- ส่วนผสม:
- 8 ข้าวโพดหรือข้าวสาลีตอร์ตียา
- ถั่วปรุงสุก 200 กรัมถั่วไตหรืออะซูคิส
- มะเขือเทศ 2 ลูก
- 2 กระเทียม
- พริกเขียว 2 เม็ด
- พริกหวานแดง 2 เม็ด
- ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
- พริก 1 เม็ด
- น้ำมันมะกอก
- เกลือ
หากคุณต้องการรวมพืชตระกูลถั่วที่มีประโยชน์และดีต่อสุขภาพลงในอาหารของคุณลองสูตรนี้สำหรับฟาจิต้าข้าวโพดกับถั่ว ถือเป็นอาหารจานเดียวที่มีความแปลกใหม่เพื่อหลีกหนีความจำเจของเมนูประจำวัน
วิธีทำทีละขั้นตอน
- คำนำ ขั้นแรกให้ทำความสะอาดพริกและกุ้ยช่ายและล้างให้สะอาด แบ่งส่วนแรกเป็นเส้นบาง ๆ และส่วนที่สองเป็นขน จากนั้นล้างมะเขือเทศด้วยแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ และสุดท้ายสับพริก
- ผัดผัก ในกระทะขนาดใหญ่ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วผัดกุ้ยช่ายและพริกหยวกประมาณ 2 นาที จากนั้นใส่มะเขือเทศและพริกลงไปผัดต่ออีกประมาณ 2 นาทีคนเป็นระยะ ๆ เพื่อไม่ให้ไหม้ จากนั้นใส่มะเขือเทศผัดและปรุงรส และสุดท้ายใส่ถั่ว (หรือถั่วแดงหรืออะซึกิส) แล้วผัดสักครู่เพื่อให้เข้ากับรสชาติทั้งหมด
- รวบรวม fajitas ในการทำเช่นนี้ให้อุ่นตอร์ตียาสักสองสามวินาทีในกระทะโดยไม่ต้องเพิ่มไขมัน เกลี่ยส่วนผสมสองสามช้อนโต๊ะลงไปตะล่อมให้ทั่วไส้และเสิร์ฟในอัตราสองสามต่อคนโดยเฉลี่ย
การฉีดพลังงานโดยไม่มีร่องรอยของเนื้อสัตว์
ในหลายวัฒนธรรมที่มีประเพณีกินเจหรือโปรตีนจากสัตว์หายากพวกเขารวมธัญพืชกับพืชตระกูลถั่วเพื่อเพิ่มมูลค่าของโปรตีนตามลำดับและชดเชยข้อบกพร่องตามลำดับ การรวมกันของผักทั้งสองนี้เท่ากับเนื้อสัตว์
นี่คือกรณีของข้าวโพดหรือตอร์ตียาข้าวสาลีรวมกับถั่วซึ่งเป็นลักษณะเฉพาะของวัฒนธรรมเม็กซิกันและที่เราแสดงไว้ที่นี่ ดังนั้นทาลีของอินเดียซึ่งเป็นอาหารที่มีเอกลักษณ์เฉพาะที่ผสมผสานระหว่างข้าวกับพืชตระกูลถั่วและผักที่กระจายอยู่ในชามหลาย ๆ ชาม ฟาลาเฟลกับครีมและขนมปังพิต้าของตะวันออกกลาง หรือข้าวแบบดั้งเดิมและคูสคูสถั่วชิกพีของวัฒนธรรมเบอร์เบอร์ - คล้ายกับสตูว์แบบดั้งเดิมของเราที่ทำจากข้าวกับถั่วชิกพีถั่วเลนทิลหรือถั่ว
เคล็ดลับคลาร่า
รุ่นที่เบากว่า
แทนที่จะใส่พริกคุณสามารถเติมทาบาสโกสักสองสามหยดหรือไม่ต้องเผ็ดก็ได้ และใส่ผักดิบ - ถ้าเป็นสำหรับสลัด - ปรุงรสด้วยน้ำมันเกลือและพริกไทย วิธีนี้พวกเขาจะสับน้อยลงและคุณจะประหยัดไขมันจากซอส
