- ส่วนผสม:
- ถั่วชิกพีปรุงสุก 250 กรัม
- 1 หัวหอม
- แครอท 400 กรัม
- ฟักทอง 200 กรัม
- คื่นฉ่าย 2 ก้าน
- ยี่หร่าบด 1 ช้อนชา
- 1 แท่งอบเชย
- นมระเหย 1 แก้ว
- น้ำมันมะกอก
- เกลือ
- พริกไทย
- น้ำ 500 มล
นอกเหนือจากครีมคลาสสิกของกระเทียมหอมบวบและฟักทองแล้วคุณยังสามารถทำด้วยพืชตระกูลถั่วเช่นถั่วชิกพีที่เราชอบมากได้ที่ Clara นอกจากจะมีคุณค่าทางโภชนาการมากเนื่องจากพืชตระกูลถั่วที่อุดมไปด้วยนี้แล้วยังมีความอิ่มมากเนื่องจากมีเส้นใยมากมายที่ผักทั้งหมดเป็นตัวแทน
กล่าวโดยย่อคืออาหารที่เหมาะสำหรับการอิ่มท้องและได้รับอาหารที่ดีซึ่งเหมาะกับการรับประทานอาหารมังสวิรัติด้วย ตัวอย่างเช่นคุณต้องเพิ่มเฮเซลนัทสับหรือทั้งชิ้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และร่วมกับโปรตีนถั่วชิกพีคุณจะชดเชยการขาดเนื้อสัตว์ และถ้าคุณเป็นวีแก้นก็สามารถทานกับนมผักได้เช่นกัน
วิธีทำทีละขั้นตอน
- หั่นหัวหอม . เป็นหนึ่งในเทคนิคที่ไม่ผิดพลาดในการทำให้ครีมถูกปากมากขึ้น คุณปอกหัวหอมหั่นเป็นขนและแทนที่จะต้มกับผักที่เหลือโดยตรงให้ทอดด้วยน้ำมันประมาณ 10 นาทีในกระทะที่คุณจะทำครีม
- เตรียมผักที่เหลือ ในขณะที่หัวหอมทอดคุณสามารถเตรียมส่วนที่เหลือได้ ขูดแครอทและขึ้นฉ่ายให้สะอาด ล้างทั้งสองอย่างแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ และคุณยังปอกฟักทองทำความสะอาดและสับ
- ปรุงส่วนผสม . ใส่หัวหอมลงในหม้อตุ๋น, ขึ้นฉ่าย, แครอท, ฟักทอง, ถั่วชิกพีที่ปรุงไว้ก่อนหน้านี้รวมทั้งซินนามอนสติ๊กและน้ำ 500 มล. แล้วใส่ทุกอย่างลงไป
- ทำให้ครีมหลังจากปรุงส่วนผสมทั้งหมดด้วยหม้อปรุงอาหารที่ปิดไว้ประมาณ 35 นาทีหรือมากกว่านั้นปิดความร้อนเอาแท่งอบเชยออกแล้วบดให้ทั่ว สุดท้ายใส่นมระเหยเกลือพริกไทยและยี่หร่า แล้วปรุงอีกประมาณ 5 นาที
- จานและให้บริการเสิร์ฟครีมในขณะที่ยังอุ่นในแต่ละชาม และตกแต่งด้วยน้ำมันมะกอกดิบด้านบนและพริกไทยสับเล็กน้อย
เคล็ดลับคลาร่า
เพื่อให้มีกลิ่นหอมมากขึ้น
ครีมนี้ยอมรับเครื่องเทศทุกชนิด เพิ่มสิ่งที่คุณชอบมากที่สุด: ลูกจันทน์เทศ, ขมิ้น, โป๊ยกั๊ก, กานพลู … และหากคุณต้องการเพิ่มความสดชื่นที่ตัดกับความร้อนคุณสามารถโรยด้านบนกุ้ยช่ายสับหรือผักชีฝรั่งเล็กน้อย
อบเชยแท่งทินเนอร์
การอบเชยจะทำให้ร่างกายอบอุ่นและช่วยให้ระบบย่อยอาหารดีขึ้น นอกจากนี้ยังช่วยรักษาน้ำหนัก จากการศึกษาของมหาวิทยาลัยแมรีแลนด์ (สหรัฐอเมริกา) พบว่าการบริโภคอบเชยวันละช้อนโต๊ะผสมกับอาหารช่วยเร่งการเผาผลาญได้มากถึง 20 เท่า นอกเหนือจากการให้แคลอรี่ที่มีค่าใช้จ่ายมากขึ้นแล้วยังเพิ่มอุณหภูมิของร่างกายและทำให้คุณเหงื่อออกอีกด้วย นั่นคือเหตุผลว่าทำไมจึงเหมาะอย่างยิ่งที่จะใช้อบเชยทิซานในสภาพอากาศหนาวเย็นหรือปรุงรสด้วยอาหารตามที่เราทำในครีมนี้
หากคุณต้องการทราบสูตรอาหารเพิ่มเติมที่มีผลต่อการเผาผลาญไขมันคลิกที่นี่
