สูตรหมูสันในง่ายและน่ากินมาก

เนื้อสันนอกย่างกับเห็ด

เนื้อสันนอกย่างกับเห็ด

หากคุณกำลังมองหาสูตรอาหารที่ทำง่ายและน่ารับประทานมาก ๆ คุณจะต้องหลงรักเมนูนี้ ปรุงในเตาอบก็อร่อย

ส่วนผสม

• เสิร์ฟเนื้อสันในหมู4: 2 - เห็ดตามฤดูกาล 200 กรัม - กระเทียม 1 ชิ้น - ไวน์หวาน 200 มล. - โหระพาสดสองสามก้าน - น้ำมันเกลือพริกไทย

เป็นขั้นเป็นตอน

1. ทำความสะอาดเนื้อไขมันเกลือและพริกไทยและน้ำตาลให้ทั่วในกระทะด้วยน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ
2. นำไปใส่ถาดทนไฟและย่าง 15-20 นาทีในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 to นำออกแล้วพักไว้ 10 นาทีก่อนหั่น
3. ทำความสะอาดเห็ดโดยเอาเท้าดินออก ล้างด้วยน้ำเย็นโดยไม่ต้องแช่แล้วซับให้แห้งด้วยกระดาษครัว
4. หั่นเป็นชิ้นสุดท้ายที่มีขนาดใกล้เคียงกัน ล้างกระเทียมและก้านไธม์แล้วซับให้แห้ง
5. เทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะเพื่อให้เนื้อเป็นสีน้ำตาลใส่กระเทียมและเห็ดลงไปผัดสักครู่ เกลือและพริกไทยใส่ไธม์และไวน์และปรุงอาหารจนลดลงครึ่งหนึ่ง
6. เสิร์ฟเนื้อสันนอกพร้อมกับเห็ดและซอสตกแต่งด้วยไธม์สด

• ประหยัดเวลา. เพื่อให้เร็วขึ้นคุณสามารถทำเนื้อสันนอกย่าง (หั่นเป็นชิ้น) และใช้เห็ดกระป๋องหรือแช่แข็งแล้วผัด

ทาโก้เนื้อสันนอกหมู

ทาโก้เนื้อสันนอกหมู

สูตรอื่นที่เป็นไปได้ที่คุณสามารถทำได้ด้วยเนื้อสันนอกคือย่างหรือผัดเป็นเส้นเพื่อเติมทาโก้

ส่วนผสม

• เสิร์ฟเนื้อสันนอก4: 2 - ตอร์ตีญ่าข้าวสาลี 8 ลูก - แครอท 2 ลูก - แตงกวา 1 ลูก - น้ำส้มสายชูข้าว 1 ช้อนโต๊ะ (หรือแบบอ่อน) - ถั่วเหลือง 150 มล. - น้ำผึ้ง 40 กรัม - น้ำตาลทรายแดง 30 กรัม - งา - กุ้ยช่าย - น้ำมันเกลือพริกไทย

เป็นขั้นเป็นตอน

1. ทำความสะอาดเนื้อสันนอก เกลือและพริกไทยแล้วย่างด้วยไฟปานกลางในกระทะทาน้ำมัน ทำ 5-6 นาทีในแต่ละข้างนั่นคือทั้งหมดประมาณ 20-25 นาที
2. เติมน้ำ 150 มล. และซีอิ๊วขาวและเมื่อเดือดใส่น้ำผึ้งและน้ำตาล
3. ปล่อยให้มันเริ่มลดและเทน้ำส้มสายชูข้าว 1 ช้อนโต๊ะ ต้มอีกครั้งและยกขึ้นจากความร้อนถึงอุณหภูมิ
4. ขูดแตงกวาและแครอทแล้วหั่นเป็นแท่งเล็ก ๆ
5. หั่นเนื้อสันนอกเป็นเส้น ๆ แล้วผสมกับซอสที่คุณจองไว้
6. ใส่แพนเค้กให้ร้อนในกระทะที่ไม่มีไขมันใส่เนื้อสัตว์แล้วโรยด้วยกุ้ยช่ายสับและงา

• เสิร์ฟทาโก้ด้วยแท่งผัก

เนื้อสันนอกย่างกับสลัด

เนื้อสันนอกย่างกับสลัด

คุณยังสามารถย่างหรือย่างและทานคู่กับสลัดข้าวหรือผัก

ส่วนผสม

• เสิร์ฟ 4: 2 เนื้อสันในหมู - ครีม - น้ำซุปผัก 100 มล. - แป้งข้าวโพด - วอลนัทปอกเปลือกและเฮเซลนัท 60 กรัม - ส้ม 1 ลูก - มะเดื่อ 2 ลูก - ส้มโอ 1 ลูก - ราสเบอร์รี่ - น้ำส้มสายชูเชอร์รี่ - สลัดกะหล่ำ - น้ำมัน, เกลือ, พริกไทย.

เป็นขั้นเป็นตอน

1. ทำความสะอาดเนื้อสันนอกแล้วหั่นเป็นเหรียญ ทุบเล็กน้อยเกลือและพริกไทยทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง 30 นาที
2. ในกระทะเทครีม 100 มล. และน้ำซุป 100 มล. เกลือและพริกไทยแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที ใส่แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะละลายในน้ำเล็กน้อยแล้วปรุงจนข้น
3. ปิ้งถั่วในกระทะ ปอกเปลือกส้มโอและส้มล้างมะเดื่อและสับทุกอย่าง ผสมกับราสเบอร์รี่และถั่วงอกล้างแล้วปรุงรสตามชอบ
4. นำเหรียญลงบนตะแกรงเป็นเวลา 2 นาทีต่อด้าน นำออกพักอีก 2 นาทีแล้วเสิร์ฟพร้อมซอสและสลัด

• ประหยัดเวลา. ข้ามซอสและจับคู่กับมัสตาร์ดเก่าผสมกับโยเกิร์ตแทน ซอสและไวน์อื่น ๆ เพิ่มเติมได้ที่นี่

Sirloin montaditos

เซอร์ลอยน์มอนทาดิทอส

คุณมีสูตรเนื้อสันนอกที่ง่ายและน่ารับประทานที่สุดสูตรหนึ่ง

ส่วนผสม

• สำหรับ 4 ท่าน:เนื้อสันในหมู 2 ชิ้น - ขนมปัง 4 แผ่น - น้ำส้มสายชูเชอร์รี่ 40 มล. - ซีอิ๊ว 20 มล. - น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ - กุ้ยช่าย - น้ำมันเกลือพริกไทย

เป็นขั้นเป็นตอน

1. นำชิ้นขนมปังลงในเครื่องปิ้งขนมปังแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ จองไว้ถ้าทำได้ร้อน
2. ผสมซอสถั่วเหลืองน้ำส้มสายชูและน้ำผึ้งลงในชาม
3. ล้างเนื้อสันนอกให้สะอาดหั่นเป็นก้อนขนาดใกล้เคียงกับขนมปังแล้วปรุงรส
4. ทำเครื่องหมายก้อนเนื้อในกระทะด้วยน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ ลดความร้อนลงเหลือน้อยที่สุดใส่ส่วนผสมจากชามและอาบน้ำจนกว่าซอสจะลดลง
5. ทาโก้ให้ทั่วขนมปังโรยด้วยกุ้ยช่ายที่ล้างและสับแล้วเสิร์ฟ

เนื้อสันนอกอบมะเขือเทศ

เนื้อสันนอกอบมะเขือเทศ

แทนที่จะปรุงเนื้อสันนอกทั้งชิ้นหรือหั่นบาง ๆ คุณสามารถเปิดและปรุงเหมือนสเต็กได้

ส่วนผสม

• เสิร์ฟเนื้อหมูสันใน4: 2 - มะเขือเทศ 250 กรัม - น้ำส้มสายชูบัลซามิก 200 มล. - มัสตาร์ดดิจอง 40 กรัม - น้ำตาลทรายแดง 40 กรัม - ผักชีฝรั่งสับ - เกลือน้ำมันและพริกไทย

เป็นขั้นเป็นตอน

1. ตัดเนื้อสันนอกเป็นครึ่งหนึ่งจากนั้นแต่ละส่วนตามยาว เพื่อให้คุณมีสเต็กเหลือ 4 ชิ้น
2. ล้างและปรุงรสมะเขือเทศ ย่างปิดไฟ 5 นาทีในเตาอุ่นที่ 180 ° โรยด้วยผักชีฝรั่งและน้ำตาลครึ่งหนึ่งแล้วย่างไฟอีก 2 นาที
3. นำเนื้อสัตว์ลงทอดด้านละ 1 นาทีในกระทะทาน้ำมัน
4. เทน้ำส้มสายชู 200 มล. ลงในกระทะพักไว้ 2 นาทีแล้วนำออกจากเตา
5. ใส่มัสตาร์ดและน้ำตาลที่เหลือผสมแล้วเทลงบนมะเขือเทศ ถอดระวังอย่าให้แตก
6. ทำเครื่องหมายเนื้อสันนอกอีกครั้งเป็นเวลา 1 นาทีปรุงรสและเสิร์ฟพร้อมมะเขือเทศและซอส

เนื้อสันนอกย่างกับซอสแอปเปิ้ล

เนื้อสันนอกย่างกับซอสแอปเปิ้ล

หมูยอสูตรนี้นอกจากจะง่ายสุด ๆ แล้วยังอร่อยมากแถมยังให้ทานเล่นอีกด้วย

ส่วนผสม

• เสิร์ฟหมูสันใน4: 2 - แอปเปิ้ล 2 ลูก - ซีอิ๊ว 50 มล. - กระเทียม 1 ชิ้น - ไวน์หวาน 25 มล. - น้ำผึ้ง - เครื่องเทศ 5 อย่าง 1 ช้อนโต๊ะ - น้ำตาลทรายแดง - กุ้ยช่าย - น้ำมัน, เกลือ

เป็นขั้นเป็นตอน

1. ทำความสะอาดและปรุงรสเนื้อสันนอก ทาให้ทั่วทุกด้านในกระทะด้วยน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะแล้วย้ายไปยังแหล่งที่ปลอดภัยสำหรับเตาอบ
2. ปอกเปลือกและสับกระเทียมใส่ชามพร้อมถั่วเหลืองไวน์น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะและเครื่องเทศ 5 อย่างแล้วคนให้เข้ากัน
3. ทาสีเนื้อสันในด้วยส่วนผสมและย่างเป็นเวลา 35 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง170ºทาสีหลาย ๆ ครั้งระหว่างการปรุงอาหาร นำออกและพักไว้
4. ในขณะเดียวกันปอกเปลือกแกนและสับแอปเปิ้ล
5. ใส่ในกระทะใส่น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะและน้ำเล็กน้อยเคี่ยวให้เข้ากันเป็นครั้งคราว 10 นาที ลบและผสมผสาน
6. หั่นเนื้อสันนอกเป็นเหรียญและเสิร์ฟพร้อมกับน้ำผลไม้อบแอปเปิ้ลซอสและกุ้ยช่าย

• ตัวเลือกอื่น. แทนที่จะเป็นซอสแอปเปิ้ลมันยังอร่อยมากกับมันบดฟักทองแครอท …

ผัดบรอกโคลีและเนื้อสันนอก

ผัดบรอกโคลีและเนื้อสันนอก

ในครึ่งชั่วโมงคุณสามารถเตรียมผัดแสนอร่อยนี้ได้

ส่วนผสม

• เสิร์ฟเนื้อสันในหมู4: 1 - บรอกโคลี 200 กรัม - หัวหอม 1 ลูก - เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 30 กรัม - งาดำ 20 กรัม - น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา - ผักชีฝรั่ง - น้ำมันเกลือพริกไทย

เป็นขั้นเป็นตอน

1. ทำความสะอาดบรอกโคลีปอกเปลือกลำต้นและบริเวณที่เป็นเส้นหรือขรุขระ แยกเป็นช่อเล็ก ๆ ล้างล้างสะเด็ดน้ำให้ดี ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นเส้นจูเลียน
2. ทำความสะอาดเนื้อสันนอกของไขมันที่เหลืออยู่แล้วหั่นเป็นเนื้อไบแอสบาง ๆ ก่อนแล้วจึงเป็นเส้น
3. อุ่นน้ำมันเล็กน้อยในกระทะขนาดใหญ่หรือกระทะที่ไม่ติดกระทะ ใส่หอมใหญ่เกลือและพริกไทยผัด 2-3 นาที
4. เมื่อเริ่มเปลี่ยนสีให้ผัดบรอกโคลีและผัดอีกครั้งโดยเลื่อนกระทะไปบนด้ามจับด้วยการ 'เขย่า' อย่างแรง
5. ใส่เนื้อสันนอกเมื่อบรอกโคลีมีสีเข้มข้นขึ้นผัดจนเนื้อเป็นสีน้ำตาลแล้วใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์
6. เกลือและพริกไทยโรยด้วยน้ำผึ้งและน้ำเปล่าเพื่อให้เจือจาง
7. เสิร์ฟทันทีตกแต่งด้วยงาและผักชีฝรั่งล้างไม่กี่ใบ

• ล้างบรอกโคลีให้สะอาด หากคุณกำลังจะกินมันดิบหรืออัลเดนเต้ให้แช่ในน้ำเค็มเย็น ๆ หรือน้ำส้มสายชูสักครู่แล้วล้างออก ค้นพบสูตรอาหารเพิ่มเติมด้วยบรอกโคลี

เนื้อสันในสอดไส้พีช

เนื้อสันในสอดไส้พีช

มีสูตรไม่รู้จบสำหรับเนื้อสันในหมูยัดไส้ แต่เราชอบเมนูนี้เป็นพิเศษเพราะใช้พีชในน้ำเชื่อมเติมลงไปทำให้ได้รสหวานฉ่ำ

ส่วนผสม

• เสิร์ฟ 4: 1 เนื้อสันในหมูชิ้นใหญ่ - ลูกจันทน์เทศ - ลูกพีช 4 ซีกในน้ำเชื่อม - แฮมหั่นบาง ๆ 80 กรัม - อบเชยป่น - เห็ด 200 กรัม - หน่อไม้ฝรั่งเขียว 1 พวง - น้ำมันมะกอกเกลือและพริกไทย

เป็นขั้นเป็นตอน

1. ล้างเนื้อและซับให้แห้งด้วยกระดาษซับมัน เปิดครึ่งเนื้อสันนอกโดยไม่ต้องตัดจนสุด เกลือและพริกไทยโรยด้วยลูกจันทน์เทศและอบเชย
2. หั่นลูกพีชเป็นชิ้น ๆ แล้วยัดเนื้อสันนอกเข้าไป
3. ปิดชิ้นเนื้อห่อด้วยชิ้นแฮมแล้วถือด้วยไม้จิ้มฟัน
4. นำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่200ºแล้วย่าง 30 นาที พลิกกลับเติมน้ำเชื่อมเล็กน้อยแล้วปรุงต่ออีก 30 นาที
5. ทำความสะอาดหน่อไม้ฝรั่งและเห็ด ล้างและสับ ผัดเป็นเวลา 2 นาทีในกระทะพร้อมน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ
6. หั่นเนื้อสันนอกเป็นเหรียญและเสิร์ฟพร้อมกับเห็ดและหน่อไม้ฝรั่ง

• สารเติมเต็มอื่น ๆ คุณยังสามารถเติมสับปะรดลูกเกดลูกพลัมแฮมและชีส …

เนื้อสันนอกและผลไม้เสียบไม้

เนื้อสันนอกและผลไม้เสียบไม้

หากคุณต้องการสูตรที่ง่ายสดและฉ่ำหมูสันในนี่คือมัน นอกจากเนื้อสันนอกแล้วยังมีไส้กรอกสับปะรดและแอปเปิ้ล

ส่วนผสม

• สำหรับ 4 ท่าน:เนื้อสันในหมู 500 กรัม - สับปะรด 1 ลูก - ไส้กรอกสด 8 ชิ้น - แอปเปิ้ล 2 ลูก - ไวน์ขาว 4 ช้อนโต๊ะ - น้ำมะนาว 1 ลูก - น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ - เกลือและพริกไทย

เป็นขั้นเป็นตอน

1. หั่นเนื้อสันนอกเป็นก้อนและไส้กรอกเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ลงในชาม
2. ปอกเปลือกแอปเปิ้ลและสับปะรดแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า
3. ใส่ผลไม้ลงในชามเนื้อหยดด้วยน้ำมะนาวไวน์และน้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ
4. โรยด้วยเกลือและพริกไทย 1 ช้อนชาแล้วคนให้เข้ากัน คลุมด้วยพลาสติกแล้วพักไว้ 20 นาทีในตู้เย็น
5. ระบายเนื้อไส้กรอกและผลไม้ออกจากน้ำดองแล้วเสียบสลับกัน
6. ย่างบนตะแกรงด้วยน้ำมันสองสามหยดทาด้วยน้ำดองเป็นครั้งคราวจนเป็นสีเหลืองทองทั่ว

• กองทหาร. คุณสามารถทานคู่กับซอสทาร์ทาร์และสลัดเล็กน้อยเพื่อให้อาหารสมบูรณ์ยิ่งขึ้น

เนื้อสันนอกกับซอสร็อคฟอร์ต

เนื้อสันนอกกับซอสร็อคฟอร์ต

หนึ่งในสูตรเนื้อสันนอกแบบคลาสสิกคือย่างกับน้ำเกรวี่ ในกรณีนี้ซอส roquefort

ส่วนผสม

• เสิร์ฟเนื้อหมูสันใน4: 2 - ครีมปรุงอาหาร 300 มล. - ชีส Roquefort 150 กรัม - กุ้ยช่าย - เกลือ

เป็นขั้นเป็นตอน

1. เปิดเตาอบที่180ºแล้วปล่อยให้ร้อนล้างเนื้อสันนอกตากให้แห้งแล้วปรุงรส
2. นำไปทอดบนความร้อนสูงในกระทะทาน้ำมันด้วยน้ำมันสองสามหยดเป็นเวลา 1 นาทีในแต่ละด้าน
3. อบประมาณ 20 นาทีหมุนครึ่งทางแล้วนำออก
4. ใส่กระทะลงบนกองไฟพร้อมชีสครัมเบิล 100 กรัมแล้วนำไปตั้งไฟคนให้เข้ากันจนเริ่มแตก
5. เทครีมทีละน้อยคนให้เข้ากันจนเป็นครีมแล้วปรุงรส
6. เสิร์ฟเนื้อสันนอกหั่นบาง ๆ กับซอสโรยด้วยกุ้ยช่ายที่ล้างและสับ

• ไม่มีชีส คุณสามารถทำซอสเดียวกันโดยใช้มัสตาร์ดเก่า 3-4 ช้อนโต๊ะแทนชีส