วิธีทำแพนเค้กทีละขั้นตอน?

ส่วนผสมของแป้ง

ในการทำแป้งสำหรับแพนเค้กเหล่านี้คุณต้อง:

แป้ง 270 กรัม - ผงฟู 3 ช้อนชา - น้ำตาล 50 กรัม - ไข่ 1 ฟอง - นม 310 มล. - โยเกิร์ต 1 ลูก - เนย 90 กรัม

เตรียมแป้ง

ด้านหนึ่งผสมแป้งและยีสต์ในชาม และอีกด้านตีไข่กับนมน้ำตาลโยเกิร์ตและเนยละลาย 75 กรัมในชามอีกใบ จากนั้นใส่แป้งและยีสต์ลงไปคนให้เข้ากันจนแป้งเนียนเหลือ

เทแป้ง

เมื่อทำแป้งเสร็จแล้วให้ทาเนยหรือน้ำมันมะกอกลงในกระทะที่ไม่ติดกระทะตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเทแป้งสองหรือสามช้อนเพื่อให้เป็นแพนเค้กประมาณ 6-7 ซม.

Curdle และเลี้ยว

ผัดแพนเค้กโดยปล่อยให้สุกประมาณ 1 นาทีพลิกกลับด้านและอีกด้านต่อไปอีกหนึ่งนาที

นำแพนเค้กที่เหลือออกและทำ

เมื่อม้วนทั้งสองด้านแล้วให้นำออกจากกระทะโดยใช้ไม้พายวางลงบนจานแล้วทำซ้ำจนกว่าแป้งทั้งหมดจะเสร็จ

เพิ่มท็อปปิ้งและเสิร์ฟ

สำหรับความครอบคลุมคุณสามารถใส่เนยสองสามก้อนโรยด้วยน้ำผึ้งอุ่น ๆ แล้วเสิร์ฟได้ในกรณีนี้ แต่มีหลายท็อปปิ้งที่เป็นไปได้ทั้งหวานและคาว

แพนเค้กกับไข่คนและปลาแซลมอน

ตัวอย่างเช่นคุณสามารถรวมกับไข่คนและปลาแซลมอน อีกทางเลือกหนึ่งนอกเหนือจากขนมปังปิ้งปลาแซลมอนแบบคลาสสิกเหมาะสำหรับมื้อสายวันหยุดสุดสัปดาห์หรือวันหยุดหรือเริ่มต้นวันใหม่ด้วยพลังงานเนื่องจากมีคุณค่าทางโภชนาการสูง ดูสูตร

แพนเค้กกับผลไม้สดและน้ำผึ้ง

ในกรณีนี้เราได้ทำแพนเค้กเป็นหอคอยแล้วราดด้วยสตรอเบอร์รี่กล้วยส้มและบลูเบอร์รี่ เราได้รดน้ำด้วยน้ำผึ้ง และนำใบสะระแหน่สดมาตกแต่ง อาหารที่ใช้เป็นอาหารเช้าและของหวาน

แพนเค้กข้าวโอ๊ตกับชีสกระท่อมและมะเขือเทศ

คุณสามารถทำแพนเค้กด้วยข้าวโอ๊ตแทนแป้งสาลีได้ คุณต้องใช้ไข่ขาว 8 ฟองข้าวโอ๊ตรีด 70 กรัมผงฟู 1 ช้อนชามะเขือเทศและคอทเทจชีส ตีข้าวโอ๊ตด้วยผ้าขาว ใส่ยีสต์เกลือเล็กน้อยแล้วตีอีกครั้ง ตั้งกระทะให้ร้อนเทส่วนเล็ก ๆ ที่เตรียมไว้ รอ 1 หรือ 2 นาทีเพื่อให้ตั้งค่าและพลิกกลับ ทาแพนเค้กด้วยคอทเทจชีสแล้ววางมะเขือเทศสับลงไป เป็นหนึ่งในวิธีเพิ่มข้าวโอ๊ตลงในอาหารเช้าของคุณ

แพนเค้กกับบลูเบอร์รี่แยมและครีม

อีกทางเลือกหนึ่งคือการทานคู่กับแพนเค้กกับบลูเบอร์รี่สดหรือแห้งล้างด้วยแยมเล็กน้อยผสมกับน้ำและวิปปิ้งครีมที่ด้านข้าง

แพนเค้กกับไก่ย่างและเห็ด

ด้วยการพกพาไข่นมและแป้งทำให้แพนเค้กมีคุณค่าทางโภชนาการมากดังนั้นจึงสามารถใช้เป็นอาหารจานหลักของอาหารได้ ในกรณีนี้เราได้ทำแพนเค้กที่เต็มไปด้วยไก่ย่างและเห็ดและเบชาเมลเบา ๆ อย่าพลาดสูตรทำเบชาเมลในหกขั้นตอนง่ายๆ

แพนเค้กกับราสเบอร์รี่และอบเชย

เคล็ดลับที่จะทำให้พวกเขามีรสชาติและกลิ่นมากขึ้นคือการปรับแต่งแป้งขึ้นอยู่กับว่าคุณจะทำมันหวานหรือคาว ตัวอย่างเช่นในการทำแพนเค้กด้วยราสเบอร์รี่และอบเชยสิ่งที่เราทำคือใส่อบเชยลงในแป้ง และถ้าเค็มคุณสามารถเพิ่มสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมและเครื่องเทศอื่น ๆ

แพนเค้กกับครีมและปลาแซลมอน

ความคิดที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากในการเริ่มต้นวันใหม่ที่เต็มไปด้วยพลังคือการเกลี่ยแพนเค้กด้วยครีมและใส่ปลาแซลมอนรมควันที่ด้านบน หากคุณไม่ต้องการให้แคลอรี่มีแคลอรี่มากคุณสามารถเปลี่ยนนมและโยเกิร์ตทั้งเปลือกเป็นแบบพร่องมันเนยหรือใช้ครีมถั่วชิกพีเบา ๆ ของเราก็ได้

แพนเค้กข้าวโอ๊ตกับสตรอเบอร์รี่

ด้วยสูตรนี้คุณจะทำให้ข้าวโอ๊ตเป็นเพื่อนที่ดีที่สุดของคุณ ในการเตรียมอาหารคุณต้องใช้ไข่ 4 ฟองเกล็ดข้าวโอ๊ตบด 250 กรัมอบเชย 2 ช้อนชาน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะและนมพร่องมันเนย 500 มล. แป้งแพนเค้กควรมีความหนาพอสมควรเพราะจะทำให้จับได้ง่ายขึ้น ถ้ามันเหลวมากให้เติมเกล็ดบดทีละนิดจนเจอเนื้อสัมผัสที่ถูกใจ เมื่อเสร็จแล้วให้ใส่สตรอเบอร์รี่ลงไปเพื่อเพิ่มความหวานและเติมวิตามินลงไป

แพนเค้กกับปลาแซลมอนและไข่ลวก

อีกจานที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการสูงคือการรวมแพนเค้กกับปลาแซลมอนและไข่ลวก โปรตีนทริปเปิลที่จะเผชิญกับวันที่มีพลังงานมากมายและพึงพอใจเป็นเวลาหลายชั่วโมง