เครปเครปหรือเครป (มาจาก "เครป" ของฝรั่งเศส) เป็นแพนเค้กที่มีต้นกำเนิดจากฝรั่งเศสซึ่งใช้เป็นฐานสำหรับอาหารคาวหรือหวานดังนั้นสูตรเครปจึงทำหน้าที่ทั้งในการเริ่มต้นหรือ อาหารจานหลักเป็นอาหารเช้าหรือของหวานแสนอร่อย
สูตรเครปอร่อยที่สุด
ในการทำคุณต้องเตรียมส่วนผสมโดยใช้แป้งไข่และนมซึ่ง ( ไม่เหมือนแพนเค้ก) เกือบจะเป็นของเหลวและปรุงด้วยไฟปานกลาง ที่นี่คุณมีสูตรเครปที่ง่ายและอร่อยที่สุด
ส่วนผสม:
สำหรับ 4 คนแป้ง 125 กรัม - ไข่ 2 ฟอง - นม 225 มล. - เนย 20 กรัม + น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ (หรือน้ำมันมะกอก) - น้ำตาล 1 ช้อนชา (ถ้าจะให้หวาน) - เกลือ½ช้อนชา .
- 1.ผสมแป้งเกลือและน้ำตาลในชาม
- 2.ใส่ไข่ที่ตีแล้วลงไปพร้อมกับนมครึ่งหนึ่งแล้วผสมกับแท่งสองสามชิ้น
- 3.เติมนมที่เหลือทีละน้อยแล้วใส่เนยละลาย 20 กรัม
- 4.ผสมให้เข้ากันแล้วแช่เย็นในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
- 5.จาระบีในกระทะด้วยเนยหรือน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะแล้วตั้งไฟให้ร้อน
- 6.เทหนึ่งทัพพีคนแป้งกระจายให้ทั่วและปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ ข้างละ 1-2 นาที
- 7. นำออกแล้วทำซ้ำจนกว่าแป้งจะหมด
เคล็ดลับในการใช้ประโยชน์สูงสุดจากเครปของคุณ
- หวานหรือเผ็ด เติมส่วนผสมหวาน ๆ (แยมน้ำผึ้งช็อกโกแลตผลไม้ … ) หรือเค็ม (แฮมและชีสเนื้อสัตว์และผักสลัด … )
- ปรับแต่งแป้ง หากคุณจะทำให้มันหวานคุณสามารถทำให้แป้งหวานและปรุงรสด้วยวานิลลาหรืออบเชยได้เช่นกัน และถ้าคุณจะทำให้มันเค็มคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใส่น้ำตาลและใส่เครื่องเทศอื่น ๆ และสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม คุณยังสามารถเพิ่มผงโกโก้เล็กน้อยได้หากต้องการทำเครปด้วยช็อกโกแลตที่รวมอยู่ในแป้ง
- เวอร์ชันน้อยที่สุด หากคุณจะดื่มคนเดียวทางเลือกหนึ่งคือเพิ่มน้ำตาลอีกเล็กน้อย (หรือแม้แต่น้ำตาลวานิลลา) ผิวส้มหรือเลมอนหรือเหล้าสองสามช้อนโต๊ะที่คุณชอบที่สุดในแป้ง หรือทำครั้งเดียวเสร็จโรยน้ำตาลทรายแดงเล็กน้อยแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว แบบนี้ฉันรักพวกเขา
- เพื่อให้พวกเขาอบอุ่น ในขณะที่คุณทำให้วางซ้อนกันบนจานที่คุณใส่กระทะด้วยน้ำร้อนแล้วปิดด้วยอีกจาน
- การนำเสนอที่ไม่มีที่สิ้นสุด คุณสามารถพับครึ่งหรือเป็นสี่ส่วน (รูปสามเหลี่ยม) ม้วนและเสิร์ฟตามที่เป็นอยู่หรือทำมินิโรลโดยตัดม้วนนี้ราวกับว่าเป็นไส้กรอก ทำกระเป๋าโดยใช้เครปเป็นฐานและแถบกุ้ยช่ายหรือไม้จิ้มฟันเพื่อมัดหรือนำเสนออื่น ๆ ที่คุณนึกออก
- เครื่องใช้ที่เหมาะสม ตรวจสอบให้แน่ใจว่ากระทะที่คุณใช้ไม่ติดกระทะจริงๆ (เป็นสาเหตุหลักประการหนึ่งที่ทำให้เครปออกมาไม่ดี) หรือใช้เครื่องทำเครป และจำไว้ว่าเครปแรกของแต่ละชุดมักจะไม่ดีเพราะกินไขมันมากเกินไป ดังนั้นอย่าหมดหวัง มันเกิดขึ้นกับทุกคน
และหากคุณยังมีข้อสงสัยเราจะบอกวิธีทำเครปทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายและไอเดีย (ทั้งคาวและหวาน) เพื่อเติมเต็ม
