สูตรปลาง่ายๆ (และแนวคิดในการพรางตัว)

เกี๊ยวสารพัน

ปลายังเป็นส่วนผสมที่สมบูรณ์แบบสำหรับการเติม Empanadas และ Empanadillas เช่นนี้ด้วยดินสอพองและผัก หากคุณต้องการประหยัดแคลอรี่เล็กน้อยโปรดจำไว้ว่า Empanadillas สามารถอบได้เช่นเดียวกับ Empanada ไม่จำเป็นต้องทอด (และไม่ดูดน้ำมันมาก … )

ดูสูตร

ลาซานญ่าข้าวและทูน่า

บางครั้งเคล็ดลับในการเพิ่มอาหารดื้อยาลงในอาหารของคุณก็ทำได้ง่ายๆเพียงแค่นำเสนอในรูปแบบที่น่าดึงดูด นี่คือข้อพิสูจน์คือข้าวทูน่าที่ประกอบราวกับว่าเป็นลาซานญ่าและด้วยรูปลักษณ์แบบตะวันออกที่ทำให้น่ากินสุด ๆ

ดูสูตร

Hake flans

พุดดิ้งอาจมีรสเค็มและเช่นเดียวกับในพุดดิ้งฮาเกะนึ่งเหล่านี้เป็นชั้นที่ดีในการซ่อนปลาด้วยผลลัพธ์ที่ดูฉูดฉาดพอ ๆ กับที่พวกมันอร่อย โปรดทราบว่าอาหารทะเลและปลาเนื้อขาวเป็นสิ่งที่ดีอย่างยิ่งสำหรับการทำพุดดิ้ง

ดูสูตร

สลัดปลาซาร์ดีน

คุณต้องใช้ปลากะตักหรือปลาซาร์ดีนเพียงบางส่วนเท่านั้น (แม้แต่กระป๋องก็ยังดีต่อสุขภาพมาก) และคุณจะเสิร์ฟพร้อมผักกาดหอมและส่วนผสมอื่น ๆ สุขภาพดีเบาสุด ๆ พร้อมลิ้มรส

ดูสูตร

เบอร์เกอร์ซูชิแซลมอนรมควัน

มีสามเหตุผลที่เราชอบอาหารจานนี้ ประการแรกเนื่องจากมีรูปลักษณ์ที่ไม่อาจต้านทานได้และทันสมัยทำให้คุณสามารถพรางตัวปลาได้อย่างง่ายดาย ประการที่สองเนื่องจากมีปลาแซลมอนรมควันจึงเหมาะสำหรับผู้ที่ไปจากปลาดิบ และประการที่สาม (และไม่สำคัญน้อยกว่า) เพราะมันง่ายมากที่จะทำ และถ้าไม่ลองดูด้วยตัวคุณเอง …

ดูสูตร

croquettes ปลา

Croquettes ไม่ได้เป็นเพียงหนึ่งในเทคนิค "ประหยัดอาหาร" (ซึ่งไม่ใช่แค่การใช้ประโยชน์จากของเหลือ) แต่ยังเป็นเคล็ดลับตลอดชีวิตในการอำพรางอาหารทุกประเภทที่ไม่ดึงดูดคุณมากเกินไป (ใน ปลากรณีนี้). แทนไก่หรือแฮมในสูตรคลาสสิกสำหรับ hake หรือ cod เป็นต้นเท่านี้ก็เสร็จแล้ว และถ้ามันออกมาไม่ดีเราจะบอกวิธีทำโครเกต์แบบเดียวกันเพื่อไม่ให้แตก

Carpaccios

อีกวิธีหนึ่งในการรวมปลาไว้ในอาหารคือในรูปแบบของคาร์ปาชโชเช่นปลาค็อดกับน้ำมันมะกอก เป็นตัวเลือกที่ซับซ้อนและสง่างามรวมทั้งมีสุขภาพดีและอร่อย เหมาะเป็นอาหารปาร์ตี้ด้วย

ดูสูตร

ปลาทูน่าอะโวคาโดและแตงโมเสียบไม้

เสียบไม้เช่นเดียวกับทูน่าอะโวคาโดและแตงโมช่วยให้คุณนำเสนอปลาในรูปแบบที่น่าดึงดูดและน่ารับประทานยิ่งขึ้น และหากคุณเลือกใช้ปลาที่มีก้างน้อยเช่นปลาทูน่าก็จะมีประโยชน์มาก

ดูสูตร

Tortilla chips … และปลาแซลมอน!

นี่เป็นอีกหนึ่งแนวคิดในการเพิ่มปลาลงในตำราอาหารของคุณให้น่ารับประทานและยังเป็นอีกทางเลือกหนึ่งของแซนวิชแบบคลาสสิกเพื่อให้หมดปัญหาเมื่อคุณต้องการอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากเต็มอัตรา เคล็ดลับคือใส่ปลาแซลมอนรมควันแทนแฮมหรือเบคอน ลองชิมแล้วจะเห็นว่าอร่อย

ดูสูตร

ปลาคอดชุบแป้งทอด

เช่นเดียวกับ croquettes การชุบแป้งทอดเป็นอีกหนึ่งคลาสสิกของห้องครัวและเป็นลายพรางของชีวิต และตรงกันข้ามกับความเชื่อที่เป็นที่นิยมพวกเขาไม่ยากที่จะทำ และถ้าไม่ลองสิ่งเหล่านี้

ดูสูตร

ซุปมังค์ฟิช

ส่วนใหญ่เมื่อเราต้องการเพิ่มลูกเล่นให้กับสตูว์หรือซุปเราจะนึกถึงเนื้อสัตว์หรือผัก แต่เราสามารถใส่ปลาได้ด้วย ซุปมังกะฟิชกับหญ้าฝรั่นนี้นอกจากจะอร่อยมากแล้วยังมีสัมผัสแห่งเทศกาลที่เหมาะสำหรับการเฉลิมฉลอง

ดูสูตร

เบอร์เกอร์ปลา

ใครบอกว่าแฮมเบอร์เกอร์สามารถเป็นเนื้อสัตว์ได้เท่านั้น? ปลาที่สัมผัสมัสตาร์ดเหล่านี้มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและอร่อย

ดูสูตร

อะโวคาโดสอดไส้สลัดแซลมอน

ง่ายพอ ๆ กับการเติมผิวของอะโวคาโดด้วยสลัดที่ทำจากเนื้ออะโวคาโดผักกาดหอมและผักนานาชนิดและแซลมอนรมควัน เพื่อเลียนิ้ว!

ดูสูตร

พาสต้า Filo กับปลาแซลมอน

ปลาเข้ากันได้ดีกับแป้งพัฟขนมชนิดชอร์ตคัสตอร์หรือฟิโลเพสตรี้เบากว่าก่อนหน้านี้มากจึงเข้ากันได้ดีกว่าเมื่อมองเห็น ตัวอย่างเช่นดอกทิวลิปที่ทำจากพาสต้าฟิโลกับปลาแซลมอนผัดและซอสทาร์ทาร์เข้ากันได้ดีกับอาหารปาร์ตี้

ดูสูตร

ปลาแซลมอนยัดไส้สลัดรัสเซีย

การผสมผสานการต่อสู้อย่างสลัดรัสเซียที่มีส่วนผสมที่ซับซ้อนเช่นปลาแซลมอนรมควันคุณจะได้อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่อุดมไปด้วยโอเมก้า 3 และไม่อาจต้านทานได้!

ดูสูตร

ปลาชุบเกล็ดขนมปัง

อีกหนึ่งความคลาสสิกที่พลาดไม่ได้หากสิ่งที่คุณต้องการคือการพรางตัวของปลาคือการทำให้เป็นเกล็ดขนมปังหรือทุบซึ่งเป็นสูตรที่ทำให้เด็ก ๆ ที่บ้านหลงใหล (และไม่ใช่ตัวเล็ก ๆ ) เคล็ดลับเพื่อไม่ให้แคลอรี่มากเกินไปและไม่กินไขมันมากนักคือการทาขนมปังด้วยเกล็ดข้าวโอ๊ตแทนเกล็ดขนมปังและแทนที่จะทอดให้ทำในเตาอบวิธีหนึ่งในการปรุงอาหารแบบเบา ๆ และอร่อย

เค้กแซลมอน

เคล็ดลับอีกอย่างในการทำให้ปลาแก่เด็ก ๆ ก็คือการซ่อนมันไว้ในรูปแบบของเค้กเช่นปลาแซลมอนสดและถั่วเขียว นอกจากนี้ยังมีคุณค่าทางโภชนาการที่เหมาะกับอาหารจานเดียวหรือสำหรับทูปเปอร์

ดูสูตร

แซนวิชทูน่า

เมื่อเราเตรียมแซนวิชหรือแซนวิชมักไม่ค่อยเกิดขึ้นกับเราที่เราสามารถทำกับปลาทูน่า (หรือปลาซาร์ดีน) แทนไส้กรอกได้ ทางเลือกที่มีคุณค่าทางโภชนาการเท่าเทียมกันและดีต่อสุขภาพสำหรับเนื้อสัตว์แปรรูป เราทำของเราด้วยทูน่าโยเกิร์ตและบีทซอส อร่อยง่ายๆ

ดูสูตร

ปลาแซลมอนมอนทาดิโทส

นอกจากนี้คุณยังสามารถแต่งรูปมอนทาดิโทสบางตัวใน plis plas เราทำด้วยปลาแซลมอนรมควันคอทเทจชีสและผักชีลาวบนชิ้นแตงกวา อาหารว่างแสนอร่อยที่คุณจะดูเหมือน "มือโปร" ตัวจริงโดยไม่ทำให้หัวร้อน

หากคุณต้องการสูตรคานาเป้เพิ่มเติมค้นหาได้ที่นี่

ม้วนรมควัน

และหากต้องการม้วนลอนคุณสามารถทำแซลมอนรมควันปลาคอดและปลาเทราท์โรลซึ่งมีความซับซ้อนกว่าแซนวิชจากก่อนหน้านี้เล็กน้อย แต่ก็ไม่มีความลึกลับใด ๆ

ดูสูตร

ขอแนะนำให้กินอาหารนี้ระหว่าง 3 ถึง 4 ครั้งต่อสัปดาห์ แต่มักจะยากที่จะปฏิบัติตามเพราะมันไม่ชอบเพราะหนามเพราะราคา … อย่างไรก็ตามด้วยข้อเสนอสำหรับสูตรปลาง่าย ๆที่คุณได้เห็นและเทคนิคที่ คุณมีแล้วจะไม่มีข้อแก้ตัวอีกต่อไป ที่นี่คุณมีทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้วิธีปรุง

ปลามันระหว่าง 30 ถึง 60 กรัมครอบคลุมความต้องการของโอเมก้า 3 ในแต่ละวัน

ในคาร์ปาชโช

นอกเหนือจากการหมักด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศแล้วความสวยงามของอาหารจานนี้คือปลาทูน่าแซลมอนทูช่า … ถูกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ถ้าเป็นเนื้อสันนอกจะง่ายกว่าถ้าคุณห่อด้วยฟิล์มก่อนแล้วทิ้งไว้ในช่องแช่แข็งประมาณสองชั่วโมง

รมควันตัวเลือกที่รวดเร็ว

ที่บริโภคมากที่สุดคือปลาแซลมอน แต่ยังมีปลาค็อดปลาทูน่าปลาเทราต์ปลาไหล …รมควันก็ให้สารอาหารเกือบเท่าของสด คุณสามารถเพิ่มลงในสลัดขนมปังปิ้งกับชีสสดและมะเขือเทศแซนวิชผัก … แน่นอนอย่าละเมิดเพราะมันมีเกลือมาก

ในเค้กพร้อมล่วงหน้า

เตรียมไว้ก่อนและคุณจะได้รับการแก้ไขเมื่อคุณกลับจากสระว่ายน้ำหรือชายหาด คุณต้องผสมปลาที่ปรุงสุกแล้วกับกุ้งไข่ที่ตีครีมซอสมะเขือเทศและนำไปชุบแป้งทอดในเตาอบในหม้อไอน้ำสองชั้น คุณสามารถทำให้ราคาถูกลงได้ถ้าคุณใส่เกล็ดขนมปัง รสชาติของปลาถูกซ่อนอยู่ในการเตรียมนี้และยิ่งถ้าคุณเสิร์ฟพร้อมมายองเนสเบา ๆ หรือโยเกิร์ตมายองเนสโยเกิร์ต

แฟลนส่วนบุคคล

อีกเทคนิคการพรางตัวที่ไม่สามารถเข้าใจผิดอยู่ในรูปแบบของผ้าสักหลาด แม้แต่คนที่เกลียดชังปลามากที่สุดก็ไม่สามารถต้านทานได้ คุณสามารถใช้แบบใดก็ได้ แต่ฮาเกะนึ่งหรือเนื้อสันนอกเหมาะอย่างยิ่งเพราะมีรสชาติอ่อน ๆ ทำเหมือนเค้กไม่มากก็น้อยและรสชาติของปลา "พรางตัว" โดยผสมกับผักซอสมะเขือเทศ … คุณจะใส่กุ้งหรือหางกุ้งก็ได้ เสิร์ฟเย็น ๆ และถ้าคุณทำปริมาณมากขึ้นก็ควรเก็บไว้ในตู้เย็น 2-3 วัน

ด้วยซุปหรือครีมอุ่น ๆ

ขึ้นอยู่กับเวลาพวกเขาไปได้ดีมาก คุณสามารถเตรียมปลาได้ทุกชนิดเช่นปลาคอดกับมันฝรั่ง หรือทำครีมผัก (หน่อไม้ฝรั่งบวบ … ) และใส่ทากีโตสปลา ตัวอย่างเช่นหน่อไม้ฝรั่งหนึ่งรวมเข้ากับปลาแซลมอนอย่างยอดเยี่ยม

เกี๊ยวสารพัน

อย่า จำกัด ตัวเองให้เป็นปลาทูน่าทั่วไปคุณสามารถใช้ปลาอะไรก็ได้เช่นปลาซาร์ดีนขูดฝอยหรือปลาแมคเคอเรลในน้ำมัน หากคุณทำขนมพายชิ้นใหญ่คุณสามารถเติมด้วยผักอื่น ๆ เช่นพริกและหัวหอมย่างและแม้แต่ไข่ลวก เป็นวิธีที่ทำให้ราคาถูกลงเพราะคุณผสมปลากับวัตถุดิบอื่น ๆ ที่ถูกกว่า

ในแฮมเบอร์เกอร์

อีกแนวคิดในการรวมปลาคือการทำเบอร์เกอร์ปลา เคล็ดลับคือผสมกับไข่นมพร่องมันเนยเล็กน้อยและหัวหอมหรือต้นหอมลวก วิธีนี้จะเชื่อมโยงได้ดีและจะถูกกว่ามากสำหรับคุณ

โดนัทและโครเกต์

Croquettes และ Fritters เช่นเดียวกับปลาค็อดคลาสสิกเป็นเทคนิคคลาสสิกในการใช้ประโยชน์จากของเหลือและพอกหน้าปลาและยังใช้ประโยชน์สูงสุดจากมันด้วย ตัวอย่างเช่นหากคุณมีปลาอบที่เหลืออยู่หรือพอลลาเล็กน้อยคุณสามารถใช้ประโยชน์จากปลาเหล่านี้เพื่อทำโครเกต์แสนอร่อยได้

เสียบไม้และการนำเสนอที่น่ารับประทานอื่น ๆ

บางครั้งจำเป็นต้องนำเสนออาหารในรูปแบบที่น่าดึงดูดเพื่อให้เราลดการป้องกันและตกลงที่จะลองอาหารที่ดึงเรากลับมาตั้งแต่เริ่มแรก ยกตัวอย่างเช่นปลาทูน่าหรือปลาแซลมอนเสียบไม้มักจะดูน่ากินกว่าการเห็นชิ้นปลาเหล่านี้บนจานโดยมีกระดูกสันหลังอยู่ตรงกลาง

แซนวิชและแซนวิช

มีชีวิตที่เหนือกว่าไส้กรอก ใส่ปลาแซลมอนปลาทูน่าปลาซาร์ดีนหรือปลาแมคเคอเรลลงในแซนวิชของคุณ แม้แต่คนที่อยู่ในกระป๋องก็ถือว่ามีสุขภาพดี ดังนั้นคุณจึงลดการบริโภคเนื้อสัตว์แปรรูปซึ่งไม่แนะนำมากเกินไปและอาจมีแคลอรี่มาก