- ส่วนผสม:
- พาสต้าอิฐ 4 แผ่น
- 1 ลูกแพร์
- 1 กีวี
- กล้วย 1 ลูก
- สับปะรด 1 ชิ้น
- 1 แอปเปิ้ล
- ผงน้ำตาล
- ใบสะระแหน่
- ผลไม้สีแดง 200 กรัม
- น้ำตาลทรายแดง 50 กรัม
- เนย
(รุ่นดั้งเดิม 455 กิโลแคลอรี - รุ่นเบา 215 กิโลแคลอรี)
หากคุณคลั่งไคล้เค้กผลไม้แต่ยอมแพ้เพราะมันอาจเป็นระเบิดได้คุณก็โชคดี นี้สตรูเดิ้ลกับผลไม้มี240 แคลอรี่น้อยกว่ารุ่นคลาสสิก คุณจึงตกอยู่ในการล่อลวงได้โดยไม่มีปัญหา
และเคล็ดลับคืออะไร? ในแง่หนึ่งให้ทำโดยไม่ต้องใช้ครีมขนมที่อาจเป็นภาชนะบรรจุแคลอรี่ที่แท้จริง ในทางกลับกันใช้พาสต้าอิฐที่เบากว่าขนมพัฟมาก เติมน้ำตาลครึ่งหนึ่งเมื่อเตรียมซอสผลไม้สีแดง
วิธีทำทีละขั้นตอน
- อบพาสต้าอิฐ ตัดพาสต้าเป็น 16 สี่เหลี่ยม (4 ต่อคน) ทาด้วยเนยละลายเล็กน้อย ใส่ลงในจานอบที่บุด้วยกระดาษ parchment และปรุงอาหารได้ประมาณ 5 นาทีในเตาอบอุ่นถึง 200 o
- ทำซอสผลไม้สีแดง. ใส่น้ำ 1 นิ้วในกระทะใส่ผลไม้สีแดงล้างแล้ว 100 กรัมพร้อมกับน้ำตาลทรายแดง 50 กรัมเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นนำออกบดและส่งผ่านภาษาจีน
- เตรียมผลไม้. ปอกเปลือกผลไม้ที่เหลือหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ และสำรองไว้พร้อมกับผลไม้สีแดงที่เหลือ
- ประกอบ millefeuille สุดท้ายให้ใช้พาสต้าสลับกับผลไม้เริ่มและลงท้ายด้วยพาสต้าอย่างใดอย่างหนึ่ง โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งและตกแต่งด้วยสะระแหน่ที่ล้างแล้วด้านบนและด้านข้างด้วยซอสเบอร์รี่สีแดง
เคล็ดลับคลาร่า
สำหรับรุ่นที่เบากว่า
ถ้าคุณอยากได้รุ่นที่เบากว่านี้ให้ใช้สเปรย์ผสมน้ำมันมะกอกแทนเนย นี้จะใช้ปริมาณไขมันขั้นต่ำ
