หอยและหอยแครง
หอยและหอยแครง
นอกเหนือจากการเป็นหนึ่งในอาหารที่มีวิตามินบี 12 มากที่สุดแล้วหอยแครงยังเป็นแหล่งของธาตุเหล็กและโปรตีนที่ดีดังนั้นจึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการป้องกันและต่อสู้กับโรคโลหิตจางและแทบจะไม่มีไขมันเลย เหมาะเป็นฝาปิดแบบบางเบาทั้งแบบปรุงสุกและแบบถนอมอาหาร
- วิธีการทำ ตัวเลือกที่เบาที่สุดคือนึ่งหรือย่าง คุณสามารถทำซอสหัวหอมกระเทียมและผักชีฝรั่ง เมื่อลวกให้ใส่หอยที่ล้างแล้วและสะเด็ดน้ำปรุงจนเปิด (ระหว่าง 5 ถึง 10 นาทีขึ้นอยู่กับขนาด) แล้วทิ้งหอยที่ยังไม่ได้เปิด และถ้าเป็นกระป๋องให้สะเด็ดน้ำแล้วโรยด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อยและปาปริก้ารสหวานหรือเผ็ดและถ้าคุณชอบเผ็ดก็ทาบาสโกสักสองสามหยด
ปลาหมึกย่างหรือปลาหมึก
ปลาหมึกย่างหรือปลาหมึก
ทั้งปลาหมึกและปลาหมึกให้โปรตีนจำนวนมาก (ซึ่งมีไส้มาก) และมีแคลอรี่น้อยมากหากไม่ทอดซึ่งเป็นสาเหตุที่ถือว่าเป็นอาหารที่อิ่มท้องที่สุดและเหมาะอย่างยิ่งเมื่อคุณกำลังมองหาทาปาสเบา ๆ นอกจากนี้เนื้อแน่นของมันยังบังคับให้คุณเคี้ยวช้าๆและทำให้คุณหายหิวเร็วขึ้นมาก แน่นอนว่าหากคุณมีปัญหาเรื่องคอเลสเตอรอลคุณต้องลดปริมาณการบริโภคลงเนื่องจากเป็นหนึ่งในอาหารที่เพิ่มคอเลสเตอรอลได้มากที่สุดโดยที่คุณไม่สังเกตเห็น
- วิธีการทำ คุณต้องล้างให้สะอาดหั่นเป็นก้อนแล้วเสียบไม้หรือหั่นขนานตามแนวยาวโดยไม่ต้องถึงปลายแล้วย่างให้สุกประมาณ 3 นาทีในแต่ละด้าน นอกจากนี้คุณสามารถเตรียมซอสที่มีกระเทียมผักชีฝรั่งและพริกขี้หนูสับพร้อมกับน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอก หากคุณชุบแป้งหรือผสมกับมายองเนสพวกเขาจะไม่สามารถใช้เป็นทาปาเบา ๆ ได้อีกต่อไป
เห็ดกระเทียม
เห็ดกระเทียม
เห็ดเป็นหนึ่งในอาหารที่ช่วยลดน้ำหนักเพราะแทบไม่มีไขมันและแคลอรี่น้อยมาก (20 กิโลแคลอรี / 100 กรัม) นอกจากนี้ยังมีน้ำเป็นเปอร์เซ็นต์สูง (ระหว่าง 80 ถึง 90%) และเส้นใยจำนวนมากดังนั้นจึงมีความอิ่มตัวมาก
- วิธีการทำ คุณสามารถล้างมันเสียบไม้ย่างหรือย่างด้วยกระเทียมสับและผักชีฝรั่ง
หอยแมลงภู่นึ่ง
หอยแมลงภู่นึ่ง
เช่นเดียวกับหอยกาบไฟสุด ๆ (60-70 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม) ไม่ว่าจะนึ่งหรือต้ม และยังอุดมไปด้วยโครเมียมซึ่งเป็นแร่ธาตุที่กระตุ้นการระบายไขมันออกจากเซลล์ ด้วยเหตุนี้จึงไม่น่าแปลกใจที่พวกมันถือเป็นหนึ่งในอาหารที่มีการขุนน้อยที่สุดและเป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบในฐานะที่เป็นฝาปิดแสงที่สมบูรณ์แบบ ในความเป็นจริงเคล็ดลับอย่างหนึ่งในการลดน้ำหนักให้เร็วขึ้นคือการกินเป็นของว่าง
- วิธีการทำ ใส่ลงในหม้อที่สะอาดและสะเด็ดน้ำ อุ่นด้วยความร้อนสูงสุดประมาณ 3-4 นาทีจนเปิด ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำเพราะเมื่อเปิดมันจะปล่อยน้ำผลไม้ที่พกเข้าไปข้างในและปรุงในน้ำซุปของตัวเอง หากคุณต้องการให้กลิ่นหอมมากขึ้นคุณสามารถเพิ่มใบกระวานลงในน้ำ และคุณสามารถเสิร์ฟด้วยพริกไทยสับหัวหอม …
กุ้งย่าง
กุ้งย่าง
โดยเฉพาะกุ้งและหอยโดยทั่วไปอุดมไปด้วยแคลเซียมและสังกะสีซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้พวกมันอยู่ในรายชื่ออาหารที่ดีที่สุดสำหรับกระดูก และเนื่องจากมีโปรตีนสูงและมีไขมันต่ำคุณสามารถสั่งทำหรือสั่งซื้อได้เมื่อต้องการของว่างเบา ๆ แต่ใช่ปรุงหรือย่างหรือย่าง ซึ้งกับมายองเนสก็ไม่คุ้ม
- วิธีการทำ คุณสามารถปรุงอาหารปอกเปลือกเสียบไม้และทานคู่กับน้ำมะเขือเทศเป็นต้น หากคุณต้องการอะไรที่อร่อยกว่านี้คุณสามารถปรุงบนตะแกรงหรือย่างด้วยกระเทียมสับเล็กน้อย และถ้าคุณอยากได้อะไรที่ชุ่มฉ่ำสุด ๆ ให้เสียบรวมกับปลาหมึกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าปลาหมึกมังค์ฟิช … แล้วย่าง
ผักดองนานาชนิด
ผักดองนานาชนิด
อีกทางเลือกหนึ่งที่ดีสำหรับทาปาเบา ๆ คือผักดอง ผักดองกุ้ยช่ายและแบนเดอริลล่ามีไฟเบอร์สูงและมีแคลอรี่ต่ำ เช่นผักดองทุก ๆ 100 กรัมให้พลังงานเพียง 25 กิโลแคลอรี และแม้จะมีชื่อเสียงที่ไม่ดีมะกอกก็ยังสามารถทนได้หากรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะ (6-10 หน่วย) เนื่องจากแม้ว่าจะมีแคลอรี่มากกว่า แต่ก็มีไขมันที่ดีต่อสุขภาพและให้ประโยชน์หลายประการต่อร่างกาย นอกจากนี้ผักดองส่วนใหญ่ยังเป็นโปรไบโอติกดังนั้นจึงมีประโยชน์อย่างมากต่อสุขภาพของลำไส้ของเรา
- วิธีการทำ สร้างธงโดยการร้อยหลาย ๆ บนไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบ
หน่อไม้ฝรั่งผัด
หน่อไม้ฝรั่งผัด
หน่อไม้ฝรั่งทั้งสดและกระป๋องเหมาะกับการปกปิดแบบบางเบาตราบเท่าที่คุณหลีกเลี่ยงการรับประทานกับซอสหนัก ๆ ให้เพียง 20 กิโลแคลอรี / 100 กรัม แต่มีไฟเบอร์จำนวนมาก นอกจากนี้ยังเป็นยาขับปัสสาวะและถือเป็นหนึ่งในอาหารที่มีชีวิตยืนยาวและดีขึ้นเนื่องจากวิตามินและสารอาหารช่วยในการสร้างแอนติบอดีและเซลล์เม็ดเลือดแดงและมีพลังต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญ
- วิธีการทำ ทำอาหารให้สุกบนตะแกรงหรือย่างเพียงไม่กี่นาทีก็เพียงพอแล้ว และคุณสามารถทานคู่กับไวน์หรือซอสรสเบา ๆ ทำด้วยพริกปิกิโญและมะเขือเทศแห้งบดในเครื่องปั่นด้วยด้ายน้ำมัน
Edamame ปรุงสุก
Edamame ปรุงสุก
ทาปาเบา ๆ อีกชนิดหนึ่งที่เราสามารถทำเองที่บ้านหรือหาได้จากร้านอาหารเอเชียหลายแห่งเช่นเอดามาเมะซึ่งไม่มีอะไรมากไปกว่าถั่วเหลืองในฝักและคุณสามารถหาซื้อได้ในส่วนแช่แข็งของซูเปอร์มาร์เก็ตส่วนใหญ่ ให้พลังงาน 80 กิโลแคลอรี / 100 กรัมมีไฟเบอร์ 8 กรัมต่อถ้วยและอุดมไปด้วยโพแทสเซียมและแคลเซียมจึงเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับนม
- ทำอย่างไร. ต้มในน้ำและเกลือประมาณ 5 นาทีแล้วเสิร์ฟทั้งชิ้นหรือผัดกับปาปริก้าหรือเครื่องเทศอื่น ๆ ราวกับว่าเป็นของว่าง
ปลาหมึก Salmigundi
ปลาหมึก Salmigundi
เช่นเดียวกับปลาหมึกและปลาหมึกปลาหมึกนั้นอุดมไปด้วยโปรตีนและไขมันต่ำซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงเหมาะอย่างยิ่งเมื่อคุณกำลังมองหาทาปาสแบบเบา ๆ
- ทำอย่างไร. หั่นปลาหมึกปรุงสุกชิ้นหนา ๆ (มีขายแบบนี้ในซูเปอร์มาร์เก็ตหลายแห่ง) หมักในน้ำมะนาวประมาณ 1 ชั่วโมงเสิร์ฟพร้อมกับผักสับหัวหอมพริกแดงและเขียวมะเขือเทศ … และถ้าต้องการก็ทำได้ ใส่หอยแครงและหอยแมลงภู่กระป๋อง ปลาหมึกยักษ์ของกาลิเซียยังเหมาะกับทาปาเบา ๆ แต่อย่าลงน้ำพร้อมกับมันฝรั่งที่มักจะมาพร้อมกับมัน
มีดโกนย่าง
มีดโกนย่าง
หอยใบมีดโกนเป็นหอยอีกชนิดหนึ่งเช่นหอยแครงและหอยแครงซึ่งคุณสามารถรับประทานแบบปิดไฟได้ทั้งนึ่งหรือย่างและบรรจุกระป๋องถ้าเป็นแบบธรรมชาติและไม่อมน้ำมัน
- วิธีการทำล้างใบมีดในน้ำเย็นเพื่อขจัดคราบทราย ใส่แผ่นเหล็กให้ร้อนและปรุงด้วยกระเทียมและผักชีฝรั่งสับหรือทาร์รากอน และมาพร้อมกับเหล้าองุ่นที่ทำด้วยกุ้ยช่ายสดสับละเอียดน้ำมะนาวน้ำมันและเกลือและพริกไทยเล็กน้อย
