สูตร Tortilla ยัดไส้

ส่วนผสม:: ไข่ 4 ฟอง; ชีสแพะ 150 กรัม; arugula 100 กรัม; ปาปริก้าหวาน 1 ช้อนชา; น้ำมันมะกอก; พริกไทย; เกลือ

ไข่เจียวเป็นอาหารคลาสสิกในการปรุงอาหารแบบเร่งด่วน แต่มันอาจจะดูจืดชืดและน่าเบื่อหากคุณยึดติดกับไข่เจียวแบบฝรั่งเศสทั่วไป หนึ่งในสูตรของเราที่มีอารูกูลาและชีสแพะก็เหมือนกับการเลี้ยงตัวเอง แต่ไม่ต้องยกนิ้ว และถ้าบอกว่าจานนี้ง่ายล่ะก็เราจะขาดเพราะมัน…ง่ายสุด ๆ !

วิธีทำแป้งตอติญ่าทีละขั้นตอน

เตรียมไส้. ในอีกด้านหนึ่งให้แต่งกายอารูกูลาซึ่งโดยปกติจะมาในกระเป๋าแบบเปิดและนั่นแหล่ะ และอีกด้านหนึ่งให้หั่นชีสแพะเป็นชิ้น ๆ แบ่ง arugula และชีสออกเป็น 4 ส่วนแล้วเก็บไว้ในตู้เย็น
ปรุงไข่เจียว. ขั้นแรกตีไข่กับเกลือและพริกไทย จากนั้นให้ความร้อนกระทะ nonstick ขนาดกลาง สุดท้ายเทไข่ลงไปแล้วทำให้ไข่เจียวฟูทั้งสองด้านราวกับว่าเป็นเครป
ใส่ไส้ ปิดฝาตอติญ่าด้วยชีสและอารูกูลาที่คุณจองไว้ในตู้เย็น อย่าลืมใช้เพียงหนึ่งในสี่ของส่วนผสมทั้งสองอย่างในตอติญ่าแต่ละชิ้น
ทำการม้วน ม้วน Tortilla เป็นม้วน แล้วทำตามขั้นตอนซ้ำกับไข่อารูกูลาและชีสที่เหลือ เพื่อไม่ให้มันเย็นคุณสามารถคลุมตอร์ตีญ่าที่คุณรีดแล้วด้วยอลูมิเนียมฟอยล์ เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถหั่นเป็นชิ้นหนา ๆ แล้วโรยด้วยปาปริก้า

Arugula และยอดผักกาดหอมอื่น ๆ

อารูกูลาและผักกาดเขียวอื่น ๆ ที่ขายในถุงป๊อปอัพมักใช้เป็นสลัดหรือเคียงเท่านั้น อย่างไรก็ตามพวกเขามีความเป็นไปได้มากกว่าที่คุณคิด สามารถเพิ่มลงในแซนวิชและแซนวิชใช้เติมเกี๊ยวเป็นส่วนผสมในพิซซ่าหรือแม้แต่ใช้แทนสาหร่ายทะเลในซุปสไตล์ตะวันออก