ม้วนเนื้อลูกวัวสอดไส้พลัมและผัก

สูตรอาหารที่หลากหลายมาก

คุณสามารถเติมด้วยอะไรก็ได้ หากคุณไม่มีเนื้อสัตว์คุณสามารถเปลี่ยนเป็นเนื้อสัตว์อื่นได้ กินได้ทั้งร้อนและเย็น คุณมีความเป็นไปได้ที่ไม่สิ้นสุด: ตั้งแต่สลัดไปจนถึงพาสต้าหรือข้าวหนึ่งกำมือผ่านผักหรือพืชตระกูลถั่วผสมกัน

เตรียมไส้เนื้อ

เปิดชิ้นเนื้อ (เช่นครีบ) โดยตัดตามยาว กระจายออกและเติมเกลือและพริกไทย ท็อปด้วยเบคอนชิ้นไข่ต้มชิ้นและบ๊วยหลุม ใส่แครอทและถั่วเขียวอัลเดนเต้ที่ปรุงสุกแล้ว (หรืออะไรก็ได้ตามต้องการ)

การผูกและการสร้างเนื้อ

มัดและปรับรูปร่างเนื้อ

ม้วนเนื้ออย่างระมัดระวังและมัดให้คงรูปและไส้ไม่หลุดออกมาเมื่อคุณพลิก คุณสามารถใช้ตาข่ายหรือตาข่ายซึ่งใช้งานง่ายมากหรือพันด้วยเชือกในครัวหมุนหลาย ๆ ครั้งในทิศทางตามขวาง

บราวน์เนื้อและย่าง

ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนและทำให้เนื้อในเป็นสีน้ำตาลเพื่อปิดผนึกและไม่สูญเสียน้ำผลไม้ วางลงบนแผ่นคุกกี้ รดน้ำด้วยไวน์ขาวและน้ำและอบที่180ºเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง พลิกทุก ๆ 15 นาทีเพื่อปรุงอาหารทุกด้าน

เราชอบสูตรเนื้อยัดไส้เช่นเนื้อลูกวัวม้วนกับลูกพลัมและผัก แม้ว่ามันอาจจะดูเหมือนเป็นอย่างอื่น แต่ก็ไม่มีความลึกลับเลย: ปรุงอาหารได้ง่ายและให้ลูกเล่นมากมาย หากคุณไม่เชื่อเราให้ทำตามทีละขั้นตอนอย่างละเอียดในแกลเลอรีรูปภาพแล้วคุณจะเห็นว่ามันไม่ซับซ้อนเลย

แล้วทำไมเราถึงชอบมาก? เพราะคุณสามารถเติมเต็มด้วยอะไรก็ได้ หากคุณไม่มีเนื้อคุณสามารถเปลี่ยนเป็นเนื้ออื่นได้ (เช่นไก่งวงก็อร่อยเช่นกัน) สามารถรับประทานได้ทั้งร้อนและเย็นดังนั้นคุณสามารถทำล่วงหน้าได้ดีและนำออกจากตู้เย็นไม่กี่นาทีก่อนเสิร์ฟ

และหากมีชิ้นส่วนเหลือคุณจะใช้เวลาหลายวันสำหรับอาหารกลางวันและอาหารเย็นชั่วคราวหรือสำหรับภาชนะ

ส่วนผสม:

สำหรับม้วนเนื้อ

เนื้อลูกวัว 1 ครีบ
ลูกพลัม 50 กรัม
2 แครอท
ถั่วเขียว 150 กรัม
ไข่ต้ม 4 ฟอง
เบคอน 150 กรัม
ไวน์ขาว
น้ำมัน
พริกไทย
เกลือ

สำหรับซอสและเครื่องเคียง

1 หัวหอม
1 แอปเปิ้ล
2 ลูกแพร์
2 ส้ม
แป้ง
เนย
น้ำตาล
กระเทียม

ความคิดสำหรับซอสและเครื่องเคียง

เราได้เลือกใช้ซอสหัวหอมและผลไม้ที่มาพร้อมกับโรลยัดไส้ด้วย แต่คุณสามารถทำจากอะไรก็ได้ไม่ว่าจะเป็นสลัดพาสต้าหรือข้าวเล็กน้อยผักย่างหรือพืชตระกูลถั่วที่ผ่านการผัดเป็นต้นและคุณมีอาหารจานพิเศษอยู่แล้ว

สำหรับซอส. ใส่หัวหอมสับลงในน้ำมันและเมื่อเสร็จแล้วให้ใส่แป้งเล็กน้อยและน้ำที่ได้จากการย่าง คนจนแป้งเข้ากันดีปรุง 5 นาทีเพื่อไม่ให้ย่อยไม่ได้และบด

สำหรับการประกอบ ปอกเปลือกและหั่นส้มลูกแพร์และแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ น้ำตาลในกระทะด้วยเนยเล็กน้อย เมื่อนุ่มและเป็นสีทองให้ใส่น้ำตาลเล็กน้อยแล้วปล่อยให้คาราเมล เสิร์ฟเนื้อกับผลไม้และกุ้ยช่ายสับเล็กน้อยด้านบน และเรือซอสกับซอสหัวหอม