กระต่ายกับเฮเซลนัทและขิง

ส่วนผสม:

กระต่ายสะอาด 1 ตัวสับ

1 หัวหอม

พริกหยวกสีเขียวขนาดใหญ่ 1 เม็ด

แครอทขนาดใหญ่ 1 หัว

2 กระเทียม

โหระพา 1 ก้าน

เฮเซลนัท 40 กรัม

ขิงสดชิ้นขนาดเท่าก้อน

น้ำมันมะกอก

เกลือ

พริกไทย

กระต่ายกับเฮเซลนัทและขิงเป็นหนึ่งในอาหารที่ไม่ควรขาดในอาหารที่สมดุล มันรวมเอาเนื้อไม่ติดมันของกระต่ายที่อุดมไปด้วยโปรตีนแคลอรี่และไขมันต่ำเข้ากับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเฮเซลนัทไฟเบอร์วิตามินแร่ธาตุโปรตีนและไขมันที่ดีต่อสุขภาพและพลังที่ไม่สิ้นสุดของขิงรวมถึงผลการเผาผลาญไขมัน ในอุดมคติ!

วิธีทำทีละขั้นตอน

1. เตรียมผักและเฮเซลนัท ล้างผักให้สะอาด ขั้นแรกให้ปอกแครอทและจูเลียน ทำเช่นเดียวกันกับพริกไทย สับหัวหอมและกระเทียม และขูดขิง สุดท้ายบดเฮเซลนัทและพักไว้
2. เตรียมกระต่าย. ล้างกระต่ายและหั่นเป็นสี่ส่วนถ้าทั้งตัว จากนั้นใส่เกลือและพริกไทยลงไปผัดในกระทะสักครู่จนเหลือง และสุดท้ายให้ลบออกและสำรองไว้
3. ผัดและปรุงอาหาร ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะเดียวกับที่คุณทำกระต่าย ขั้นแรกผัดหัวหอมสับ จากนั้นใส่กระเทียมสับและขิงขูด แล้วก็ผักที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เกลือและพริกไทยทั้งหมดและผัดประมาณ 5 นาทีหรือมากกว่านั้น สุดท้ายใส่กระต่ายและน้ำหนึ่งแก้ว ปิดหม้อตุ๋นและปรุงอาหารทั้งหมดประมาณ 40 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน
4. สัมผัสสุดท้าย. เมื่อปรุงอาหารได้ครึ่งทางแล้วให้เพิ่มต้นไธม์เฮเซลนัทบดและน้ำเล็กน้อยหากน้ำที่คุณใส่ในตอนแรกถูกใช้จนหมด ปรุงอาหารจนน้ำลดและเสิร์ฟร้อน

TrickClara

เคล็ดลับเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับจาน

สมุนไพรหอมมีประโยชน์หลากหลายและขี้เล่น คุณสามารถเปลี่ยนโหระพา (รสละเอียดอ่อน) เป็นโรสแมรี่ซึ่งเข้มข้นกว่า แต่เข้ากันได้ดีกับเนื้อนี้ สมุนไพรโปรวองซ์ยี่หร่าและแม้แต่ผักชีฝรั่งก็รวมเข้ากับจาน

อย่าทิ้งตับของกระต่าย ปรุงใหม่และปรุงพร้อมกับส่วนที่เหลือ พอสุกได้ครึ่งทางเอามันบดด้วยส้อมแล้วใส่ลงในน้ำ มันจะช่วยให้ซอสข้นซึ่งเป็นผลมาจากการลดน้ำและของเหลวจากผักและกระต่าย และจะให้สารอาหารมากมาย

ขิงซึ่งเป็นส่วนผสมของดาว

ขิงอยู่ในตระกูลเดียวกับขมิ้นและเช่นเดียวกับขมิ้นช่วยกระตุ้นการเผาผลาญ จากการศึกษาของจีนพบว่าการบริโภครากนี้สามารถเพิ่มการเผาผลาญและการเผาผลาญแคลอรี่ได้ถึง 20% นอกจากนี้ยังช่วยลดความอยากอาหารและท้องอืด แต่ถ้าคุณมีอาการท้องแข็งอย่าลงน้ำเพราะอาจทำให้รู้สึกไม่สบายตัวได้