ขั้นตอนแรกในการขจัดอาหารแปรรูปขั้นสูงออกจากจานของคุณคือการรู้จักพวกเขาและรู้ว่าเหตุใดจึงเป็นอันตรายต่อสุขภาพ
ขั้นตอนแรกในการขจัดอาหารแปรรูปขั้นสูงออกจากจานของคุณคือการรู้จักพวกเขาและรู้ว่าเหตุใดจึงเป็นอันตรายต่อสุขภาพ
อาหาร ultraprocesadosที่ทำด้วยส่วนผสมที่เรารู้ว่าไม่แข็งแรง ยิ่งคุณบริโภคมากเท่าไหร่คุณก็จะมีความเสี่ยงมากขึ้นในการเป็นโรคไม่ติดต่อเรื้อรังเช่นเบาหวานประเภท 2 การมีน้ำหนักเกินโรคอ้วนหรือมะเร็งบางชนิดและแม้แต่ความเจ็บป่วยทางจิตบางชนิด
จะจดจำการประมวลผลขั้นสูงได้อย่างไร?
พวกเขามักจะบรรจุในบรรจุภัณฑ์มีการอ้างสิทธิ์จำนวนมากเช่น "rich in such", "low in which", 0%, light, eco, bio … ความจริงอยู่ในรายชื่อส่วนผสมเพราะตามกฎหมายไม่สามารถซ่อนได้แม้ว่าจะมีการพรางตัวด้วยชื่อที่ พวกเขาไม่สามารถเข้าถึงผู้คนได้มากนัก กฎง่ายๆ: หากมีส่วนผสมมากกว่า 5 ชนิดอาจเป็นกระบวนการขั้นสูงและหากในส่วนผสมเหล่านั้นคุณพบน้ำตาลแป้งน้ำมันพืชสารเติมแต่งหรือเกลือเพิ่มเติมก็เป็นได้
- เพิ่มน้ำตาล น้ำตาลที่เติมจากอาหารเช่นธัญพืชหรือคุกกี้นั้นแตกต่างกันมาก (และแย่กว่า) มากกว่าที่มีอยู่ในผลไม้ตามธรรมชาติ
- แป้งกลั่น การรับประทานเมล็ดธัญพืชและแป้งจะดีต่อสุขภาพมากกว่าการรับประทานผลิตภัณฑ์ที่ทำจากธัญพืชและแป้งกลั่น
- เพิ่มเกลือ ยิ่งคุณบริโภคเกลือมากเท่าไหร่ความเสี่ยงของโรคความดันโลหิตสูงก็จะสูงขึ้นเท่านั้น นอกจากนี้เกลือที่เพิ่มเข้าไปยังทำให้อาหารแปรรูปพิเศษเหล่านี้อร่อยเกินไปและเสพติด
- น้ำมันกลั่น ฉันไม่ได้หมายถึงมะกอกบริสุทธิ์ แต่หมายถึงดอกทานตะวัน (โอเลอิกสูงจะดี) ปาล์มเรพซีดหรืองาซึ่งใช้ในกระบวนการแปรรูปพิเศษเนื่องจากมีราคาถูก
คุณสามารถดูรายการอาหารแปรรูปพิเศษทั้งหมดได้ที่นี่
มีอาหารแปรรูปที่ดีต่อสุขภาพหรือไม่?
ใช่เป็นอาหารที่ผ่านกรรมวิธีเพื่ออำนวยความสะดวกในการบริโภคหรือใช้ประโยชน์จากคุณสมบัติที่ดีกว่า
- ผัก. พืชตระกูลถั่วกระป๋องทำให้ชีวิตของเราง่ายขึ้นและมีสุขภาพที่ดีเช่นกัน กินมัน.
- เนย. หากคุณรู้สึกอยากทานให้เลือกใช้เนยคุณภาพดีและข้ามมาการีน
- ครีมถั่ว เปลี่ยนไส้กรอกในแซนวิชของคุณเป็นทาฮินีจากธรรมชาติ 100% ซึ่งเป็นครีมงา คุณยังสามารถทานเนยถั่วหรืออัลมอนด์
- ทูน่า. มีการแปรรูปเพื่อสุขภาพ มองหาเวอร์ชันที่เป็นธรรมชาติหรือด้วย EVOO เสมอ
- โยเกิร์ต. ใช่โยเกิร์ต แต่ควรหลีกเลี่ยงของที่มีไขมันต่ำหรือปรุงแต่งที่มีรสหวานซึ่งเต็มไปด้วยสารปรุงแต่งและน้ำตาลเพิ่ม
คุณสามารถดูอาหารแปรรูปเพื่อสุขภาพเพิ่มเติมได้ที่นี่
อาหารที่มีพื้นฐานมาจากอาหารจริงต้องเป็นอย่างไร?
- พื้นฐาน: อาหารที่แท้จริง 90% ของอาหารของคุณจะต้องขึ้นอยู่กับอาหารที่ไม่ผ่านการแปรรูปหรือแปรรูปน้อยที่สุด เป็นพวกที่บริโภคตามความเป็นจริง กล่าวอีกนัยหนึ่งคืออาหารเกือบทุกชนิดไม่ว่าจะเป็นผักผลไม้พืชตระกูลถั่วเนื้อสัตว์และปลาที่คุณสามารถหาได้ในตลาด ครึ่งจานของคุณควรเป็นผักเสมอ
- สมบูรณ์ด้วยหัว: อาหารแปรรูปเพื่อสุขภาพ เป็นอาหารที่มีการแปรรูปในระดับสูงกว่าอาหารที่ผ่านการแปรรูปน้อยที่สุด (ผักผลไม้ ฯลฯ ) และมักจะบรรจุ ตัวอย่าง: EVOO (น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์) เมล็ดธัญพืชพืชตระกูลถั่วกระป๋องโยเกิร์ตชีสนมเต้าหู้ช็อกโกแลตที่มีโกโก้มากกว่า 85% …
- นาน ๆ ครั้ง: อาหารแปรรูปพิเศษยิ่งน้อยยิ่งดีพวกมันเป็นอาหารที่ไม่เหมือนกับสถานะเริ่มต้นเลย มักจะเต็มไปด้วยน้ำตาลแป้งน้ำมันและสารเติมแต่ง การบริโภคไม่ควรเกิน 10% ของอาหารทั้งหมดของคุณ บางครั้งพวกเขาปลอมตัวเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ: น้ำผลไม้บรรจุคุกกี้บาร์อาหาร …
