Torrijas เช่นพุดดิ้งข้าวแพนเค้กหรือเครปเป็นหนึ่งในขนมแบบดั้งเดิมที่อยู่ในสิบอันดับแรกของขนมหวานเพราะนอกจากจะไม่มีความยุ่งยากใด ๆ แล้วยังทำด้วยส่วนผสมพื้นฐานที่ทุกคนมี ในตู้กับข้าว: ขนมปังนมไข่น้ำตาลและน้ำมัน
รายละเอียดสูตร torrijas แบบคลาสสิก
- ส่วนผสม:นมสด 250 มล. - ขนมปัง½จากวันก่อน - น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ - ไข่ 1 ฟอง - ซินนามอน 1 แท่ง - น้ำผึ้ง - น้ำมันดอกทานตะวัน
วิธีทำทีละขั้นตอน
- อุ่นนมและน้ำตาลพร้อมกับอบเชย เมื่อเริ่มเดือดให้ปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 3 หรือ 4 นาที
- ปิดเครื่องและพักไว้จนเย็นลงเพื่อให้ได้กลิ่นหอมของอบเชยด้วยวิธีนี้
- หั่นขนมปังเป็นชิ้นหนาประมาณ 2 เซนติเมตรวางบนจานกว้างและลึก
- เทนมลงด้านบนแล้วพักไว้สักครู่เพื่อให้ซึมเข้ากันดี แต่อย่าให้นิ่มเกินไป
- ตีไข่จากนั้นตั้งกระทะใส่น้ำมันดอกทานตะวันให้ร้อน
- สะเด็ดขนมปังเบา ๆ ผ่านไข่ที่ตีแล้วทอดประมาณ 3 ถึง 4 นาทีในแต่ละด้าน
- นำออกและพักไว้บนกระดาษซับเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน
- วิธีทำให้เบาลง แทนที่จะทอดให้ปรุงเป็นเวลา 20 นาทีในเตาอบ 180 °ที่อุ่นไว้ก่อน
Torrijas: แนวคิดที่จะใช้ประโยชน์สูงสุดจากพวกเขา
- ดีกว่าว่าขนมปังจากวันก่อนเพื่อไม่ให้นุ่มและไม่แตกออกจากกัน
- แทนขนมปังสามารถทำด้วยเค้กหรือเค้กลูกพลัมที่แห้งแล้ว
- การตกแต่งแบบคลาสสิกคือการทาน้ำผึ้งไว้ด้านบนหรือเคลือบด้วยผงซินนามอนและน้ำตาลเมื่อยังอุ่นอยู่
- อีกวิธีที่อร่อยในการนำเสนอคือจุ่มช็อกโกแลตละลายลงครึ่งหนึ่งแล้วรับประทานเมื่อเย็นและช็อกโกแลตแข็งตัวแล้ว
- คุณยังสามารถใส่ขนมหรือครีมช็อกโกแลตด้านบนและตกแต่งด้วยผลไม้สีแดงถั่วหรือน้ำตาลไหม้
