สลัดต้นตำรับทำง่ายและน่ากินมาก

สลัดอะโวคาโดมะม่วงและกุ้ง

สลัดอะโวคาโดมะม่วงและกุ้ง

ที่นี่คุณมีหนึ่งในสลัดดั้งเดิมที่อร่อยและสมบูรณ์ที่สุด

ส่วนผสม

• เสิร์ฟ 4: 2 อะโวคาโด - มะนาว 1 ลูก - ต้นหอม 1 ลูก - มะม่วง 1 ลูก - หางกุ้งสุก ​​250 กรัม - ถั่วงอกสองสามลูก - มายองเนส 100 มล.

เป็นขั้นเป็นตอน

1. ล้างและเช็ดอะโวคาโดให้แห้งผ่าครึ่งแล้วเอาหลุมออก ล้างเนื้อออกแล้วสับและโรยด้วยน้ำมะนาว
2. ทำความสะอาดล้างและสับกุ้ยช่าย ล้างมะม่วงหั่นชิ้นบาง ๆ เพื่อตกแต่งปอกเปลือกที่เหลือแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกเปลือกกุ้งแล้วหั่นแบบเดียวกัน
3. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามใส่มายองเนสและผสม
4. เติมอะโวคาโดลงในสลัดตกแต่งด้วยชิ้นมะม่วงที่จองไว้และถั่วงอกที่ล้างและแห้งแล้วเสิร์ฟ

• เคล็ดลับคลาร่า เพื่อลดน้ำหนักคุณสามารถใช้โยเกิร์ตแทนมายองเนส

ค้นพบสลัดอื่น ๆ ที่มีอะโวคาโด

สลัดพีชและขนมปังปิ้ง

สลัดพีชและขนมปังปิ้ง

ผลไม้ส่วนใหญ่เข้ากันได้ดีกับสลัดทุกชนิด

ส่วนผสม

• เสิร์ฟขนมปัง4: 100 กรัมจากวันก่อน - บวบ 1 ลูก - พริกแดง 1 เม็ด - พริกเหลือง 1 ลูก - มะเขือเทศเชอร์รี่ 150 กรัม - ลูกพีช 2 ลูก - มะกอกดำ 50 กรัม - ใบโหระพาสองสามใบ - น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 2 ช้อนโต๊ะ - น้ำมันมะกอก 6 ช้อนโต๊ะ - พริกไทยและเกลือ

เป็นขั้นเป็นตอน

1. เปิดเตาอบที่180º ตัดขนมปังเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้ววางลงบนจาน ราดน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะเกลือและพริกไทยแล้วอบประมาณ 15 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน
2. ตักบวบล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ด้วยแมนโดลิน ลวกในน้ำเค็มเป็นเวลา 40 วินาทีสะเด็ดน้ำและทำให้เย็นด้วยน้ำเย็น
3. ทำความสะอาดพริกโดยเอาก้านเมล็ดและเส้นใยสีขาวด้านในออก ล้างด้วยมะเขือเทศและลูกพีช
4. ผ่าครึ่งมะเขือเทศพริกเป็นเส้นและลูกพีชเป็นชิ้น ๆ สะเด็ดน้ำมะกอกและล้างใบโหระพาให้แห้ง
5. จัดเรียงก้อนขนมปังลงในชามสลัดพร้อมกับผักมะกอกและลูกพีชและผสม
6. แต่งกายด้วยน้ำมันน้ำส้มสายชูเกลือและพริกไทยโรยหน้าด้วยใบโหระพา

• เคล็ดลับคลาร่า หากคุณต้องการรุ่นที่เบากว่าให้ข้ามขนมปังปิ้ง

สลัดข้าวโพดอะโวคาโดและมะเขือเทศ

สลัดข้าวโพดอะโวคาโดและมะเขือเทศ

เหมาะสำหรับทั้งมื้อที่เป็นทางการและเป็นของว่างหรือบรันช์

ส่วนผสม

• เสิร์ฟข้าวโพดหวาน4: 250 กรัม - อะโวคาโด 2 ลูก - มะเขือเทศสุก 3 ลูก - หัวหอมแดง 1 ลูก - มะกอก 60 กรัม - ผักชีหรือผักชีฝรั่ง 1 ต้น - มะนาว 1 ลูก - น้ำมันมะกอก - ทาบาสโก (ไม่จำเป็น) - นาโช 1 ถุง - เกลือ.

เป็นขั้นเป็นตอน

1. ปอกเปลือกมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด
2. ล้างมะกอกแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ล้างข้าวโพดและสะเด็ดน้ำให้เข้ากัน
3. บีบมะนาวและกรองน้ำ ล้างผักชีและซับให้แห้ง นำลำต้นที่หนากว่าออกแล้วสับส่วนที่เหลือให้ละเอียดมาก
4. ผ่าครึ่งอะโวคาโดแล้วเอาหลุมออก สกัดเนื้อด้วยช้อนชาแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ โรยด้วยน้ำมะนาว 2-3 หยดเพื่อไม่ให้เป็นสนิม
5. ผสมส่วนผสมในชามแล้วปรุงรสด้วยน้ำมันหยดน้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะเกลือและทาบาสโกสองสามหยดถ้าคุณต้องการ
6. ผัดและเสิร์ฟกับนาโชส์

• เคล็ดลับคลาร่า ข้าวโพดมีแนวโน้มที่จะแห้งได้ง่ายหากคุณมีเหลือให้แช่ในน้ำ

ตาราง

ตาราง

สลัดแบบฉบับจากซีเรียและเลบานอนที่ให้ลูกเล่นมากมาย

ส่วนผสม

• เสิร์ฟ 4: 300 กรัมของคูสคูสที่ปรุงสุกแล้ว - ผักชี 4 ก้าน - ผักชีฝรั่ง 4 ก้าน - สะระแหน่ 4 ก้าน - ต้นหอม 1 ต้น - มะเขือเทศ 3 ลูก - มะนาว 1 ใบ - ใบร็อคเก็ตสองสามใบ - มะกอกดำ 8 หลุม - น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ และเกลือ

เป็นขั้นเป็นตอน

1. จัดคูสคูสลงในชาม อุ่นน้ำประมาณ 300 มล. เทลงด้านบนแล้วพักไว้ 20 นาทีจนนิ่ม
2. แยกผักชีผักชีฝรั่งและใบสะระแหน่ ล้างและทำให้แห้ง จองก่อนทั้งหมดและสับส่วนที่เหลือ
3. ทำความสะอาดกุ้ยช่าย ล้างและสะเด็ดน้ำ หั่นลำต้นเป็นชิ้นไม่หนามากแล้วหั่นส่วนที่เหลือ ล้างมะเขือเทศเอาก้านออกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. ผ่าครึ่งมะนาวบีบและกรองน้ำ สะเด็ดน้ำใส่ชามสลัดแล้วคลุกด้วยฝ่ามือ
5. ใส่มะเขือเทศกุ้ยช่ายและสมุนไพรสับ ผสมและปรุงรสด้วยน้ำมะนาวน้ำมันและเกลือเล็กน้อย ผัดด้วยส้อมเพื่อคลายเมล็ดและเพิ่ม arugula
6. วางแท็บเล็ตลงบนจานตกแต่งด้วยมะกอกที่หั่นครึ่งและผักชีที่จองไว้แล้วพักไว้จนเย็นถึงเวลาเสิร์ฟ

• เคล็ดลับคลาร่า คุณสามารถทำได้ด้วยสมุนไพรและผักที่มีกลิ่นหอมอื่น ๆ เช่นแตงกวาพริกไทยแครอท … และมะกอกแทนลูกเกด

หน่อไม้ฝรั่งแซลมอนและสตรอเบอร์รี่สลัด

หน่อไม้ฝรั่งแซลมอนและสตรอเบอร์รี่สลัด

ทำแบบจีบเรียบๆก็อร่อย

ส่วนผสม

• เสิร์ฟหน่อไม้ฝรั่งเขียว4: 1 พวง - แซลมอนรมควัน 100 กรัม - เมล็ดทานตะวัน 1 ช้อนโต๊ะ - สตรอเบอร์รี่ 200 กรัม - น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ - น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - กุ้ยช่ายสองสามก้าน - พริกไทยสีชมพูสองสามเม็ด - น้ำมัน มะกอกและเกลือ

เป็นขั้นเป็นตอน

1. ล้างหน่อไม้ฝรั่งให้สะอาดแล้ว ผ่าครึ่งแล้วนึ่งเป็นเวลา 8 นาที
2. ล้างสตรอเบอรี่เอาก้านช่อดอกแห้งแล้วสับ
3. ทำไวน์โดยผสมน้ำผึ้งน้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะเกลือและพริกไทยป่นเล็กน้อย คนจนเข้ากันดี ล้างกุ้ยช่ายสับและใส่ลงใน vinaigrette
4. แล่ปลาแซลมอนตามยาว ผสมหน่อไม้ฝรั่งกับปลาแซลมอนและสตรอเบอร์รี่ ฝนตกปรอยๆด้วย vinaigrette คนให้เข้ากันและโรยด้วยท่อ

• เคล็ดลับคลาร่า หากคุณรีบคุณสามารถทำด้วยหน่อไม้ฝรั่งในหม้อ

สำหรับแนวคิดเพิ่มเติมโปรดดูสูตรหน่อไม้ฝรั่งสีเขียวที่ง่ายและอร่อยหรือสูตรปลาแซลมอนรมควันแสนอร่อย

สลัดมะเขือเทศปลากะตักและมะกอก

สลัดมะเขือเทศปลากะตักและมะกอก

คุณล้างมะเขือเทศแล้วเติมด้วยมะเขือเทศแอนโชวี่และสลัดมะกอก

ส่วนผสม

• เสิร์ฟ 4:มะเขือเทศลูกใหญ่ 4 ลูก - ต้นหอม 1 ลูก - มะกอกดำหลุม 50 กรัม - ปลากะตัก 12 ลูก - แตงกวาลูกน้อย 7 ลูก - มายองเนส 100 มล. - ผักกาดหอมสองสามต้น

เป็นขั้นเป็นตอน

1. ล้างมะเขือเทศให้แห้ง ถอดฝาด้านบนออกแล้วเททิ้งโดยใช้ที่ตัก สับเนื้อ
2. ทำความสะอาดล้างและสับกุ้ยช่าย ระบายปลากะตักสำรองไว้ 4 ตัวแล้วสับส่วนที่เหลือพร้อมกับมะกอกที่สะเด็ดน้ำ
3. ล้างแตงกวาหั่น 1 ชิ้นด้วยพิณในครัวหรือที่ปอกมันฝรั่งแล้วสับส่วนที่เหลือ ผสมทุกอย่างและปรุงรสด้วยมายองเนส
4. เติมมะเขือเทศลงในสลัดตกแต่งด้วยปลากะตักที่จองไว้ชิ้นแตงกวาและยอดผักกาดหอมที่ล้างและแห้งแล้วเสิร์ฟ

• เคล็ดลับคลาร่า คุณยังสามารถใส่ปลาทูน่ากระป๋องหรือปลาซาร์ดีนกระป๋องแทนปลากะตักและใส่โยเกิร์ตแทนมายองเนสได้หากต้องการแบบที่เบากว่า

ข้าวและสลัดแตงโม

ข้าวและสลัดแตงโม

สลัดที่เหมาะสำหรับฤดูร้อนหรือใช้ประโยชน์จากแตงโมที่กลายเป็นอาหารรสจืด

ส่วนผสม

• สำหรับ 4 คน:ข้าว 100 กรัม (ผสมระหว่างขาวและป่าหรืออะไรก็ได้) - แตงโม 50 กรัม - แครอท 1 ลูก - มะเขือเทศ 2 ลูก - แตงกวา 1 ลูก - ส้ม 1 ลูก - น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา - มัสตาร์ด 1 ช้อนชา - เมล็ดของ งา - กุ้ยช่ายสองสามก้าน - น้ำมันมะกอก - เกลือและพริกไทย

เป็นขั้นเป็นตอน

1. หุงข้าวจนสุกสะเด็ดน้ำทิ้งไว้ให้เย็น
2. ปอกเปลือกแตงโมเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ล้างมะเขือเทศแล้วสับ
3. ขูดแครอทปอกแตงกวาและขูดทั้งสองอย่าง
4. บีบส้มและผสมน้ำกับน้ำผึ้งมัสตาร์ดน้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะเกลือและพริกไทย
5. ผสมข้าวกับผักในชาม แต่งด้วยซอสผัดสักครู่ด้วย 2 ช้อนตักเสิร์ฟทันทีโรยด้วยงาและกุ้ยช่ายล้างและสับ

• เคล็ดลับคลาร่า หากคุณต้องการอาหารที่ไม่เหมือนใครคุณสามารถเพิ่มทาโก้ชีสสด และยังอร่อยมากกับแตงโมแทนแตงโมและมะเขือเทศ

สลัดสับปะรดแฮมและหัวไชเท้า

สลัดสับปะรดแฮมและหัวไชเท้า

สลัดแบบดั้งเดิมที่สดใหม่และดูน่ารับประทานสุด ๆ

ส่วนผสม

• เสิร์ฟลูกสับปะรด4: 2 ลูก - หัวไชเท้า 8 หัว - หัวหอมแดง 1 ลูก - แฮมหั่นเต๋า 150 กรัม - ถั่วงอกสองสามลูก - ซอสสีชมพู 100 มล.

เป็นขั้นเป็นตอน

1. ล้างสับปะรดและเอาก้านออก ผ่าครึ่งแล้วว่างเปล่า สำรองเปลือกและสับเนื้อ
2. ปอกหัวหอมแล้วสับครึ่ง ล้างหัวไชเท้าและสับ 6.
3. ผสมทุกอย่างกับแฮมและซอสสีชมพูแล้วเติมสับปะรดลงในสลัดนี้
4. โรยหน้าด้วยหัวหอมที่เหลือที่หั่นเป็นเส้นจูเลียนหัวไชเท้าที่เหลืออีก 2 หัวหั่นเป็นชิ้นและถั่วงอกที่ล้างแล้วและแห้ง
5. เสิร์ฟตามที่เป็นอยู่หรือถ้าคุณต้องการให้เย็นลงปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อยในตู้เย็นก่อนตกแต่ง

• เคล็ดลับคลาร่า ในการทำซอสสีชมพูให้ใส่มายองเนสโฮมเมดเล็กน้อยลงในชามใส่มะเขือเทศทอดสามช้อนโต๊ะน้ำผึ้ง 1 ช้อนชาน้ำส้มคั้นน้ำมะนาวอีกแก้วและถ้าคุณต้องการบรั่นดีสักเล็กน้อย (นั่นคือ ไม่จำเป็น).

สลัดอะโวคาโดมะม่วงและสตรอเบอร์รี่

สลัดอะโวคาโดมะม่วงและสตรอเบอร์รี่

การระเบิดของกลิ่นสีและรสชาติที่แท้จริงที่เอาชนะคุณได้ตั้งแต่คำแรกที่กัด

ส่วนผสม

• เสิร์ฟอะโวคาโด4: 2 ชิ้น - มะม่วง 1 ชิ้น - สตรอเบอร์รี่ 200 กรัม - ใบผักกาดหอมสองสามใบ - ถั่วลิสงปอกเปลือก 50 กรัม - ถั่วงอก - มะนาว 1 ลูก - น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - น้ำมันและเกลือ

เป็นขั้นเป็นตอน

1. บดถั่วลิสงด้วยน้ำมัน 70 มล. น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะและเกลือ
2. ล้างและฝานสตรอเบอร์รี่ ปอกมะม่วงหั่นเป็นลูกเต๋า
3. ปอกอะโวคาโดหั่นตามกว้างเป็นชิ้นบาง ๆ โรยด้วยน้ำมะนาวแล้วปั้นเป็นดอกกุหลาบ
4. ล้างผักกาดหอมแล้วใส่ลงในชามสลัดใส่ผลไม้และดอกอะโวคาโด
5. ตกแต่งด้วยถั่วงอกและแต่งด้วยน้ำองุ่นถั่วลิสงที่เตรียมไว้

• เคล็ดลับคลาร่า ถ้าไม่ใช่ฤดูสตรอเบอร์รี่และมะม่วงคุณสามารถทำด้วยเบอร์รี่แอปเปิ้ลลูกแพร์ …

สลัดปลาหมึก

สลัดปลาหมึก

ปลาหมึกมักกินกับมันฝรั่ง แต่ในสลัดจะอร่อย

ส่วนผสม

• เสิร์ฟปลาหมึกปรุงสุก4: 600 กรัม - มะนาว 8 ลูกหรือมะนาว 12 ลูก - ผักชี 2 ก้าน - พริกแดง 1 ลูก - พริกเขียว 1 ลูก - หัวหอมแดง 2 ลูก - ถั่วดำสุก 300 กรัม - ผงกระเทียม½ช้อนชา - พริกไทยขาวและ เกลือ.

เป็นขั้นเป็นตอน

1. หั่นมะนาวหรือมะนาวครึ่งซีก บีบและกรองน้ำผลไม้
2. หั่นปลาหมึกเป็นชิ้นหนาแล้วใส่ชาม เทน้ำผลไม้ลงไปแล้วพักไว้ 1 ชั่วโมง สะเด็ดน้ำสำรองส่วนหนึ่งของน้ำผลไม้จากการหมักแล้วใส่ลงในชามสลัด
3. ล้างผักชีแล้วสับ ปอกหัวหอมหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่ปลาหมึกลงในชามสลัด เกลือและพริกไทยใส่ผักชีลงไปผัดพักไว้สักครู่
4. ทำความสะอาดพริกล้างและหั่นเป็นเส้น เพิ่มในสลัดด้วยถั่วล้างและเนื้อ
5. ราดด้วยน้ำหมักโรยกระเทียมเจียวพร้อมเสิร์ฟ

• เคล็ดลับคลาร่า หากคุณไม่มีถั่วอยู่ในมือคุณสามารถทำด้วยถั่วฝักยาวหรือถั่วขาวกระป๋อง

สลัดกุ้งและอะโวคาโด

สลัดกุ้งและอะโวคาโด

อีกหนึ่งสลัดอร่อยกับอะโวคาโด

ส่วนผสม

• สำหรับ 4 คน:ใบสลัด 120 กรัม - กุ้งปอกเปลือก 200 กรัม - อะโวคาโด 1 ผล - น้ำมะนาว½ - ต้นหอมซอย 1 ลูก - น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ - มัสตาร์ดแบบชนบท - ทาร์รากอนสองสามใบ - พริกไทยและเกลือ

เป็นขั้นเป็นตอน

1. ล้างและเช็ดใบสลัดให้แห้ง ล้างกุ้งและผัดในกระทะ 1 นาทีด้วยน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ
2. นำใบทารากอนล้างและสับมัสตาร์ดเกลือและพริกไทยใส่ลงไป
3. ผ่าครึ่งอะโวคาโดเอาหลุมเอาเนื้อออกแล้วหั่นเป็นก้อน รดน้ำด้วยน้ำมะนาวเพื่อไม่ให้เกิดสนิม
4. ล้างต้นหอมให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
5. แบ่งใบสลัดออกเป็น 4 ชามแล้วใส่อะโวคาโดและกุ้ยช่าย
6. ผัดและจัดกุ้งด้านบนพร้อมกับน้ำปรุง โรยสลัดด้วยน้ำมันที่เหลือพร้อมเสิร์ฟ

• เคล็ดลับคลาร่า คุณสามารถใช้กุ้งปรุงสุกหรือแช่แข็งก็ได้

สลัดมันฝรั่งเยอรมัน

สลัดมันฝรั่งเยอรมัน

สลัดรัสเซียเวอร์ชันเยอรมัน

ส่วนผสม

• เสิร์ฟมันฝรั่งขนาดเล็ก4: 1 กก. - แฟรงค์เฟอร์ 4 ชิ้น - ผักดองเปรี้ยวหวาน 2 ชิ้น - หัวหอมแดง 1 ลูก - น้ำซุปผัก 50 มล. - ซอสมายองเนส - ผงกระเทียม½ช้อนชา - กุ้ยช่าย 2 ก้าน - ½ก้านสะระแหน่ - ½ผักชีฝรั่ง - ½ผักชีฝรั่ง - เกลือ

เป็นขั้นเป็นตอน

1. ใส่หม้อที่มีน้ำเค็มมากตั้งไฟแล้วนำไปต้ม ล้างมันฝรั่งแล้วใส่ลงไปโดยไม่ต้องปอกเปลือก
2. ปรุงเป็นเวลา 20 ถึง 30 นาทีจนกว่าจะนุ่ม แต่ทั้งหมด ทิ่มมันฝรั่งด้วยไม้จิ้มฟัน หากซึมเข้าสู่เนื้อสัตว์ได้ง่ายให้สะเด็ดน้ำและปล่อยให้เย็น
3. ปอกหัวหอมและมันฝรั่งสับชิ้นแรกและสับชิ้นสุดท้าย
4. ผสมน้ำซุปกับมายองเนส 4 ช้อนโต๊ะ
5. เทน้ำดองออกจากของเหลวล้างออกแล้วสะเด็ดน้ำอีกครั้ง
6. หั่นไส้กรอกเป็นชิ้นไม่บางเกินไปและผักดองเป็นก้อนเล็ก ๆ
7. ล้างกุ้ยช่ายสะระแหน่ผักชีและผักชีฝรั่ง ซับสมุนไพรเหล่านี้ให้แห้งด้วยกระดาษครัวที่ดูดซับแล้วสับให้ละเอียด
8. จัดมันฝรั่งหัวหอมไส้กรอกและผักดองลงในชาม เทมายองเนสปรุงรสและผสม
9. โรยด้วยกระเทียมและสมุนไพรอย่างละ 1 ช้อนชาจองในตู้เย็น 1 ชั่วโมงพร้อมเสิร์ฟ

• เคล็ดลับคลาร่า แทนที่จะเป็นแฟรงค์เฟิร์ตซึ่งเป็นอาหารแปรรูปพิเศษคุณสามารถใส่ทาโก้แฮมปรุงสุก

Xatóสลัดเอสคาโรเลปลาคอดและแองโชวี่

Xatóสลัดเอสคาโรเลปลาคอดและแองโชวี่

ที่นี่คุณมีXatóคลาสสิกพร้อมซอส romesco สลัดเอคาโรลปลาคอดและปลากะตักตามแบบฉบับของแคว้นคาตาโลเนีย

ส่วนผสม

• เสิร์ฟปลาคอดที่ผ่านการกลั่นแล้ว4: 300 กรัม - ต้นหอม 1 ต้น - เอนไดฟ์ 150 กรัม - มะกอกดำ 80 กรัม - ปลากะตัก 8 ตัวในน้ำมัน
• สำหรับซอสโรเมสโก : มะเขือเทศสุก 2 ลูก - กระเทียม 1 หัว - 2 ñorasหรือพริกโชริโซ - ขนมปังแห้ง 1 ชิ้น - อัลมอนด์ปอกเปลือก 85 กรัม - เฮเซลนัทปอกเปลือก 50 กรัม - ปาปริก้า 1 ช้อนโต๊ะ - เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ - น้ำมันมะกอก 210 มล. - น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 100 มล. - พริก½

เป็นขั้นเป็นตอน

1. แช่ñorasในน้ำเป็นเวลา 15 นาทีเพื่อให้ความชุ่มชื้น
2. ล้างมะเขือเทศและหัวกระเทียมให้แห้งแล้วจัดใส่จาน หยดน้ำมัน 10 มล. แล้วปรุงเป็นเวลา 25 นาทีในเตาอบ180ºที่อุ่นไว้ก่อน นำออกปล่อยให้อารมณ์และลอกออก เอาเมล็ดออกจากมะเขือเทศ
3. บดขนมปังด้วยอัลมอนด์และเฮเซลนัทในครก ใส่มะเขือเทศกระเทียมและถั่วสับลงในแก้วปั่น
4. แยกเนื้อออกจากñorasแล้วใส่พริกขี้หนูพริกขี้หนูและเกลือป่นลงไปแล้วบด
5. ขั้นแรกให้เทน้ำส้มสายชูทีละน้อยแล้วจึงเติมน้ำมันที่เหลือตีต่อไปจนเข้ากัน คุณควรได้รับซอสข้น
6. ล้างต้นหอมให้สะอาดแล้วล้างด้วยเอนไดฟ์ จูเลียนคนแรกและสับคนสุดท้าย ล้างปลาคอดสะเด็ดน้ำแล้วฉีก
7. แจกจ่ายส่วนผสมทั้งสามนี้บนจานพร้อมมะกอก ตกแต่งด้วยปลากะตักที่สะเด็ดน้ำ และเสิร์ฟพร้อมซอสโรเมสโก

• เคล็ดลับคลาร่า เพื่อประหยัดเวลาให้ข้ามซอสโรเมสโกซึ่งค่อนข้างลำบากและแต่งกายด้วยน้ำองุ่นหรือซอสน้ำผึ้งและมัสตาร์ดเป็นต้น

สลัดไก่และชีส

สลัดไก่และชีส

ซีซาร์สลัดเวอร์ชันปรับปรุงทั่วไป

ส่วนผสม

• เสิร์ฟผักกาดโรเมน4: 1 - ผักกาดแกะ 50 กรัม - หัวหอมแดง 1 ลูก - อกไก่ 500 กรัม - ไข่ 3 ฟอง - เกล็ดขนมปัง 1 ถ้วย - ขี้กบพาร์เมซานชีส 50 กรัม - น้ำมันมะกอก - พริกไทยและเกลือ

เป็นขั้นเป็นตอน

1. ปรุงไข่ 2 ฟองในน้ำเค็มเป็นเวลา 10 นาทีสะเด็ดน้ำและทำให้เย็นด้วยน้ำเย็น ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ
2. แยกใบออกจากผักกาดหอมล้างแห้งและสับ เอารากของผักกาดแกะล้างและสะเด็ดน้ำเช่นกัน
3. ปอกหัวหอม ผ่าครึ่งก่อนแล้วจึงใส่จูเลียนน์ละเอียด ตักใส่ชามปิดน้ำใส่เกลือเล็กน้อยพักไว้จนพร้อมใช้งาน
4. ทำความสะอาดเต้านมและเกลือและพริกไทย ผ่านไข่ที่ตีแล้วและเกล็ดขนมปังที่เหลือ ใช้ฝ่ามือกดเล็กน้อยเพื่อให้ติดกัน
5. ใส่น้ำมัน 150 มล. ลงในกระทะแล้วทอดไก่ทั้งสองด้านจนสุกเหลือง นำออกด้วยช้อนเจาะรูแล้วปล่อยทิ้งไว้บนกระดาษดูดซับ
6. ผสมผักกาดหอมกับผักกาดหอมหัวหอมเนื้อและพาร์เมซาน
7. แบ่งสลัดสี่จานและด้านบนด้วยไก่และไข่ลวก

• เคล็ดลับคลาร่า คุณสามารถแต่งด้วยซอสชีสหรือไวน์แดง

สลัดข้าวโพดและถั่ว

สลัดข้าวโพดและถั่ว

เสร็จภายในหนึ่งในสี่ของชั่วโมงและเสร็จสมบูรณ์มาก

ส่วนผสม

• เสิร์ฟถั่วดำปรุงสุก4: 300 กรัม - ข้าวโพดหวาน 300 กรัม - หัวหอมแดง 1 ลูก - ผักชี 3 ก้าน - มะนาว 3 ลูก - อะโวคาโด 2 ลูก - ยี่หร่าบด 1 ช้อนชา - คอทเทจชีส 100 กรัม - น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ - พริกไทยและเกลือ

เป็นขั้นเป็นตอน

1. ล้างถั่วและข้าวโพดแล้วสะเด็ดน้ำ ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ล้างผักชีสำรองไว้สองสามใบแล้วสับส่วนที่เหลือ บีบมะนาว.
3. ผ่าครึ่งอะโวคาโดเอาหลุมออกแล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ ละอองฝนด้วยน้ำมะนาว 2-3 ช้อนโต๊ะ
4. ใส่ข้าวโพดถั่วหัวหอมและอะโวคาโดลงในชามสลัด เกลือและพริกไทยโรยด้วยยี่หร่าแล้วเทน้ำมันและน้ำผลไม้ที่เหลือ
5. ใส่ผักชีสับลงไปผสม ใส่คอทเทจชีสที่เนื้อแล้วตกแต่งด้วยผักชีพร้อมเสิร์ฟ

• เคล็ดลับคลาร่าถ้าคุณไม่ชอบถั่วหรือหาไม่ได้ก็ยังดีมากกับถั่วชิกพี