- ส่วนผสม:
- กุ้งขนาดกลาง 16 ตัว
- มันฝรั่งขนาดเล็ก 450 กรัม
- ¼ช้อนโต๊ะด้ายหญ้าฝรั่น
- มะนาว 1 ลูก
- แพงพวย 150 กรัม
- น้ำมันมะกอก
- เกลือและพริกไทย
นี่เป็นข้อพิสูจน์ว่าอาหารที่เบาและสมดุลไม่จำเป็นต้องจืดชืดน่าเบื่อและไม่น่ารับประทาน นี้สลัดกุ้งกับมันฝรั่งสีเหลืองมีรูปลักษณ์ที่ไม่อาจต้านทานได้และมีเพียง 126 แคลอรี่!
และสิ่งที่สำคัญก็คืออาหารทะเลนอกจากจะมีความซับซ้อนและรื่นเริงแล้วยังให้โปรตีนจำนวนมากและแคลอรี่น้อยมากซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงมีอยู่ในสูตรอาหารเบาๆ มากมาย
ในกรณีของเราเราได้รวมมันกับแพงพวยและมันฝรั่งย่างซึ่งมีน้ำหนักเบากว่าของทอดมากและหญ้าฝรั่นจะเพิ่มสัมผัสที่ซับซ้อนด้วยสีกลิ่นและรสชาติของมัน
ขอสารภาพ … เราเป็นแฟนจานนี้มาก
วิธีทำสลัดกุ้งกับมันฝรั่งหญ้าฝรั่น
- ย่างมันฝรั่ง ล้างมันฝรั่งซับให้แห้งหั่นครึ่งหรือชิ้นแล้วน้ำตาลลงในน้ำมันครึ่งช้อนโต๊ะ เมื่อทองลบเพื่อเป็นแหล่งวัสดุทนไฟ, salpimiéntalasโรยด้วยสีเหลืองและย่างประมาณ 25 นาทีหรือดังนั้นในอุ่นเตาอบที่ 180 หรือ
- ทำกุ้ง. ขั้นแรกให้ล้างมะนาวและเช็ดให้แห้ง ขูดผิวครึ่งหนึ่งแล้วบีบออก จากนั้นปอกเปลือกกุ้งและเอาไส้ในออกให้เหลือทั้งหาง ใส่ลงในชามใส่ผิวเลมอนน้ำมันครึ่งช้อนโต๊ะและเกลือเล็กน้อย ผัดและพักไว้สักครู่ และสุดท้ายย่างกุ้งด้านละ 1 นาทีบนตะแกรง
- เตรียมซอส. ผสมน้ำมะนาวกับน้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะเกลือเล็กน้อยและพริกไทยเล็กน้อยแล้วตีด้วยตะกร้อมือจนเนียน
- ประกอบแผ่นเสียง เป็นฐานให้กระจายชิ้นมันฝรั่งบนจาน (หากต้องการคุณสามารถเอาผิวหนังที่คุณทิ้งไว้ออกได้) จากนั้นใส่แพงพวยที่ล้างแล้วและแห้งไว้ด้านบน (ใช้ได้ดีกับผักกาดหอมของเนื้อแกะ) และสุดท้ายกุ้งย่าง แต่งด้วย vinaigrette พร้อมเสิร์ฟ
เคล็ดลับคลาร่า
วิธีเอาลำไส้ออกจากกุ้ง
ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้ไม้จิ้มฟันด้านล่างแล้วดึงออก
ค้นพบสูตรอาหารที่ง่ายมากขึ้น
