- ส่วนผสม:
- ไข่ขนาดกลาง 8 ฟอง
- มะเขือเทศเชอร์รี่ 12 ลูก
- มอสซาเรลล่าสด 2 ลูก
- โหระพาผักชีฝรั่งและกุ้ยช่ายสด
- เกลือและพริกไทย
- น้ำมันมะกอก
เกมที่ Tortillas ให้นั้นไม่มีที่สิ้นสุด คุณสามารถทำตอร์ตียาได้ด้วยส่วนผสมเกือบทุกชนิด วิธีที่สมบูรณ์แบบในการรวมพลังทางโภชนาการของไข่เข้ากับสิ่งที่ได้รับจากการเติมในคำถาม ในกรณีนี้คือมอสซาเรลล่าสดและมะเขือเทศเชอร์รี่ กล่าวอีกนัยหนึ่งสลัด Caprese ทั่วไปเปลี่ยนเป็นไข่เจียว จานที่ง่ายราคาไม่แพงสมบูรณ์และเบามากหากคุณเลือกใช้มอสซาเรลล่าแบบเบา ๆ และเลียนิ้วของคุณ!
วิธีทำทีละขั้นตอน
- ล้างแห้งและสับสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมสำรองไว้เพื่อตกแต่ง
- ล้างซับให้แห้งและแบ่งมะเขือเทศเชอร์รี่ลงครึ่งหนึ่ง
- ระบายลูกมอสซาเรลล่าออกจากของเหลวถนอมอาหาร หั่นแต่ละชิ้นเป็นหกชิ้นและแบ่งครึ่งให้ใหญ่ที่สุด
- ตีไข่สองฟองให้แตก ใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อยและสมุนไพรสับเล็กน้อย
- ตั้งกระทะให้ร้อนประมาณ 15 ซม. ทาน้ำมัน เทส่วนผสมของไข่ที่ตีแล้วปล่อยให้ส่วนที่สัมผัสกระทะตั้งไว้ 2 นาที
- ทาตอร์ตีญาครึ่งหนึ่งในสี่ของชีสและมะเขือเทศผ่าซีก 3 ลูก
- ในที่สุดด้วยความช่วยเหลือของไม้พายพับตอร์ตีญาในส่วนที่ไม่มีไส้ปิดครึ่ง ถ้าคุณทำเครป
- ทำขั้นตอนนี้ซ้ำกับตอติญ่าที่เหลือ และสุดท้ายเสิร์ฟด้วยสมุนไพรสดที่สงวนไว้
สัมผัสความมหัศจรรย์เพื่อผลลัพธ์ที่สมบูรณ์แบบ
เพื่อให้แป้งตอติญ่าฟูขึ้นให้ตีไข่ขาวแยกกันแล้วใส่ไข่แดงลงไปในตอนท้าย
หากคุณต้องการรสชาติที่เข้มข้นขึ้นคุณสามารถเปลี่ยนมอสซาเรลล่าเป็นก้อนของชีสที่เข้มข้นกว่าเช่นแมนเชโกที่ผ่านการบ่มหรือม้วนแพะเป็นต้น
และเพื่อไม่ให้ไส้ดิบหมดเมื่อทำทีละขั้นตอนเสร็จแล้วให้เลื่อนตอร์ตีญาจากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่งเบา ๆ ประมาณ 1 นาที วิธีนี้จะช่วยให้มั่นใจได้ว่าตอติญ่าไม่ติดหรือไหม้และในทางกลับกันไส้จะอุ่นและปรุงเล็กน้อย
เคล็ดลับคลาร่า
ฉันสามารถเปลี่ยนเนื้อสัตว์และปลาเป็นไข่ได้หรือไม่?
แม้ว่าอาหารเหล่านี้จะมีสารอาหารไม่ครบ แต่ก็มีโปรตีนที่มีคุณภาพสูงกว่าเนื้อสัตว์และปลา
ด้วยเหตุนี้จึงถือเป็นส่วนประกอบสำคัญในการรับประทานอาหารมังสวิรัติ ไม่ใช่คนหมิ่นประมาทที่ไม่ยอมรับผลิตภัณฑ์จากสัตว์ใด ๆ รวมทั้งไข่และผลิตภัณฑ์จากนม
