คริสต์มาสไม่จำเป็นต้องมีความหมายเหมือนกันกับการเตรียมและสตูว์ที่หนักมาก สลัดก็พอดี คุณเพียงแค่ต้องเพิ่มส่วนผสมพิเศษบางอย่าง (เช่นอาหารทะเลแฮมเป็ดครีมชีสหรือผลไม้เมืองร้อนและแปลกใหม่เป็นต้น) และด้วยวิธีนี้สลัดประจำวันที่เรียบง่ายจะกลายเป็นงานฉลองสำหรับความรู้สึกที่เต็มเปี่ยม ของเวทมนตร์.
คริสต์มาสไม่จำเป็นต้องมีความหมายเหมือนกันกับการเตรียมและสตูว์ที่หนักมาก สลัดก็พอดี คุณเพียงแค่ต้องเพิ่มส่วนผสมพิเศษบางอย่าง (เช่นอาหารทะเลแฮมเป็ดครีมชีสหรือผลไม้เมืองร้อนและแปลกใหม่เป็นต้น) และด้วยวิธีนี้สลัดประจำวันที่เรียบง่ายจะกลายเป็นงานฉลองสำหรับความรู้สึกที่เต็มเปี่ยม ของเวทมนตร์.
ตะกร้าเล็กพร้อมสลัดทะเล
ตะกร้าเล็กพร้อมสลัดทะเล
นี่คือสูตรปาร์ตี้ที่เข้ากันได้ดีกับสลัดคริสต์มาส มีอาหารทะเลซึ่งมีความหมายเหมือนกันกับโอกาสพิเศษ คุณเตรียมตัวให้พร้อมอย่างน้อยสามในสี่ของหนึ่งชั่วโมง และง่ายมากและราคาไม่แพง
ส่วนผสมสำหรับ 4 คน
- เวเฟอร์ 12 ชิ้น - มะเขือเทศ 12 ชิ้น - หอยแมลงภู่ 12 ตัว - กุ้งปรุงสุกและปอกเปลือก 12 ชิ้น - ใบสลัด - น้ำมัน - เกลือ
เป็นขั้นเป็นตอน
- วางฟลาเนริต้าเดี่ยว 12 ชิ้นคว่ำหน้าลงบนพื้นผิวชิ้นงาน วางแผ่นเวเฟอร์ไว้ด้านบนของแต่ละแผ่นแล้วกดให้เป็นรูปร่าง
- นำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่180ºแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที นำออกจากเตาอบปล่อยให้เย็นและถอดตะกร้าออก
- ล้างและเช็ดใบสลัดให้แห้ง ใส่ลงในชามแล้วใส่มะเขือเทศที่ล้างแล้วลงในเนื้อหอยแมลงภู่และหางกุ้ง
- ปรุงรสด้วยน้ำมันปรุงรสผัดและกระจายสลัดในตะกร้าและเสิร์ฟได้ทันที
- นอกจากนี้ยังมีผู้ที่เพิ่มปูอัด แต่ควรจ่ายหากคุณไม่ต้องการให้สูตรอาหารของคุณมีอาหารแปรรูปพิเศษ เนื่องจาก Carlos Ríosนักโภชนาการและนักโภชนาการของ CLARA เตือนเราว่าสิ่งเหล่านี้อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้มาก
สลัดชีส Camembert อบ
สลัดชีส Camembert อบ
เคล็ดลับอีกอย่างในการทำสลัดคริสต์มาสหรือปาร์ตี้คือทำด้วยชีสครีมอุ่น ๆ อันนี้ใช้ camembert เพียง 15 นาทีและมี 340 แคลอรี่ คุณกล้าทำไหม
ส่วนผสมสำหรับ 4 คน
- ชีส Camembert 4 ชิ้น - ผักกาดแกะ 125 กรัม - ชิโครีแดง½เห็ด 100 กรัม - บลูเบอร์รี่ 80 กรัม - มะนาว 1 ลูก - น้ำผึ้ง 4 ช้อนโต๊ะ - น้ำส้มสายชูบัลซามิก - น้ำมันมะกอก - เกลือ
เป็นขั้นเป็นตอน
- เปิดเตาอบที่200º ล้างและสะเด็ดน้ำผักกาดหอมและชิกโครีของเนื้อแกะแล้วสับหลัง
- ทำความสะอาดล้างและหั่นเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วโรยด้วยน้ำมะนาว
- ผสมน้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะและน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ ผสมให้เข้ากัน แต่ไม่ผสมอิมัลชัน
- ใส่ชีสลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment โรยด้วยเกลือแล้วอบ 8 นาที
- ปรุงรสผักกาดหอมและชิโครีของเนื้อแกะ แบ่งเห็ดออกเป็น 4 แผ่น
- ใส่ชีสและบลูเบอร์รี่ล้างและผึ่งให้แห้งแล้วแต่งด้วยน้ำองุ่น
- รูปแบบ:อบชีสกับแยมบลูเบอร์รี่ 1 ช้อนโต๊ะด้านบนแทนน้ำผึ้ง
กุ้งซัลปิคอนกับไวน์ราสเบอร์รี่
กุ้งซัลปิคอนกับไวน์ราสเบอร์รี่
ตะหลิวยังพอดีและอร่อยสุด ๆ อันนี้กับกุ้งซึ่งมีราคาถูกกว่ากุ้งและกุ้งมีรสชาติพิเศษและความซับซ้อนด้วยไวน์ราสเบอร์รี่ ใช้เวลาทำประมาณ 20 นาทีและให้พลังงาน 280 แคลอรี่
ส่วนผสมสำหรับ 4 คน
- สำหรับสลัด:กุ้ง 12 ตัว - ½สับปะรด - อะโวคาโด 1 ลูก - พริกเหลือง 1 เม็ด - พริกเขียว 1 เม็ด - พริกแดง 1 ลูก - มะเขือเทศเชอรี่ 12 ลูก - กุ้ยช่ายสองสาม
- สำหรับ vinaigrette:ราสเบอร์รี่ 20 ชิ้น - น้ำส้มสายชูบัลซามิก 1 ช้อนโต๊ะ - พริกไทยสีชมพูสด - เกลือ - น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 2 ช้อนโต๊ะ
เป็นขั้นเป็นตอน
- ล้างกุ้งและปรุงในน้ำเค็มจนเปลี่ยนสี ลบด้วยช้อนเจาะรูและใส่น้ำแข็งลงในชาม
- ปอกเปลือกสำรองไว้ 4 แล้วหั่นที่เหลือเป็นชิ้น ๆ
- นำพริกมาล้างให้สะอาด ปอกเปลือกสับปะรดและอะโวคาโด
- หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมกับมะเขือเทศล้างและหั่นครึ่งและกุ้งฝานเป็นแว่น
- ล้างราสเบอรี่ตากให้แห้งแล้วผสมกับส่วนผสมที่เหลือของ vinaigrette และผสม
- โรยSalpicónด้วยน้ำสลัดและตกแต่งด้วยกุ้งที่จองไว้และกุ้ยช่ายที่ล้างและสับ
- ทางเลือก คุณสามารถใช้ผลไม้สีแดงอื่น ๆ สำหรับไวน์เช่นลูกเกดบลูเบอร์รี่แบล็กเบอร์รี่ …
สลัดชีสแพะชุบแป้งทอด
สลัดชีสแพะชุบแป้งทอด
อีกหนึ่งสลัดคริสต์มาสที่ทำในเวลาเพียง 15 นาทีและอร่อยคือผักกาดแกะกับชีสแพะและลูกเกด เคล็ดลับในการทำให้มันดูรื่นเริงยิ่งขึ้นคือการเคลือบชีสด้วยเมล็ดพืชและถั่ว ง่ายสุด ๆ และมีรูปลักษณ์ที่ดูเป็นมืออาชีพแทน
ส่วนผสมสำหรับ 4 คน
- ผักกาดแกะ 200 กรัม - ชีสแพะสด 200 กรัม - มะม่วง 1 ลูก - ลูกเกด 50 กรัม - ถั่วพิสตาชิโอปอกเปลือก 30 กรัม - เฮเซลนัทคั่ว 30 กรัม - เมล็ดงา 20 กรัม - น้ำมันมะกอก - น้ำส้มสายชูโมเดน่า - เกลือและ พริกไทย.
เป็นขั้นเป็นตอน
- ตัดชีสแพะสดเป็นก้อน 12 ก้อนแล้วเก็บไว้ในตู้เย็น ปอกมะม่วงแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หลีกเลี่ยงกระดูกกลางโดยใช้แมนโดลินหรือมีดคม ๆ ล้างผักกาดหอมและมะยมของเนื้อแกะแล้วซับให้แห้ง
- นำผิวออกจากถั่วพิสตาชิโอและเฮเซลนัทสับแยกกันในครกแล้วพักไว้ ทำเหล้าองุ่นโดยผสมน้ำมันสี่ช้อนโต๊ะกับน้ำส้มสายชูเกลือและพริกไทย
- เตรียมชามสามชามใบหนึ่งมีถั่วพิสตาชิโอสับอีกใบมีเฮเซลนัทและอีกใบหนึ่งมีงาคั่ว ใส่ชีสสดสี่ก้อนเล็ก ๆ ในแต่ละชามแล้วค่อยๆม้วนให้ทั่ว จัดใส่จานพักไว้
- แบ่งผักกาดหอมของเนื้อแกะและชิ้นมะม่วงออกเป็นสี่ชามหรือจานรอง แต่งกายด้วย vinaigrette และเติมด้วยลูกเกดที่มีเปลือกและก้อนชีสสามชนิด
แฮมและสลัดผลไม้
แฮมและสลัดผลไม้
แฮมที่ผ่านการบ่มเป็นอีกหนึ่งส่วนผสมที่เปลี่ยนสลัดให้เป็นอาหารสำหรับมื้อค่ำในวันคริสต์มาสหรืองานเฉลิมฉลองใด ๆ และถ้าเป็นแฮมเป็ดเช่นในกรณีนี้ยังมีอีกมาก ในการทำคุณต้องใช้เวลาเพียง 20 นาทีและมี 220 แคลอรี่
ส่วนผสมสำหรับ 4 คน
- แฮมเป็ด 80 กรัม - ผักกาดรวม 100 กรัม - ลูกแพร์ 1 ลูก - ทับทิม 1 ลูก - มะม่วง 1 ลูก - มะนาว½ - เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 6 หรือ 7 ชิ้น - มัสตาร์ด 1 ช้อนชา - น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ - น้ำส้มสายชูบัลซามิก 1 ช้อนโต๊ะ - 1 ช้อนชา น้ำเชื่อมหางจระเข้หรือน้ำผึ้ง - เกลือ
เป็นขั้นเป็นตอน
- ปอกมะม่วงเอากระดูกหั่นเต๋า ปอกเปลือกลูกแพร์หั่นให้เท่า ๆ กัน ผ่าครึ่งทับทิมแล้วฉีกเอาเยื่อสีเหลืองออก ผสมผลไม้กับน้ำมะนาวสักสองสามหยด
- ปิ้งเม็ดมะม่วงเบา ๆ ในกระทะโดยไม่ต้องเพิ่มไขมัน นำออกและสับให้ละเอียด ผสมมัสตาร์ดน้ำเชื่อมหรือน้ำผึ้งน้ำส้มสายชูและน้ำมันลงในชาม
- ล้างผักกาดแล้วสะเด็ดน้ำ ปรุงรสและผสมกับผลไม้สับ แบ่งสลัดออกเป็น 4 ชามแล้วใส่แฮมเป็ดชิ้นบาง ๆ 3 ชิ้นลงไป เสิร์ฟพร้อมกับไวน์ในชามแยกต่างหาก
- ให้การเปลี่ยนแปลง เพื่อให้ประหยัดมากขึ้นคุณสามารถเปลี่ยนแฮมเป็ดเป็นไอบีเรียหรือหายขาดได้ นอกจากนี้ยังทำงานได้ดีกับผลไม้อื่น ๆ เช่นสับปะรดแอปเปิ้ลส้มส้มเขียวหวานหรือเกรปฟรุต
ยำมะม่วงและทับทิม
ยำมะม่วงและทับทิม
หากคุณกำลังมองหาสลัดคริสต์มาสเบา ๆ คุณได้พบแล้ว มีเพียง 59 แคลอรี่เท่านั้น! และยังเป็นสูตรอาหารมังสวิรัติอีกด้วยกล่าวคือเป็นมังสวิรัติ 100% ในกรณีที่คุณเป็นคนหนึ่งหรือมีแขกที่ไม่ต้องการกินอะไรที่มาจากสัตว์แม้แต่นมหรือไข่
ส่วนผสมสำหรับ 4 คน
- สำหรับสลัด: สลัด 1 ถุง (ผักกาดหอมเอนไดฟ์โอ๊คอารูกูลา … ) - แครอท 2 ลูก - ทับทิม 1 ลูก - มะม่วง 1 ลูก - มะเขือเทศเชอร์รี่ 10 ลูก - เกลือและพริกไทย
- สำหรับน้ำส้มสายชู:น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ - น้ำส้มสายชูบัลซามิก 2 ช้อนโต๊ะ - น้ำส้มสายชูไวน์แดง 1 ช้อนโต๊ะ - กุ้ยช่ายสด 1 ช้อนโต๊ะ
เป็นขั้นเป็นตอน
- ล้างผักกาดต่าง ๆ และมะเขือเทศเชอร์รี่ใต้น้ำและสะเด็ดน้ำ
- หั่นแครอทเป็นแท่งบาง ๆ ปอกมะม่วงเอากระดูกออกแล้วหั่นเป็นชิ้นหรือลูก
- ผ่าครึ่งมะเขือเทศแล้วแกะเปลือกทับทิมอย่างระมัดระวัง
- ใส่ส่วนผสมทั้งหมดของ vinaigrette ลงในชามแล้วตีแรง ๆ จนเป็นอิมัลชัน
- ใส่เมซคลัมลงในชามใส่แครอทมะม่วงและมะเขือเทศแล้วกระจายเมล็ดทับทิม
- แต่งสลัดด้วยน้ำผลไม้และเกลือพริกไทยเล็กน้อย
- ง่ายกว่า หากต้องการแกะเมล็ดทับทิมออกอย่างง่ายดายให้โขลกกับโต๊ะหรือด้วยสากก่อนปอกเปลือก
มีผลกับองุ่นและทับทิม
มีผลกับองุ่นและทับทิม
สูตรมังสวิรัติอื่นที่คุณสามารถใช้สำหรับสลัดคริสต์มาสของคุณคือหนึ่งในผลไม้ที่มีองุ่นและทับทิมซึ่งเป็นผลไม้ที่มีชื่อเสียงที่สุดสองชนิดของฤดูใบไม้ร่วงและยังมีความหมายเหมือนกันกับคริสต์มาส เพื่อให้มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น แต่ไม่ต้องโหลดด้วยแคลอรี่คุณสามารถเพิ่มชีสสดได้ วิธีนี้จะไม่เกิน 220 แคลอรี่
ส่วนผสมสำหรับ 4 คน
- 4 เอนดีฟ - อารูกูลา 80 กรัม - ผักกาดหอม½โอ๊ค - องุ่นแดง 1 พวงเล็ก - ทับทิม 1 ผล - ชีสสด 250 กรัม - หัวหอมแดง 1 ลูก - วอลนัทปอกเปลือก 100 กรัม - น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - น้ำมันมะกอก - เกลือ
เป็นขั้นเป็นตอน
- แยกใบออกจากส่วนปลาย. ล้างและทำให้แห้ง ล้างผักกาดสะเด็ดน้ำแล้วหั่นบาง ๆ ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นเส้นจูเลียนบาง ๆ
- ผ่าครึ่งทับทิมแล้วแยกเมล็ดออกแล้วใส่ลงในชาม เอาซากผิวขาวสำรอง
- ระบายชีสแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ล้างและเช็ดองุ่นให้แห้ง ผ่าครึ่ง.
- ทำเหล้าองุ่นโดยผสมน้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะและเกลือเล็กน้อย
- ประกอบสลัดเป็นฐานด้วยเอนดิฟวางผักกาดหอมสับตรงกลางแล้วเกลี่ยหัวหอมองุ่นชีสและวอลนัทไว้ด้านบน
- ใส่ใบอารูกูลาทับทิมและท็อปด้วยวินิเกรต
- นุ่มกว่า. หัวหอมจะทำให้รสชาติอ่อนลงถ้าคุณแช่ในน้ำเย็นพร้อมน้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ
