- ส่วนผสม:
- เนื้อไก่งวง 200 กรัม
- 2 หัวหอม
- มะเขือเทศแห้ง 6 ลูก
- เนย 20 กรัม
- น้ำมันมะกอก 20 มล
- แป้ง 70 กรัม
- เกล็ดขนมปัง 100 กรัม
- ไข่ 2 ฟอง
- นมพร่องมันเนย 500 มล
- พริกไทย
- เกลือ
(รุ่นเบา 85 กิโลแคลอรี - รุ่นดั้งเดิม 175 กิโลแคลอรี)
Croquettes เป็นหนึ่งในอาหารหรืออาหารทานเล่นที่ดูเหมือนสงวนไว้อย่างเคร่งครัดสำหรับผู้ที่ไม่จำเป็นต้องถือสาย แต่ไม่จำเป็นต้องเป็นเช่นนั้น เวอร์ชันที่ปราศจากความผิด 100% ของเรามีแคลอรี่ครึ่งหนึ่งของแคลอรี่ปกติ และเชื่อเราเถอะว่าพวกเขาไม่ได้อร่อยน้อยลงเพราะมีน้ำหนักเบา แต่ค่อนข้างตรงกันข้าม … ของเราอร่อย
อย่างที่เราทำไปแล้วคุณต้องเปลี่ยนเนยบางส่วนด้วยน้ำมันมะกอก (ซึ่งเบากว่าและดีต่อสุขภาพ) นมสดด้วยนมพร่องมันเนยลดปริมาณแป้งต้มไก่งวง (ซึ่งเป็นเนื้อไม่ติดมันมากเช่นกัน ) แทนการย่างในน้ำมันและอบแทนการทอด โดยไม่ลืมว่าสัมผัสของมะเขือเทศแห้งในไส้ทำให้ได้รสชาติที่พิเศษมาก
วิธีทำทีละขั้นตอน
- ปรุงเนื้อและมะเขือเทศ ก่อนอื่นให้รดมะเขือเทศแห้งในน้ำประมาณ 1 ชั่วโมง จากนั้นต้มเนื้อไก่งวงพร้อมกับมะเขือเทศแห้งประมาณ 20 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำทิ้งให้เย็นแล้วสับ
- ทำแป้ง ขั้นแรกปอกเปลือกและสับหัวหอมแล้วทอดในกระทะด้วยเนยและน้ำมัน จากนั้นใส่แป้งสามช้อนโต๊ะลงไปผัดโดยไม่หยุดประมาณ 1 นาที เติมนมซึ่งควรจะร้อนกวนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 5 นาทีหรือจนข้น และสุดท้ายใส่ไก่งวงและมะเขือเทศที่คุณปรุงและสับไว้ก่อนหน้านี้ เกลือและพริกไทยผัดและปรุงอาหารอีก 1 นาที ปล่อยให้เย็นในตู้เย็น
- ปั้นโครเกต์แล้วอบ ปั้นโครเกต์ด้วยมือของคุณ ใส่แป้งลงในไข่ที่ตีแล้วและสุดท้ายในเกล็ดขนมปัง นำเข้าอบสักสองสามนาทีจนขนมปังกรอบเป็นสีทองแล้วเสิร์ฟ
TrickClara
ดังนั้น DOUGH ไม่ติด
เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งติดเมื่อคุณปั้นโครเกต์ด้วยมือให้ทาน้ำมัน หรือคุณสามารถทำได้โดยใช้ช้อนสองสามช้อน ใช้แป้งส่วนหนึ่งกับหนึ่งในนั้นแล้วใช้ช้อนอีกข้างหนึ่งในมืออีกข้าง
อย่าพลาดสูตรอาหารแสนอร่อยที่ปราศจากความผิด 100% ทั้งหมดของเรา
