วิธีทำสลัดรัสเซียโฮมเมดและไอเดียทำเองให้อร่อย

ส่วนผสมของสลัดรัสเซีย

สลัดรัสเซียหรือที่เรียกว่าสลัดโอลิเวียร์เป็นสลัดที่ใช้ผักปรุงสุก (โดยทั่วไปคือมันฝรั่งแครอทถั่วเขียวและถั่วลันเตา)ผสมกับมายองเนส (นี่คือสูตรสำหรับทำมายองเนสโฮมเมดและไม่ต้องหั่น!) และเกือบตลอดเวลาคือไข่ต้มและปลาทูน่ากระป๋อง

ส่วนผสมสำหรับ 4 คน:มันฝรั่ง 2 ลูก - แครอท 2 หรือ 3 หัว - ถั่วเขียวกลม 100 กรัม - ถั่วเปลือกแข็ง 50 กรัม - พริกแดงคั่ว 1 ฟอง - ไข่ 2 ฟอง - ปลาทูน่าในน้ำมัน 100 กรัม - มายองเนส 250 กรัม - มะกอก 50 กรัม ผักใบเขียว - น้ำมันมะกอก - พริกไทยดำและเกลือ

เตรียมผัก

ในการทำสลัดรัสเซียก่อนอื่นคุณต้องเตรียมผัก ปอกมันฝรั่งขูดแครอทเล็มถั่วเขียวแล้วล้างทั้งสามอย่าง หั่นลูกเต๋าสองชิ้นแรกและสับสุดท้าย

เคล็ดลับคลาร่า หากคุณรีบคุณสามารถคว้าถุงผักแช่แข็งที่มีมันฝรั่งแครอทและถั่วซึ่งเป็นหนึ่งในอาหารแปรรูปที่ถือว่าดีต่อสุขภาพ

ปรุงผักและไข่

ใส่ผักลงในกระทะที่มีน้ำเค็มมากแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที ใส่ถั่วลงไปต้มต่ออีก 2 นาที สะเด็ดน้ำทิ้งไว้ให้เย็น ในแบบคู่ขนานใส่กระทะที่มีน้ำเกลือตั้งไฟแล้วนำไปต้ม เพิ่มไข่ปรุงเป็นเวลา 8 นาทีแล้วนำออก รีเฟรชในน้ำเย็นปอกเปลือกสับและสำรองไว้ ดูวิธีทำไข่ลวกที่สมบูรณ์แบบได้ที่นี่

เคล็ดลับคลาร่า หากคุณต้องการให้ผักกระชับขึ้นเมื่อปรุงอาหารเสร็จและก่อนที่จะระบายออกให้นำไปผ่านน้ำเย็นจัด

ทำการผสม

สะเด็ดน้ำทูน่าและมะกอกหั่นปลาทูน่าและมะกอกเป็นวง ใส่ผักลงในชามขนาดใหญ่แล้วใส่มายองเนสทูน่ามะกอกและไข่สับ โรยด้วยน้ำมันเกลือและพริกไทยผสมให้เข้ากันแล้วเก็บสลัดรัสเซียไว้ในตู้เย็นจนกว่าจะพร้อมเสิร์ฟ

เคล็ดลับคลาร่า ถ้าอยากให้เบาขึ้นหน่อยก็ใส่ซอสโยเกิร์ตเบา ๆ แทนมายองเนสได้

วิธีการตกแต่ง

เมื่อคุณมีส่วนผสมพร้อมแล้วก็ถึงเวลาตกแต่ง

เคล็ดลับคลาร่า ความเป็นไปได้อย่างหนึ่งคือทาด้วยมะกอกทั้งชิ้นไข่แดงขูดก้านใบกุ้ยช่ายและประกอบกับขนมปังแท่งเป็นต้น

สลัดรัสเซียกับพริก Piquillo

นอกจากนี้ยังเป็นเรื่องปกติมากที่จะใส่พริกพิกิลโลสับลงในสลัดรัสเซียหรือใช้เป็นเส้นเพื่อตกแต่ง

เคล็ดลับคลาร่า พริกสามารถบรรจุกระป๋องหรือคั่วหรือคั่ว และถ้าคุณไม่มีปลาทูน่าคุณสามารถใส่ปลากะตักกระป๋องหรือปลาซาร์ดีนแทนได้

อะโวคาโดสอดไส้สลัดรัสเซีย

หากคุณต้องการเวอร์ชันที่เป็นปัจจุบันและน่ารับประทานมากขึ้นคุณสามารถใช้เพื่อเติมอะโวคาโดได้ คุณต้องผ่าครึ่งเอากระดูกและส่วนของเนื้อออกแล้วใส่ลงในสลัดแล้วเติมอะโวคาโด

เคล็ดลับคลาร่า เพื่อไม่ให้อะโวคาโดเป็นสีดำโรยด้วยมะนาวสักสองสามหยดแล้วปิดฝาด้วยฟิล์มครัวให้ดี (โดยไม่เว้นช่องว่างให้มีอากาศ) จนกว่าจะถึงเวลาเติม

สลัดรัสเซียกับกุ้ง

คุณต้องการรุ่นปาร์ตี้หรือไม่? ใส่กุ้งหรือกุ้งแทนทูน่า

เคล็ดลับคลาร่า คุณสามารถใช้กุ้งแช่แข็งและผัดหรือกุ้งบางส่วนที่ขายปรุงสุกแล้ว

ทาร์ตสลัดรัสเซีย

เพื่อให้ดูสวยงามคุณสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยในทาร์ตเล็ตที่ปรุงไว้ล่วงหน้าแล้วท็อปด้วยกุ้งหอยแมลงภู่ปลาไหลเ …

เคล็ดลับคลาร่า นอกจากนี้คุณยังสามารถเสิร์ฟเป็นแก้วขนาดเล็กหากคุณไม่ต้องการเพิ่มแคลอรี่

สลัดรัสเซียกับปลาแซลมอนรมควัน

และยังอร่อยกับปลาแซลมอนรมควันแทนปลาทูน่า

เคล็ดลับคลาร่าสำหรับการนำเสนอที่น่าประทับใจให้กระจายชิ้นปลาแซลมอนกระจายสลัดรัสเซียด้านบนม้วนขึ้นและเสิร์ฟบนเตียงผักกาดหอมหรือหน่ออ่อน เป็นหนึ่งในสูตรอร่อยของเรากับปลาแซลมอนรมควัน