การเปลี่ยนน้ำตาลเป็นสารให้ความหวานช่วยลดน้ำหนักได้หรือไม่?

ฉันรู้ว่า. สารให้ความหวานมีแคลอรี่น้อยกว่ามากดังนั้นจึงดูเหมือนว่าการเปลี่ยนน้ำตาลเป็นแซคคารินแอสปาร์เทมหรือสารให้ความหวานอื่น ๆ จะช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ แต่ … ข่าวร้ายก็คือกลไกในการลดน้ำหนักนั้นซับซ้อนกว่าการเพิ่มหรือลบแคลอรี่ และเป็นเรื่องที่น่าเสียดายเพราะดูเหมือนว่าฟันหวานจะอยู่เบื้องหลังน้ำหนักส่วนเกินของคนจำนวนมากที่บริโภคอาหารมากเกินความจำเป็นเพื่อตอบสนองความอยากนี้

แม้ว่าจะยังไม่ชัดเจนว่าอะไรที่ทำให้การใช้สารให้ความหวานไม่ได้ช่วยลดน้ำหนักได้ แต่ปัจจุบันสมมติฐานสองข้อกำลังได้รับการดำเนินการเพื่อให้คำอธิบายได้

พวกเขาสามารถเปลี่ยนแปลง INTESTINAL FLORA ได้

คำอธิบายแรกคือขัณฑสกรและสารให้ความหวานและในระดับที่น้อยกว่านั้นซูคราโลสซึ่งเป็นสารให้ความหวานแคลอรี่อีกชนิดหนึ่งก็สามารถเปลี่ยนแปลงพืชในลำไส้ สารให้ความหวานเหล่านี้จะปล่อยโมเลกุลที่สามารถปรับเปลี่ยน microbiota - ลดแบคทีเรีย bacteroidete และในขณะเดียวกันก็เพิ่ม firmicutes - และอาจมีส่วนช่วยในการรักษากระบวนการอักเสบเรื้อรังระดับต่ำที่ส่งเสริมให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นท่ามกลางปัญหาอื่น ๆ

แม้ว่าจะต้องบอกว่าโดยทั่วไปการบริโภคของพวกเขามักจะต่ำกว่าระดับความเสี่ยงนอกเหนือจากการปรับเปลี่ยนน้ำหนักแล้วยังสามารถเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคเบาหวานประเภท 2 ซึ่งพบได้บ่อยกว่า

พวกเขาตื่นขึ้นอยากอาหารมากขึ้นสำหรับขนมหวาน

ทฤษฎีที่สองชี้ให้เห็นว่าแทนที่จะขจัดความอยากกินขนมออกไป ผลิตภัณฑ์ที่มีรสหวานดูเหมือนจะกระตุ้นการบริโภคเครื่องดื่มหรืออาหารรสหวานอื่น ๆ อาจเป็นเพราะการเปลี่ยนแปลงของวิถีการควบคุมความหิวและความอิ่ม ดูเหมือนว่าสารให้ความหวานเทียมจะไม่กระตุ้นความรู้สึกของความสุขและความเป็นอยู่ที่ดีในแบบเดียวกับสารให้ความหวานตามธรรมชาติและมีแนวโน้มที่จะสร้างการพึ่งพารสชาติและความอยากอาหารมากขึ้น

เราจะลดน้ำหนักได้อย่างไร?

สิ่งที่การศึกษามักแสดงให้เห็นคือการบริโภคน้ำตาลหรือสารให้ความหวานบ่อยครั้งและสูงทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นไม่ว่าจะด้วยวิธีใดวิธีหนึ่ง ดังนั้นจึงแนะนำให้บริโภคเป็นครั้งคราว คำแนะนำของฉันคืออะไร? ให้ความรู้เรื่องเพดานปากอีกครั้ง รสชาติที่เข้มข้นไม่ว่าจะหวานหรือเค็มทำให้อาหารไม่สมดุลดังนั้นขอแนะนำให้ค่อยๆลดปริมาณน้ำตาลหรือเกลือลงในอาหารและเข้าใกล้รสชาติที่มีตามธรรมชาติมากขึ้น การทำอย่างค่อยเป็นค่อยไปเราจะสามารถบริโภคอาหารที่เราให้ความหวานได้หลายอย่าง (กาแฟโยเกิร์ตน้ำผลไม้ … ) โดยไม่มีน้ำตาลหรือสารทดแทนใด ๆ ฉันรู้ว่ามันไม่ง่ายในตอนแรก แต่คนไข้ของฉันหลายคนประสบความสำเร็จทำไมคุณไม่ล่ะ?