เนื้อแกะอบกับถั่วเขียวและซอสโยเกิร์ต

ส่วนผสม:

เนื้อแกะ 1 ชั้น (ซี่โครง 8 ซี่)

ถั่วเขียวชั้นดี 400 กรัม

สมุนไพรโปรวองซ์ 2 ช้อนโต๊ะ

พริกไทย

เกลือ

โยเกิร์ตขาดมันเนย 1 เม็ด

น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ

กระเทียม 1 กลีบ

1/2 มะนาว

แม้ว่าจะเป็นความจริงที่ว่าเนื้อแกะเป็นเนื้อสัตว์ที่มีไขมันมากกว่าเนื้ออื่น ๆ เช่นเนื้อลูกวัวเมื่อสุกย่างและบนตะแกรงมันจะสูญเสียไขมันส่วนใหญ่ไปในช่วงเวลาที่สุก

วิธีนี้จะช่วยให้คุณล้างไขมันออกโดยไม่ให้มันแห้งเกินไป และถ้าคุณเพิ่มอาหารเสริมเบา ๆ เช่นสูตรของเราสำหรับชั้นแกะกับถั่วเขียวและซอสโยเกิร์ตคุณจะมีอาหารที่สมบูรณ์มากและมีแคลอรี่น้อยกว่าในเวอร์ชันดั้งเดิม

วิธีทำทีละขั้นตอน

1. คำนำ ก่อนอื่นคุณต้องขอให้คนขายเนื้อเตรียมชั้นวางโดยแยกกระดูกออกจากซี่โครง แต่ไม่ถึงปลายเหมือนในภาพเพื่อให้ดูน่าสนใจยิ่งขึ้น
2. ปรุงรสเนื้อแกะ ในขณะที่คุณอุ่นเตาอบที่230ºให้ปรุงรสเนื้อแกะด้วยเกลือพริกไทยและสมุนไพรโพรวองซ์หนึ่งช้อนโต๊ะ จากนั้นวางลงบนชั้นวางของแผ่นคุกกี้
3. ย่างและนำออก เมื่อเตาอุ่นแล้วให้วางแร็คด้วยเนื้อแกะแล้วย่างประมาณ 20 นาที หลังจากเวลานี้ให้นำออกจากชั้นวางย้ายไปยังแหล่งที่มาปิดด้วยอลูมิเนียมฟอยล์แล้วพักไว้ประมาณ 10 นาที
4. ทำซอสโยเกิร์ต ใส่น้ำมันกานพลูกระเทียมช้อนโต๊ะสมุนไพรโพรวองซ์ที่เหลือลงในแก้วปั่นเกลือและพริกไทยแล้วปัดทุกอย่าง เมื่อเข้ากันดีแล้วคุณสามารถเพิ่มโยเกิร์ตขาดมันเนยและน้ำมะนาวครึ่งลูกคนให้เข้ากันโดยใช้ช้อน
5. ปรุงถั่วเขียว. ในขณะที่เนื้อสัตว์พักตัวและหลังจากทำซอสโยเกิร์ตแล้วให้ทำความสะอาดถั่วเขียวและปรุงด้วยน้ำเค็มเดือดปริมาณมากประมาณ 6 นาที สะเด็ดน้ำสำรองและเสิร์ฟซี่โครงพร้อมกับถั่วและซอส

TrickClara

บริษัท ที่ดีอื่น ๆ

หากสมุนไพรโพรวองซ์ไม่ใช่ชุดที่แข็งแรงของคุณอีกทางเลือกหนึ่งคือใช้สะระแหน่แทน วิธีนี้จะทำให้คุณได้สัมผัสที่สดใหม่ซึ่งจะทำให้รสชาติเบาลงและตัดกันอย่างน่าอัศจรรย์กับเนื้อและโยเกิร์ต และในทางกลับกันถั่วเขียวคุณสามารถใช้แทนผักอื่น ๆ ได้เช่นถั่วงอกบรอกโคลี