- ส่วนผสม:
- เนื้อดินไม่ติดมัน 500 กรัม
- ไข่ 1 ฟอง
- ต้นหอม 1 ต้น
- 2 แครอท
- 2 บวบ
- แป้ง
- เกล็ดขนมปัง
- โยเกิร์ตขาดมันเนย 1 เม็ด
- โหระพา
- น้ำมันและเกลือ
(เวอร์ชันดั้งเดิม: 433 กิโลแคลอรี - รุ่นเบา: 325 กิโลแคลอรี)
ที่นี่คุณมีลูกชิ้นเนื้อแคลอรี่ต่ำซึ่งเป็นอีกทางเลือกหนึ่งของลูกชิ้นตุ๋นกับมันฝรั่ง เป็นสูตรอาหารที่ปราศจากความผิด 100%เนื่องจากมีแคลอรี่น้อยกว่า 100 แคลอรี่ต่อหนึ่งมื้อ
เพื่อให้บรรลุเป้าหมายนี้เราได้จ่ายเนื้อหมูซึ่งมีความมันมากกว่าเนื้อวัวติดมัน และแทนที่จะใช้สตูว์มันฝรั่งเป็นเครื่องเคียงเราได้เลือกใช้ผักนึ่งและซอสโยเกิร์ตพร่องมันเนย ผลลัพธ์: อาหารเบา ๆ แต่ครบเครื่องและอร่อย
วิธีทำลูกชิ้นแคลอรี่ต่ำทีละขั้นตอน
- เตรียมแป้ง. ในการทำเช่นนี้ให้ผสมเนื้อวัวสับกับไข่ใบกุ้ยช่ายสับและเกล็ดขนมปัง 2 ช้อนโต๊ะ และเกลือและพริกไทยแล้วคลุก
- ปั้นลูกชิ้น. ใช้มือหรือช้อนทำลูกชิ้นผ่านแป้งแล้วทอดในน้ำมันร้อนประมาณ 8 ถึง 10 นาทีหรือมากกว่านั้น เมื่อทอดแล้วให้สะเด็ดน้ำมันบนกระดาษเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน
- ปรุงผัก ปอกเปลือกแครอทล้างบวบแล้วหั่นตามยาวเป็นชิ้นบาง ๆ เมื่อเสร็จแล้วให้นึ่งประมาณ 8 นาที
- ทำซอส. คุณต้องผสมโยเกิร์ตกับใบโหระพาน้ำมันเกลือและพริกไทยพร้อมปรุงรส
เคล็ดลับคลาร่า
นุ่มนวลและสัมผัสที่หอมหวาน
ในการทำให้ลูกชิ้นเบาขึ้นคุณสามารถเปลี่ยนส่วนของเนื้อวัวหรือเพิ่มแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกและขูดลงในส่วนผสม มันจะทำให้อิ่มนุ่มขึ้นและมีรสหวานเล็กน้อย
อย่าพลาดสูตรอาหารเบา ๆ ของเรา
