- ส่วนผสม:
- ½พริกแดง
- มะเขือยาว 1 ลูก
- กระเทียม 1 กลีบ
- 1 บวบ
- สะระแหน่ 1 ก้าน
- ¼กะหล่ำดอกเล็ก
- ถั่วแช่แข็ง 50 กรัม
- ½หัวหอม
- ไข่ 9 ฟอง
- น้ำมันมะกอก
- พริกไทย
- เกลือ
- ซอสมะเขือเทศ
เค้ก Tortilla เป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมที่มีอยู่ คุณสามารถเตรียมไว้ล่วงหน้าและยังเหมาะสำหรับเป็นอาหารปาร์ตี้และเด็ก ๆ มักชอบ และถ้าทำด้วยผักเช่นเดียวกับในสูตรนี้จะช่วยให้คุณรวมอาหารที่จำเป็นในปริมาณที่เหมาะสมลงในอาหารของคุณ
วิธีทำทีละขั้นตอน
เตรียมไส้ผัก
- มะเขือยาวและพริกไทย ขั้นแรกให้ล้างผักทั้งสองและย่างพวกเขาสำหรับ 40 นาทีในเตาอบอุ่นถึง 200 o จากนั้นปล่อยให้อุ่นปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นเส้น ขั้นตอนสุดท้ายผัดด้วยน้ำมันไม่กี่หยดประมาณ 2 นาทีพร้อมกับกระเทียมปอกเปลือกและสับละเอียด
- มิ้นท์และบวบ งอกบวบล้างและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ จากนั้นผัดทิ้งไว้ประมาณ 8 นาทีในน้ำมันไม่กี่หยด ใส่สะระแหน่ที่ล้างแล้วสับและเกลือและพริกไทย
- กะหล่ำดอกและถั่ว ในอีกด้านหนึ่งให้แยกกะหล่ำดอกออกเป็นกิ่งไม้ล้างและปรุงในน้ำเค็มประมาณ 5 นาที เพิ่มถั่วและปรุงอาหารอีก 5 นาที ในทางกลับกันผัดหัวหอมที่ปอกเปลือกและสับลงในน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ ใส่กะหล่ำดอกและถั่วลันเตา ผัดต่ออีก 2 นาทีและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
ทำตอร์ตียาแต่ละตัว
- ตีไข่และแบ่งเป็นสามส่วน ผสมไข่ที่ตีแล้วหนึ่งในสามเข้ากับมะเขือยาวและพริกไทยที่เตรียมไว้ อีกส่วนที่สามกับสะระแหน่และบวบ ส่วนที่สามที่เหลือคือกะหล่ำดอกและถั่วลันเตา
- แบ่งส่วนผสม 3 อย่างออกเป็น 4 ส่วน แบ่งส่วนผสมทั้งสามอย่างที่คุณทำกับไข่ที่ตีแล้วและไส้ต่างๆออกเป็นสี่ส่วน และในกระทะขนาดเล็กทาน้ำมันด้วยน้ำมันเล็กน้อยบีบตอร์ตีญากับแต่ละส่วนเหล่านี้ รวมแล้วคุณจะได้รับ 12 ตอร์ตียา 4 รส
- ประกอบเค้กและเสิร์ฟ ในแต่ละจานใส่ฐานซอสมะเขือเทศและตอร์ตียาของแต่ละรสชาติวางไว้ด้านบน เพื่อให้ในแต่ละจานมีตอร์ตียาซ้อนทับสามชิ้นหนึ่งในแต่ละไส้
วิธี "พรางตา" ผักเพิ่มเติม
หากคุณสนใจที่จะ "พรางตัว" ผักที่มันมีมากขึ้นและทำให้จานนั้นน่าดึงดูดและไม่อาจต้านทานได้มากขึ้นคุณสามารถปิดเค้กด้วยเบชาเมลเล็กน้อยโรยชีสด้านบนและกราแตง
ทางเลือกที่ไม่มีที่สิ้นสุด
หากคุณไม่มีผักในสูตรคุณสามารถทำตอร์ตียากับไส้อื่น ๆ ได้ ในความเป็นจริงเค้ก Tortilla เป็นอาหารที่เหมาะสำหรับใช้ประโยชน์จากของเหลือหรือด้นสด คุณต้องการเพียงแค่ไข่และเริ่มคิดไข่เจียวกับสิ่งที่คุณพบในตู้เย็น
นอกจากนี้หากคุณมีเวลาไม่มากคุณสามารถใช้ไส้อื่น ๆ ที่ใช้แรงงานน้อยกว่าเช่นพริกและผักอื่น ๆ ที่บรรจุหีบห่อเป็นต้น แต่ระบายน้ำให้ดีเพื่อขจัดน้ำส่วนเกินออกก่อนผสมกับไข่และไข่เจียวจะพองตัวได้ง่ายขึ้น
และถ้าคุณไม่อยากฆ่าตัวตายในการทำอาหารตอร์ตียาจำนวนมากคุณสามารถทำเพียงสามอย่างของแต่ละรสชาติติดไว้ด้านบนและตัดเป็นรูปสามเหลี่ยมสำหรับแต่ละมื้อราวกับว่าเป็นเค้กจริงๆ
