ไข่เจียว
ไข่เจียว
การทำไข่เจียวมันฝรั่งให้ได้รางวัลไม่ใช่เรื่องยากอย่างที่คิดในตอนแรก คุณต้องทำตามขั้นตอนต่อไปนี้และ … เพื่อให้สำเร็จ! อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากจากไข่และมันฝรั่งที่สามารถใช้ทำอาหารได้อย่างสมบูรณ์หากคุณรวมกับผักเช่นสลัด และแน่นอนว่าเหมาะสำหรับผู้ทานมังสวิรัติ
ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่ง
ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่ง
เริ่มต้นด้วยการเลือกมันฝรั่งที่มีผิวเหลืองและเนื้อสีขาว ในทางตรงกันข้ามหลีกเลี่ยงคนที่มีแป้งมาก ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ สำหรับตอติญ่าบาง ๆ หรือสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ถ้าคุณต้องการตอร์ตียาที่หนาขึ้น คุณยังสามารถเพิ่มหัวหอม สับให้ละเอียดมากเพื่อให้ได้รสชาติ แต่จะไม่แสดงผลเมื่อเคี้ยว
ผสมมันฝรั่งกับไข่
ผสมมันฝรั่งกับไข่
ทอดมันฝรั่งและหัวหอมด้วยความร้อน แต่อย่านึ่งน้ำมันไม่งั้นมันฝรั่งจะเป็นสีน้ำตาลเกิน ปล่อยให้สุกโดยใช้ไฟอ่อนจนนิ่ม สะเด็ดน้ำให้เข้ากันและเมื่อเย็นลงเล็กน้อยให้ใส่ลงในไข่ที่ตีแล้ว เกลือและพริกไทยพักไว้
ตัดในกระทะที่ไม่ติดกระทะ
ตัดในกระทะที่ไม่ติดกระทะ
ใส่น้ำมันในกระทะที่ไม่ติดกระทะ เมื่อมันร้อนใส่ส่วนผสมมันฝรั่งและไข่ ถ้าคุณต้องการให้สุกดีให้ลดความร้อนลงและปล่อยให้ด้านในค่อยๆร้อนโดยไม่ให้ไหม้ด้านนอก ถ้าคุณชอบมันหายากให้ปรุงด้วยความร้อนสูงจนเป็นสีน้ำตาลทองด้านนอกและด้านในดิบ ในการพลิกให้ปิดด้วยจานขนาดกระทะหรือจานหมุน - แล้วหมุนอย่างรวดเร็ว
หากมีอาหารจานเดียวที่ทนทุกข์ทรมานมานานในครัวก็คือไข่เจียวมันฝรั่งซึ่งเป็นหนึ่งในสัญลักษณ์ของการทำอาหารสเปน พอดีกับทุกชั่วโมง สามารถทานได้ทั้งแบบสดและแบบเย็น และทุกที่และไม่มีที่สิ้นสุด: บนจานในภาชนะเสียบไม้ในแซนวิช …
อย่างไรก็ตามหลายคนเคารพในการเข้าครัวเพื่อทำมันและมักจะทิ้งตอร์ตีญ่ามันฝรั่งสำเร็จรูปที่ขายไปทุกหนทุกแห่ง ตัวเลือกที่สง่างามและใช้งานได้จริงเพื่อกำจัดปัญหา แต่ - อย่าทำผิด - ไม่เกี่ยวอะไรกับไข่เจียวโฮมเมดแท้ๆที่ทำด้วยความระมัดระวังและตามที่คุณต้องการ
เป็นเรื่องที่น่าเสียดายเพราะความจริงก็คือการเตรียมการไม่ยากอย่างที่เห็นครั้งแรก คุณต้องทำตามขั้นตอนง่ายๆที่เราแสดงให้คุณเห็นในแกลเลอรีและ … การทดสอบผ่าน! ไข่เจียวมันฝรั่งพรีเมี่ยมพร้อมลิ้มรส
TrickClara
เพื่อให้ชุ่มฉ่ำ
กุญแจสำคัญประการหนึ่งคือในแง่หนึ่งคืออย่าตีไข่มากเกินไป ดังนั้นตอร์ตีญาจึงใช้เวลาในการเซ็ตตัวนานขึ้นและไม่แห้ง
ในทางกลับกันควรปล่อยให้ทอดเย็นลงเล็กน้อยก่อนผสมกับไข่ที่ตีแล้ว หากร้อนมากไข่จะเริ่มตั้งตัวเร็วขึ้นและสูญเสียความชุ่มฉ่ำ
จานราคาไม่แพงและครบถ้วนมาก
นอกจากจะมีประโยชน์หลากหลายแล้วไข่เจียวมันฝรั่งยังเป็นสูตรอาหารที่ประหยัดและมีคุณค่าทางโภชนาการมากด้วยพลังของโปรตีนจากไข่พร้อมกับพลังงานของคาร์โบไฮเดรตของมันฝรั่ง
ดังนั้นมันจะทำงานได้อย่างสมบูรณ์แบบหากคุณรวมกับผัก ตัวอย่างเช่นผักกาดหอมและสลัดมะเขือเทศราตาตูยล์หรือผักย่างหน่อไม้ฝรั่งป่าบวบย่าง … และแน่นอนว่ามันเหมาะสำหรับผู้ที่ทานมังสวิรัติ
