ข้าวกับผัก: 6 สูตรง่ายๆสำหรับทุกรสนิยม

ข้าวกับผักสูตรพื้นฐาน

นี่คือสูตรทั่วไปสำหรับข้าวกับผัก: ใน Paella และกับพริกถั่วเขียวและถั่ว แต่ดังที่คุณจะเห็นด้านล่างมีหลายเวอร์ชันและทำหน้าที่เป็นพื้นฐานสำหรับสูตรข้าวหรือสลัดอื่น ๆ อีกมากมาย

ส่วนผสม:ข้าวบอมบา 350 กรัม - น้ำซุปผัก 1 ½ลิตร - พริกแดง 1 เม็ด - พริกเขียว 1 ลูก - มะเขือเทศ 3 ลูก - ถั่วเขียว 80 กรัม - ถั่วแช่แข็ง 50 กรัม - กระเทียม 1 กลีบ - โรสแมรี่ - ปาปริก้า - ไวน์ขาว - น้ำมันมะกอก - เกลือ

วิธีทำทีละขั้นตอน

ต้มน้ำซุปให้ร้อน ล้างพริกและถั่วเขียว ทำความสะอาดทั้งสองอย่างแล้วหั่นก้อนแรกเป็นก้อนแล้วสับที่สอง และปอกเปลือกและสับกระเทียม
ตั้งน้ำมันสามช้อนโต๊ะในกระทะ Paella ผัดกระเทียมประมาณครึ่งนาทีแล้วใส่พริกลงไป ปรุงอาหารต่อด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 5 นาทีจนเริ่มเป็นสีน้ำตาล
ล้างมะเขือเทศผ่าครึ่งแล้วขูดให้เข้ากัน ใส่ลงในซอสพร้อมกับถั่วและโรสแมรี่ที่ล้างแล้ว ปรุงรสปิดฝาและปรุงเป็นเวลา 5 นาที
ใส่ไวน์ครึ่งแก้วแล้วปล่อยให้มันระเหย ผัดถั่วข้าวและปาปริก้าครึ่งช้อนชา ปิ้งข้าวสองสามนาทีคนตลอดเวลาและปิดด้วยน้ำซุปผักที่เดือด
ปรับเกลือและปรุงอาหารเป็นเวลา 18 นาทีโดยใช้ไฟอ่อนและไม่ต้องกวน ในระหว่างการหุงให้เขย่า Paella เบา ๆ เป็นครั้งคราวโดยใช้มือจับเพื่อไม่ให้ข้าวติดมือ ปิดความร้อนปิดฝาและพักไว้สักครู่ก่อนเสิร์ฟ

สัมผัสดั้งเดิม เพื่อให้ได้รสชาติพิเศษคุณสามารถเพิ่มลูกเกดหนึ่งกำมือพร้อมกับถั่วและข้าว ช่วยให้คุณมีจุดหวานที่เหมาะกับคุณเป็นอย่างดี

ข้าวกับผักและอาร์ติโช้ค

นอกจากนี้ยังมีอาร์ติโช้คอร่อยมาก ใส่พริกลงไปด้วยก็ได้ ในการเตรียมให้เอาใบด้านนอกบางส่วนตัดปลายและโคนต้นออกหั่นเป็น 8 ชิ้นแล้วล้าง

เพื่อไม่ให้อาร์ติโช้คออกซิไดซ์ในขณะที่คุณไม่ได้ใช้ให้จุ่มมะนาวลงในน้ำ ค้นพบสูตรเพิ่มเติมด้วยอาร์ติโช้ค

ข้าวผัดผัก

ถ้าคุณไม่ชอบให้มันแห้งแบบที่มักทำใน Paella คุณยังมีตัวเลือกในการทำให้เป็นซุป

ในการทำให้สุกให้ทำซอสในกระทะก้นลึกเติมน้ำซุปอีกเล็กน้อยปล่อยให้สุกประมาณ 25 นาทีโดยปิดไฟอ่อน ๆ (เวลาอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับประเภทของข้าวที่คุณใช้) และเสิร์ฟทันทีบนจาน ลึก; อย่าให้เหลือ

ข้าวกับผักและไก่

อีกหนึ่งสูตรทั่วไปสำหรับข้าวกับผักคือไก่ วิธีนี้จะทำหน้าที่เป็นอาหารจานพิเศษและด้วยการเพิ่มโปรตีนคุณจะทำให้มันเป็นสูตรที่น่าพอใจมาก

เป็นขั้นเป็นตอน

ทำความสะอาดไก่เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษทำครัวแล้วสับเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ
ใส่กระเทียมลงใน Paella ด้วยกระเทียมเล็กน้อยแล้วนำออก
ใส่ข้าวถั่วและน้ำซุปอีกครั้งเมื่อซอสเสร็จ

หากคุณต้องการเพิ่มรสชาติของไก่คุณสามารถใช้น้ำซุปไก่แทนผัก

ข้าวกับผักกับเต้าหู้

อีกวิธีหนึ่งในการรับอาหารจานเดียวโดยไม่ต้องใช้โปรตีนจากสัตว์คือการทำข้าวกับผักที่มีหัวหอมเต้าหู้ซึ่งเป็นหนึ่งในสูตรอาหารมังสวิรัติที่ง่ายและอร่อยที่สุด หากต้องการทำสูตรนี้ในแผนนาทีสุดท้ายคุณสามารถโยนข้าวที่ปรุงไว้ล่วงหน้าหนึ่งแก้วและถุงผักและเห็ดที่ล้างและหั่นบาง ๆ

เป็นขั้นเป็นตอน

ผัดผักด้านหนึ่ง
ในอีกด้านหนึ่งให้เจียวหอมใหญ่และเมื่อเป็นสีน้ำตาลทองให้ใส่เต้าหู้ก้อนลงไปผัดพร้อมกับซีอิ๊วเล็กน้อย
จากนั้นคุณต้องผสมทุกอย่างลงในชามเท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อย

เต้าหู้ทำจากถั่วเหลือง (พืชตระกูลถั่ว) เป็นหนึ่งในวัตถุดิบคลาสสิกในอาหารมังสวิรัติเพื่อทดแทนเนื้อสัตว์และปลา นี่คือสูตรเพิ่มเติมสำหรับเต้าหู้

ข้าวกับผักและกุ้ง

แม้ว่ามันจะไม่ได้เป็นแบบดั้งเดิมที่สุดของทั้งหมด แต่ข้าวสามรสแบบตะวันออกโดยทั่วไปยังคงเป็นข้าวที่มีผัก โดยปกติจะมีถั่วลันเตาแครอทตอติญ่าและกุ้งหรือไก่ เราทำสิ่งนี้ด้วยถั่วลันเตาข้าวโพดและบวบซึ่งเหมาะกับเขาเป็นอย่างดีและกุ้งปอกเปลือกผัด

ถ้าคุณต้องการให้ข้าวขาวขึ้นคุณสามารถทำข้าวขาวจากนั้นใส่ผักต้มหรือผัดกุ้งหรือกุ้งปรุงสุกและซีอิ๊วเล็กน้อย

มะเขือยาวยัดไส้ข้าวกับผัก

นอกจากนี้เนื่องจากกินเวลาหลายวันข้าวกับผักจึงเป็นอาหารที่เหมาะอย่างยิ่งไม่ว่าคุณกำลังมองหาอาหารเพื่อไปทำงานหรือเตรียมการหลายอย่างหากคุณเลือกทำอาหารเป็นชุด (ทำอาหารในวันเดียวโดยไม่ต้องปรุง ส่วนที่เหลือของสัปดาห์) และให้เล่นมากมายในสิ่งที่เรียกว่า "อาหารปลอดภัย" ห้องครัวของการใช้งาน

ความคิดที่ดี. ตัวอย่างเช่นคุณสามารถใช้ข้าวกับผักที่คุณเหลือเพื่อทำมะเขือยาวยัดไส้ สูตรเพิ่มเติมกับมะเขือยาวที่นี่

สลัดข้าวกับผัก

และแน่นอนว่ามันเป็นฐานที่สมบูรณ์แบบในการทำสลัดข้าว

ทำอย่างไร.ใส่ข้าวผักกับท้องปลาทูน่าเล็กน้อยในฟลาเนร่าที่ทาไขมันเพื่อให้ได้รูปร่าง จากนั้นพลิกกลับด้านและตกแต่งด้วยไข่ขูดถั่วงอกหัวไชเท้าฝานเป็นชิ้น ๆ และผักกาดหอมแกะบนจาน เป็นหนึ่งในสูตรอาหารที่ง่ายและรวดเร็วสำหรับเมื่อคุณไม่ต้องการให้ชีวิตซับซ้อน