจียวเบาและฟูขึ้น
หากคุณต้องการไข่เจียวมันฝรั่งรุ่นที่เบากว่านี้ไข่ทั้งสี่ฟองจะใช้ไข่แดงสองฟองเท่านั้นซึ่งเป็นจุดที่ทำให้ไขมันเข้มข้นขึ้น
และเพื่อให้ฟูขึ้นให้ตีไข่ขาวทั้งสี่ฟองเพื่อให้ร่างกายได้รับพลังงานมากขึ้นโดยไม่ต้องเพิ่มแคลอรี่
